Qizil o’ngach – esophagus halqumning davomi bo’lib, me’dagacha davom etadi. Joylashish sohasi VI bo’yin umurtqasi sohasidan XI ko’krak umurtqa sohasigacha davom etib, o’rtacha 23-25 sm bo’ladi. Uning bo’yin qismi – partes cervicalis, ko’krak qismi – partes thoracica va qorin qismi – partes abdominalis bo’ladi.
Ovqat qizilo’ngachdan me’daga tushadi. Me’daga tushgan ovqat u yerdagi bezlardan chiqadigan shiralar ta’sirida parchalanadi. Ovqatning sifatiga qarab, u me’dada 4 soatdan 10 soatgacha turishi mumkin. Me’da «ovqat deposi» funksiyasini bajaradi, u yeyilgan ovqatning katta hajmini saqlab turadi. Ovqat me’dada aralashib, uning ichiga me’da shirasi singib kiradi, ovqatning tarkibiy qismlari, ayniqsa, oqsillar me’da shirasining fermentlari ta’sirida kimyoviy o’zgarishlarga duch keladi
