Naxçivan döVLƏt universiteti 1967

 
РЕЗЮМЕ 
Юнис Рустамли 
О преподовании экспертизы молочка маточного пчелиного 
 
 Автором  статья  посвящено  для  преподования  экспертизы  молочка  маточного 
пчелиного,  его  получению,  хранению  и  упакованию,  а  так  же  для  отправки  проб  в 
лаборатории  и  правил  контроля.  В  лаборатории  пчеловодства  вначале  определяют 
органолептические,  а  затем  физико-химические  показатели  пчелиного  маточного  молочка. 
Запах  определяют  путем  нюханивании.  Внешний  вид,  консистенция  и  цвет  определяется 
визуально.  Механические  примеси,  массовая  доля  сухих  веществ  и  воска,  окисляемость 
продукта,  флюоресценция,  концентрация  водородных  ионов  (рН)  водного  раствора 
маточного  молочка  с  массовой  долей  1  %,  массовая  доля  деценовых  кислот,  сырого 
протеина,  восстановливающих  сахаров  и  сахарозы,  антимикробная  активность, 
обсемененность  продукта  непатогенными  микробами  и  биологическая  активность 
определяется  по  правилам  стандарта.  Результаты  проведенных  испытаний  комментируется 
студентам всесторонне и отмечается как указано. Результаты оцениваются в совокупности и 
выдвигается предположение о качестве пчелиного маточного молочка. 
 
 
 
NDU-nun Elmi Şurasının 26 noyabr 2015-ci il tarixli qərarı ilə çapa tövsiyə 
olunmuşdur (protokol № 04) 
         Məqaləni çapa təqdim etdi: pedaqogika üzrə fəlsəfə doktoru, dosent 
B.Məmmədov