Mikroskopik usullar

Mikroskopni tahlil qilish va sinov xizmatlari

EUROLAB turli sohalarda va dasturlarda mikroskopni sinash va tahlil qilish bo'yicha o'nlab yillik tajribaga ega. Biz mikroskopning optik, elektron va skanerlash xizmatlarini taklif etamiz.

Zamonaviy mikroskopiya bizni oddiy ko'z bilan ko'rish mumkin bo'lmagan narsalardan tasvirlarni olishga imkon beradi. Mikroskopni tahlil qilishning uchta asosiy tarmog'i optik, elektron va skanerlovchi prob mikroskopidir.
Noma'lum morfologiya namunasini tavsiflash uchun shaffof va shaffof namunalar uchun o'tkazilgan yorug'lik (yorqin maydon) yoki shaffof bo'lmagan namunalar uchun nurli nur yordamida 10-1.000 marta kattalashtirish bilan eng oddiy optik mikroskopiya (OM) usulidan boshlaymiz.
Biz kattalashtirish yoki mikro, nanoSIM va molekulyar darajalarga qadar aniqroq o'lchamlarga erishish uchun Transmission Electron Microscope (TEM), Scanning Electron Microscope (SEM) or Atomic Force Microscope (AFM) dan foydalanamiz. Mikroskopiya usullarini dastur talablariga va namuna parametrlariga qarab tanlaymiz. Rasmlar o'rnatilgan CCD kameralar orqali olingan va keyingi tahlillarga o'tkaziladi.
Mikroskopiya usullari mikro va nanosozlikdagi mahsulotlarning strukturaviy xususiyatlarini tushunish va tavsiflashning ajoyib usulini taklif etadi. Elektron va mikroskoplarni uzatish va skanerlash bilan ta'minlangan yuqori kattalashtirishlar kiruvchi xususiyatlarga olib kelishi mumkin bo'lgan yoki yakuniy mahsulotdagi yuqori ko'rsatkichlarni tushuntirishga xizmat qiladigan kichik o'zgaruvchilarni aniqlash va baholashda juda katta ahamiyatga ega. Ko'pincha OM va SEM kombinatsiyasi nuqson sababini aniqlashga yordam beradigan nuqsonli qismdagi sirtni baholash uchun ishlatiladigan birinchi vositadir, masalan, uning qismi egiluvchan yoki mo'rt bo'lib qolganmi.
Yuqori aniqlikdagi mikroskopni sinash materialshunoslikda, polimer kompozitlarida, zarralarni tahlil qilishda, nanotexnologiyalarda va yarim o'tkazgich tadqiqotlarida keng qo'llaniladi. EUROLAB tez-tez tekshirish uchun mikroskopiya usullaridan foydalanadi:

• 
  Nanomateriallar
  
• 
  to'qimachilik
  
• 
  Filmlar
  
• 
  qoplamalar
  
• 
  Kalıplanmış qismlar
  
• 
  Va boshqa ko'plab materiallar
  

EUROLAB - bu quyidagi usullar va boshqalarda 20 yillik tajribaga ega bo'lgan mikroskop sinov laboratoriyasi.
Optik mikroskopiya (OM) 10-1.000x namuna maydonini kattalashtirish uchun ko'rinadigan yorug'likdan foydalanadi. Ushbu mikroskopni tahlil qilish texnikasi odatda qo'shimcha mikroskopiya sinovlaridan oldin qo'llaniladigan birinchi texnik hisoblanadi.
Transmissiya elektron mikroskopi (TEM) namunaning juda yupqa bo'lagi orqali o'tadigan va shaffof yoki shaffof plyonkalar yoki nanometr o'lchamlari biologik tuzilmalari haqida ma'lumot olish uchun eng yaxshi bo'lgan elektron nuridan foydalanadi.
Skanerlash elektron mikroskopi (SEM) sirt tasvirini olish uchun namunaning sirtini yuqori darajada yo'naltirilgan elektron nurlari bilan skanerlaydi. Namunaning asosiy tarkibini aniqlashga imkon berish uchun SEMni energiya dispersiyasi spektroskopiyasi (EDS) bilan birlashtirish mumkin.
Atom kuchlari mikroskopi (AFM) nanometrning bir qismigacha eng yuqori aniqlikdagi tekis namuna yuzasini skanerlash uchun o'tkir qirrali mexanik konsoldan foydalanadi. Atrof muhit sharoitida ishlashi mumkin.
Optik Birefringence shaffof materiallarda mavjud bo'lgan mexanik kuchlanishni baholash uchun ishlatiladi. Namuna buzilmaydigan holda o'zaro faoliyat polarizatsiya filtrlari orqali tekshiriladi.
Rasm tahlili olimlarimizga mikroskopik tasvirlardan, masalan, morfologik xususiyatlarning o'lchami va geometriyasi kabi mazmunli ma'lumotlarni olish imkonini beradi.
Mikrobiologik tahlillar ko'plab turli sohalarda olib boriladi. Ulardan ba'zilari butunlay kimyoviy tahlillardir va ularning ba'zilari tajribali va mutaxassis mikrobiologlar tomonidan bajarilishi mumkin bo'lgan qiyin va xavfli tahlillardir. Shunday qilib, turli fanlardan va turli materiallardan kelib chiqqan mikrobiologiyaning turli xil usullari mavjud.
So'nggi yillarda oziq-ovqat xavfsizligiga yangicha yondashuvlar paydo bo'lganligi sababli, tahlil usullarida o'zgarishlar va o'zgarishlar ro'y berdi. Bunga parallel ravishda laboratoriyalarda akkreditatsiya, kalibrlash, avtomatlashtirish, tasdiqlash (qo'llaniladigan usullarni tasdiqlash), tekshirish (qo'llaniladigan standart usullarning to'g'riligini aniqlash) va o'lchov noaniqligi og'irliklarni orttira boshladi. Genetik va serologik asoslangan tahlillar ham tobora kengayib bormoqda (ma'lum mikroorganizmlarga qarshi ishlab chiqarilgan antikorlarning mavjudligini aniqlaydigan serologik, qon sinovlari).
Mamlakatimizda oziq-ovqat sanoatida sifatga ahamiyat beradigan muassasalar soni kabi mikrobiologik tahlil tobora muhim ahamiyat kasb etmoqda. Bugungi kunda dunyo va mamlakatimizda hanuzgacha klassik usullar qo'llaniladi va Amerika oziq-ovqat va giyohvandlik ma'muriyati (FDA) va Xalqaro standartlar tashkiloti (ISO) ana shu usullarga asoslanadi. Shu bilan birga, bu sohada olib borilgan tadkikotlar tezlashtiradi va ayniqsa, genetik va serologik asoslangan tahlillar qisqa vaqt ichida standart tahlil usullari sifatida amal qiladi.
Bugungi kunda oziq-ovqat mahsulotlarini mikrobiologik tahlilini quyidagi sarlavhalar bo'yicha guruhlash mumkin: sanoq, var-yo'q sinovlar, biologik barqarorlik sinovlari, toksinlar sinovlari va boshqa testlar.
Oziq-ovqat mikrobiologiyasi haqida gap ketganda, birinchi qadam oziq-ovqat mahsulotlarida kiruvchi mikroorganizmlarni nazorat qilishdir. Bu erda nazoratning maqsadi nafaqat laboratoriya tahlilidir. Asosiy maqsad mikroorganizmlarning oziq-ovqat mahsulotlarini uzatish va rivojlanishini oldini olishdir. Standartlar nuqtai nazaridan, ifloslanishning oldini olish EUREPGAP standartlari (yaxshi qishloq xo'jaligi amaliyoti), shuningdek rivojlanishning oldini olish HACCP standartlari (xavf tahlili va kritik nazorat nuqtalari) bilan ta'minlanadi.
Oziq-ovqat mahsulotlarida kiruvchi mikroorganizmlar, masalan mog'orlangan pishloq tayyorlashda ishlatiladigan mog'or, agar ular kashar pishloqiga o'tkazilsa, kiruvchi mikroorganizmlar hisoblanadi. Har qanday sog'liqni saqlash muammolariga olib kelmasa ham, bu ishlab chiqaruvchining asosiy gigiena sharoitlariga mos kelmasligiga ishora qiladi. Bu faqat kashar pishloqida to'liq mog'or va xamirturush miqdori hisobga olinganda tushunarli.
Oziq-ovqat mahsulotlarining ko'plab mikrobiologik tahlillari oziq-ovqat sektoridagi vakolatli laboratoriyalar tomonidan amalga oshiriladi. Asosiy sinovlar, o'lchovlar va tahlillar quyidagilar:
Aerob bakteriyalar soni (aerobik mezofil bakteriyalar soni, aerob koloniyalari soni)

Mikroskop