O‘zbekiston Respublikasi Maktabgacha ta’lim tizimi xodimlari asosiy lavozimlarining malaka tavsiflarini tasdiqlash to‘g‘risida

3. Malaka talablari:
–
kamida o‘rta ma’lumotga ega bo‘lishi lozim;
–
maktabgacha ta’lim tashkiloti bosh oshpazi eng kamida 3-razryadli oshpaz darajasiga
oid maxsus kasbiy ma’lumotga ega bo‘lishi zarur;
–
o‘z sohasiga tegishli masalalar bo‘yicha axborot va ma’lumotlardan xabardor bo‘lish;
–
ish staji talab qilinmaydi.
17-§. Maktabgacha ta’lim tashkiloti oshpazi
lavozimining malaka tavsiflari
Tartib raqami
5227
Mashg‘ulotlarning
milliy
standart
klassifikatori bo‘yicha kodi
3434
Xodimlar toifasi
Ishlab chiqarish xodimi
Tartib raqami
5850
Mashg‘ulotlarning
milliy
standart
klassifikatori bo‘yicha kodi
5120
Xodimlar toifasi
Ishlab chiqarish xodimi

---

1. Lavozim vazifalari:
–
maktabgacha ta’lim tashkiloti oshxonasida bosh oshpaz boshchiligida ishni tashkil
etadi.
–
taomlarni
maktabgacha
ta’lim
tashkilotidagi
taomnoma
asosida
tayyorlash
texnologiyasiga amal qilgan holda tayyorlash;
–
tarbiyalanuvchilarning yoshiga muvofiq tarzda taomlarni porsiyalarga bo‘ladi
va tarqatish;
–
oziq-ovqat mahsulotlarining belgilangan tartibda saqlanishi va taomnoma asosida
to‘g‘ri sarflanishini ta’minlash;
–
taomlarni tayyorlashda mahsulotlarga dastlabki va issiqlik ishlov berishni amalga
oshirishi;
–
turli xildagi oziq-ovqat mahsulotlarining tavsifi va biologik qiymatini o‘rganadi hamda
organoleptik usul orqali ularning sifat ko‘rsatkichlarini farqlash;
–
issiqlik ishlov beruvchi, vazn o‘lchovchi, muzlatgich va boshqa jihozlardan
foydalanishda texnika xavfsizligi qoidalariga qat’iy amal qilish;
–
har uch yilda bir marta sog‘lom ovqatlantirishni tashkil etish bo‘yicha malaka oshirish.