4.1.2. Kuritish uchun mo‘ljallangan xom ashyoni tavsifi.
Mahalliy qishloq xo‘jalik mahsuloti o‘z tarkibiga vitamin va glyukozani mavjudligi bilan ajralib
turadi.
Olma tarkibi: suv - 84-90%; shakar – 5-15%, olma kislotasi – 0,37%, limon kislotasi – 0,11;
pektina -1,2%, dubilnix veshestv 0,27%.
O‘rik tarkibi: suv - 85-87%, uglevodlar 10,5% (shu jumladan shakar – 9,5%); organik kislotasi –
1,3%, kletchatka 0,8%, zoli 0,7%. B1,B2,PP,C vitaminlariga ega.
Piyoz C vitaminiga boy. Namlik darajasi 85-87%, uglevodlar 9,6% (shu jumladan shakar-7%),
oksil 3%, kletchatki i zoli 0,7%. B1,B2,PP,C vitaminlariga ega.
Piyoz tishlarni mulklarini saklanishiga kata ta'sir ko‘rsatadi, shamolashdan va soch to‘kilishini
oldini oshlish uchun ishlatiladi.
222
Olmalar uzok muddatga saqlash mumkin. Yil bo‘yi mineral tuzlar va vitaminlar manbasi bo‘lib
xizmat kiladi.
Kuritilgan sabzavotlardan har xil taomlar tayyorlash mumkin. Mevalar konditer mahsulotlarini
ishlab chiqarishida keng foydalaniladi.
4.2 Energoresurslar bilan ta'minlanganligi
«Rajab Momo» fermer xo‘jaligi barcha energoresurslar bilan ta'minlangan.
Korxona hududida joylashgan:
- gazliniyasi;
- transformator podstansiyasi;
- suv bilan ta'minlash manbasi;
- mahalliy kanalizatsiya.
4.3. Xarajatlarni baholash
Kommunal xizmatlari uchun xarajatlar
2-jadval
Resursning nomi
Ulchov
birligi
Yillik
extiyoj
Narxi
Qiymati
Elektr energiyasi
kVt
Tabiiy gaz
m
3
Ichimlik suvi
m
3
Kanalizatsion stoklar
m
3
Kommunal xizmatlar jami
m
3
3-jadval
Xom ashe xarajatlari
Asosiy xom ashe
Ulchov
birligi
narx
Yillik
ehtiyoj
Qiymat
Olma
kg
O‘rik
kg
Piyoz
kg
Jami xom ashyo
Kadoklash materiallar kuritilgan mevalar
uchun (hajmi 200gr)
dona
Kadoklash materiallar kuritilgan piyoz
uchun (hajmi 10 kg)
dona
Karton korobkalar
dona
Etiketkalar
dona
Kley
kg
Jami kadoklash materiallar uchun
Birlamchi materiallar
(bisulfat natriy)
kg
Jami birlamchi materiallar
Jami xom ashe va materiallar
4-jadval
Mavsum bo‘yicha ish tartibi
kalenda
r
1 oy
2 oy
3 oy
4 oy
5 oy
6 oy
7 oy
8 oy
25 kun
50 kun
75 kun
100 kun 125 kun 150 kun 175 kun 200 kun
Smena
2
2
1
1
Olma
Smena
1
1
1
223
O‘rik
Smena
1
2
3
3
3
3
Piyoz
Ishlab chiqarishda xom ashe chikindilari
Olma uchun – 26%
O‘rik uchun – 16%
Piyoz uchun – 3%
Kadok paketlarni yo‘kotishlari
Dostları ilə paylaş: |
