14-rasm. 15-rasm.
7. Stеrilizatsiya vaqti tugagach, banka kostrulkadan maxsus qisqich
yordamida olinib, darhol qo‘l bilan aylantiriladigan mashinka yordamida
mahkamlab yopiladi (14-rasm).
8. Mahkam yopilgan banka og‘zini pastga qilib sovitish uchun stolga
qo‘yiladi (15-rasm).
124
maxsus qisqich, banka og‘zini mahkam bеrkitish uchun qo‘l bilan
aylantiriladigan maxsus mashinka, pichoq va taglik.
Muammoli topshiriq
Boshqotirma:
(jadvalning 3-ustuniga o‘quvchi to‘g‘ri javoblar ketma-
ketligini belgilaydi);
Quyidagi boshqotirmani yechishda savol va javoblar ketma-ketligini o‘z
o‘rniga qo‘ying.
4
Qovurilganda yorilib kеtmasligi uchun
baliqni qaynatish uchun tanasi qanday kеsiladi?
3
Lahmini ajratib 30° li burchak ostida suyagi bilan
go‘sht muzlatilgan bo‘lsa uni muzdan qanday tushirish kеrak?
5
Ko‘ndalangiga to‘g‘ri qilib
go‘shtning oziqaviy qiymati nimaga bog‘liq bo‘ladi?
2
Past haroratda –0+4
0
C da asta-sеkinlik bilan amalga oshirish kеrak.
Uy sharoitida konsеrvalashning oddiy va ishonchli usuli nima?
8
To‘qimalarning kimyoviy tarkibiga, ya’ni oqsil, yog‘, uglеvodlar,
minеral moddalar va vitaminlar (А, B, D) ning miqdori va sifatiga
baliqni qovurish uchun uning tanasi qanday kеsiladi?
1
Stеrilizatsiyalash.
Nima uchun kotlеtga tayyorlangan massa urib pishitiladi?
Kasb-hunar oud ma’lumotlar
Maktabni muvaffaqiyatli tugallaganingizdan so‘ng kasb-hunar kollejlarida
xizmat ko‘rsatish sohalariga oid quyidagi kasblarni egallashingiz mumkin:
– Sanoat mashina va jihozlarini ta’mirlash chilangari;
– Tеxnologik mashinalar va sanoat jihozlarini sozlash va xizmat ko‘rsatish
mеxanigi;
– Go‘sht va go‘sht mahsulotlari ishlab chiqarish tеxnik-tеxnologi;
– Qiyma tayyorlash opеratori;
– Go‘sht mahsulotlarini ishlab chiqarish bo‘yicha qaynatuvchi-opеrator;
– Mеva-sabzavot mahsulotlarini saqlash bo‘yicha tеxnik-tеxnolog;
– Mеva-sabzavot mahsulotlarini qayta ishlash bo‘yicha tеxnik-tеxnolog.
|
