Olma xaqida Qiziqarli Malumotlar

Olma xaqida Qiziqarli Malumotlar

Bajardi: Xurramova Shaxnoza

Reja:

• 1. Olma haqida.
• 2. Olmaning Tarkibi.
• 3. Olmaning Postlog’idagi moddalar.
• 4. Agar olma urug'ini ekib qo'ysangiz, o'sha yerdan yangi olma navi unib chiqadi. 
• 5. Olmaning minglab navlari mavjud. 
• 6. Olma Sharbati haqida.

Olma Haqida

Olma ko'pchiligimizning eng sevimli mevalarimizdan biri. Bunga hayron qolmasayam bo'ladi, chunki u nafaqat g'aroyib ta'mga ega shirin meva, balki shifobaxsh xususiyatga ega ne'mat hamdir. Sharq tabobatining buyuk namoyondasi Abu Ali ibn Sino ham har kuni uxlashdan oldin bitta olma yeyishni tavsiya etgan. Olma turli-tuman vitaminlar, mikroelementlar va boshqa foydali moddalarning makoni hisoblanadi.Uning tarkibida C , B1 , B2 , P , E vitaminlari, karotin, kaliy, temir, marganets, kalsiy, pektinlar, qand moddasi, organik kislotalar mavjud . Tadqiqotchilar kuniga 2 dona olma iste'mol qilish organizmdagi xolesterin miqdorini 16% ga kamaytirishini aniqlashgan. Xuddi shuncha olma kichik yoki o'rta boshli piyoz va 4 piyola ko'k choy bilan iste'mol qilinsa, yurak xuruji sodir bo'lishi xavfini 32% ga qisqartiradi.

Olmaning Tarkibi va Postlog’idagi moddalar

• Olma tarkibidagi pektin va tegishli tolalar tufayli qondagi xolesterin darajasini kamaytiradi. Bir dona archilmagan olmada 3,5 gr tola, ya'ni bir sutkada organizmga zarur bo'ladigan tolalar me'yorining 10% dan ko'pi mavjud. Archilgan olmada esa tolalar miqdori 2,7 gr ni tashkil etadi. Tolalarning erimaydigan molekulalari xolesteringa yopishib, ularning organizmdan chiqishiga yordam beradi va bu bilan tomirlarning tiqilib qolishi, yurak xurujlari xavfini kamaytiradi. Shu bilan birga olmada pektinlar deb nomlanuvchi eriydigan tolalar ham bor, ular jigarda hosil bo'ladigan ortiqcha xolesterinni biriktiradi va organizmdan chiqarishga ko'maklashadi.
• Olma po'stlog'ida katta miqdorda kversetin antioksidanti mavjud bo'lib, u C vitamini bilan birga erkin radikallarning organizmga zararli ta'sir ko'rsatishiga xalaqit beradi. Pektin olmaga uning asosiy himoya kuchini beruvchi modda ham hisoblanadi. U organizmga kiruvchi qo'rg'oshin va margimush kabi zararli moddalarni bog'laydi va organizmdan chiqaradi. Olmadagi erimaydigan tolalar ich qotishining oldini oladi va bu bilan yo'g'on ichak saratoni rivojlanishining oldini oladi.

Agar olma urug'ini ekib qo'ysangiz, o'sha yerdan yangi olma navi unib chiqadi. 

Olmalarda heterozigotlik deb ataladigan genetik xususiyat mavjud, ya'ni olma urug'idan o'stirilgan har qanday yangi daraxt yangi navga aylanadi. Natijada, bugungi kunda olmaning minglab navlari ma'lum. Bu turning evolyutsiyasi va yangi muhitlarga moslashish va omon qolish qobiliyati nuqtai nazaridan ajoyib bo'lsa-da, olma yetishtirishni ancha qiyinlashtiradi. Urug'lar bilan yangi olma daraxtlarini ekish o'rniga, payvandlash deb ataladigan usul ishlatilgani ma'qul. Bu usul kerakli navdagi mavjud o'simlikning bir qismini ancha kuchli va bardoshli urug'lik variantining ildizlari bilan birlashtiradi. Bajarilgan ishlar to'g'ri amalga oshirilsa, kerakli olma yangi payvandlangan ko'chatdan o'sadi.

Olmaning minglab navlari mavjud. 

Olmaning 7500 dan ortiq navi borligi aniqlangan. Bu navlar ishlatilishiga qarab 3 ta asosiy turga bo'linadi: sidr, oshpazlik uchun va shirinlik uchun. Olmalar asosan kattaligi, rangi, xiraligi, xushbo'yligi va ta'mi, achchiqligi kabi jihatlariga ko'ra tasniflanadi. Achchiq olma olma sharbati uchun ishlatiladi va deyarli yeyilmaydigan xom ashyo hisoblanadi. Olma pirogida ishlatiladigan shirin olmalar ham odatda yangi va xom iste'mol qilinadi.

Olma Sharbati Haqida

• Olma sharbati yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi, aqliy mehnat bilan shug'ullanuvchi kishilar uchun juda foydali. Sharbatda qon hosil qiluvchi elementlar ko'p. Yangi tayyorlangan olma sharbati safro haydash va siydik haydash xususiyatiga ega. Uni gepatoxoletsistit xastaligida, buyrakda tosh yig'ilganida, oshqozon-ichak kasalliklarida, ateroskleroz xastaligida, organizamdagi modda almashinuvi jarayonlari (semirish, artrit, qo'l-oyoqlarning zirqirab og'rishi) buzilganida ichish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, olma immun tizimini mustahkamlaydi va qondagi qand miqdorini ushlab turishga yordam beradi. Olmani ho'l meva ko'rinishida iste'mol qilgan ma'qul, biroq biroz termik ishlovdan keyin ham u o'zining oziq moddalarining aksariyatini saqlab qoladi. Olmani po'stidan ajratmaslikka harakat qiling, chunki unda, yuqorida aytib o'tganimizday, juda ko'p miqdorda pektin moddasi va tolalar mavjud. Olma insult xavfini kamaytiradi. Uning bu xususiyati tarkibidagi fenolik kislotalari bilan bog'liq. Ular antioksidantlar guruhiga kiradi.Ushbu kislotalar tomirlarda tromblar hosil bo'lishining oldini oladi. Bir so'z bilan aytganda, olma sharbati sog'liqni mustahkamlash uchun ajoyib vositadir.

Olmaning Hayot Sikli.

Etiboringiz uchun raxmat 