O’zbekistоn respublikasi оliy va o’rta

Mikrо- va makrоelementlar ta’siri. Mikroorganizmlarni o’stirish ushun oziqa muhitlarini tayyorlashda ferment sanoati yoki qishloq xo’jaligi o’simliklari qoldiqlaridan keng ko’lamda foydalaniladi. qattiq oziqa muhitlari asosan qishloq xo’jaligi o’simliklarining qoldiqlarini maydalab, namligini ma’lum darajaga keltirib va unga boshqa makro va mikroelementlarning eritmalarini aralashtirib tayyorlanadi.

Suyuq oziqa muhitlari tayyorlashda esa kam eruvshan komponentlardan miqdori sheklangan holda foydalanish mumkin. Aks holda uning erimagan qoldiqlari oziqa muhiti va kultural suyuqlikni qayta ishlashda xalaqit beradi. Oziqa muhiti tarkibiga har xil o’simlik va ferment sanoati qaynatmalari va gidrolizatlari dag’al filtratlarini hamda spirt bardasi, mikroblar biomassasi plazmolizatlari, aminokislotalar va boshqalarni qo’shib tayyorlash mumkin. Bularda yirik qoldiqlarning bo’lmasligi to’xtovsiz o’stirish jarayonida juda katta ahamiytga ega. Suyuq oziqa muhitlari tarkibida, odatda 2,5% dan 20% gasha quruq moddalar eritma holida bo’ladi. Muhitning rN ko’rsatkishi uni tayyorlash vaqtida va sterilizasiysidan keyin nazorat qilinadi.