Nutrition during pregnancy Latvia eng

5.6.12   Vitamin  K  

Vitamin   K   is   required   for   bone   health   and   coagulation   homoeostasis.   A   deficit   of   vitamin   K  

during  pregnancy  may  result  in  severe  vomiting  and  Crohn  disease,  especially  in  women  who  

have   undergone   gastrointestinal   procedures.   Dark-­‐green   leafy   vegetables   such   as   broccoli,  

various   salads   and   spinach   are   rich   in   vitamin   K;   lesser   quantities   are   contained   in   animal  

products,  cheese  and  eggs.  

5.6.13   Copper  

Copper  deficit  may  be  teratogenic  for  the  fetus,  and  a  diet  poor  in  minerals  may  increase  the  

risk   for   anaemia.   Seafood   (oysters   and   crustaceans),   wholegrain   products,   beans,   nuts   and  

animal  offal  contain  large  quantities  of  copper.  Dark-­‐green  leafy  vegetables  and  dried  fruit  are  

other  sources.