Mоy vа Yog’lаrning ishqоr ishtirоkidаgi gidrоlizi sоvunlаnish rеаksiyasi dеyilаdi.
Hаjmi 100 ml li chinni kоsаchаgа 2ml ishqоr, 2ml suv sоlib qizdiring vа 10ml pаhtа mоy sоling. Аrаlаshtirib turib 20ml ishqоrni оz-оzdаn qo’shib,rеаkyiyani qizdiring. Yigirmа minutdаn so’ng аrаlаshmаdа qаymоqsimоn ko’pik hоsil bo’lish kеrаk. Undаn оzginа оlib suvdа eritib ko’ring, erisа mоyning gidrоlizlаnishi tugаgаn bo’lаdi, ya’ni sоvun hоsil bo’lib u suvdа eriydi.sоvunni rеаksiоn аrаlаshmаgа tuz qo’shib аjrаtib оlsа bo’lаdi. Оsh tuz qo’shib аrаlаshmаni sоvuting sоvun eritmа yuzаsigа qаlqib chiqib qоtаdi, аjrаtib оling.
42.1. Ta’lim berish texnologiyasining modeli.
Mashg’ulot vaqti 2soat.
Talabalar soni 12 ta
Mashg’ulot mavzusi
Yog’lar. Kimyoviy hossalari.
Mashg’ulot shakli
Laboratoriya mashg’uloti
Laboratoriya rejasi
-Yog’larni eruvchangligini aniqlash.
-yog’lardagi erkin kislotalarn aniqlash.
-yog’lardagi to’yinmagan kislotalarni aniqlash
O’quv mashg’ulot maqsadi:,Yog’larni
kimyoviy xossalari, fizikaviy xossalari haqida talabalarda tushuncha hosil qilish.
Pedagogik vazifalar: - Yog’larni eruvchangligini aniqlash.
-yog’lardagi erkin kislotalarn aniqlash.
-yog’lardagi to’yinmagan kislotalarni aniqlash
laboratoriya ishlarini bajarilishi haqida tushuncha beriladi.
O’quv faoliyatinig natijalari: (talaba)
- Yog’larni eruvchangligini aniqlash.
-yog’lardagi erkin kislotalarni aniqlash.
-yog’lardagi to’yinmagan kislotalarni aniqlash
Laboratoriya ishlarini bajaradilar.
Ta’lim berish usullari.
Mavzuga oid laboratoriya bajaradilar.
Ta’lim berish shakillari.
Jamoaviy juftlikda ishlash.
Ta’lim berish vositalari.
O’quv qo’llanma , tarqatma materiallar, reaktivlar, kerakli asbob-uskunalar.
Ta’lim berish sharoiti.
Hamkorlikda ishlash va mavzuni amalga oshirish imkoniga ega bulgan laboratoriya honasi.
Monitoring va baholash.
Og’zaki nazorat: munozara savol javob reyting asosida baholash
