Мцяллифдян

Vinoqradstvo  i  Vinodelie  v  Moldove-  KiĢinyovda  (Moldova) 

buraxılan elmi -istehsalat və nəzəri jurnaldır. 

---

 

~ 573 ~ 

 

ƏDƏBIYYAT 

 

1.

 

Abasov Ġ. Azərbaycan kənd təsərrüfatı. Bakı, ―Elm və təhsil‖, 

2010, 592 səh. 

2.

 

Abbasov  S.Ə.  Azərbaycanda  Ģərabçılıq.  Bakı:  AzərnəĢr, 

1962, 200 səh. 

3.

 

Qasımov  D.P.  Üzümçünün  stolüstü  kitabı.  Bakı.  AzərnəĢr, 

1978, 301 səh. 

4.

 

Ġbrahimov N.A. Azərbaycan Ģərablarının texnologiyası. Bakı: 

AzərnəĢr, 1998, 320 səh. 

5.

 

Nəbiyev  Ə.Ə.,  Moslemzadeh  E.Ə.  Qida  məhsullarının 

biokimyası. Bakı: Elm, 2008, 444 səh. 

6.

 

Nəbiyev Ə.Ə. ġərabın kimyası. Bakı: Elm, 2010, 472 səh.  

7.

 

Əliyev S., Babayev M. ġərab kimyası. Bakı, 1983.  

8.

 

Fətəliyev  H.K.,  Məmmədov  F.Y.  ġərabın  kimyası.  Gəncə, 

1984, 62 səh. 

9.

 

Fətəliyev H.K. ġərabın texnologiyası. Gəncə, 1986, 97 səh. 

10.

 

Fətəliyev H.K. ġərabçılıq. I hissə. Bakı: Bilik, 1995, 260 səh. 

11.

 

Fətəliyev  H.K.  ġərabçılıq.  II  hissə.  Bakı:  Bilik,  1995,  160 

səh. 

12.

 

Fətəliyev H.K. Alkoqollu içkilərin texnologiyası.  Bakı: Elm, 

2007, 516 səh. 

13.

 

Fətəliyev H.K., Mikayılov V.ġ. Tünd alkoqollu içkilər. Bakı: 

Elm, 2007, 172 səh. 

14.

 

Fətəliyev  H.K.  Bitkiçilik  məhsullarının  saxlanması  və  emalı 

texnologiyası. Bakı: Elm, 2010, 432 səh. 

15.

 

ġərifov  F.H.  Azərbaycan  üzümü.  Bakı:  Öndər  nəĢriyyatı, 

2005, 224 səh. 

16.

 

Гелибтерман Л.В. Винная азбука. М.: Жигулъского ООО, 

2002, 304 стр. 

17.

 

Валуйко  Г.Г.  Технология  виноградных  вин.  2001,  624 

стр. 

18.

 

Макаров А.С. Производство шампанского. Под. ред. Ва-

луйко Г.Г. Симферополь: «Таврида», 2008, 416 стр. 

---

 

~ 574 ~ 

 

19.

 

Мартыненко  Э.Я.  Технология  коньяка.  Симферополь: 

«Таврида», 2003, 320 стр. 

20.

 

Кишковский З.Н. Технология вина. М.: ЛиПП, 1984, 504 

стр. 

21.

 

Кишковский З.Н., Скурихин И.М. Химия вина. М.: Агро-

промиздат, 1988, 253 стр. 

22.

 

Йенс Приве, Bино. М.: БММ АО, 2002, 96 стр. 

23.

 

Фаталиев Х.К. Совершенствование технологии Азербай-

джанских вин. Баку: Элм, 2004, 134 стр. 

24.

 

Фаталиев Х.К., Кишковский З.Н., Джабраилов А.Д. Пер-

спективы  применение  электроконтактного  нагрева  при 

выработке виноградного сока и других продуктов. Баку: 

АзНИИНТИ, 1989, 30 стр. 

25.

 

Щольц  Е.П.,  Пономарев  В.Ф.  Технология  переработки 

винограда. М.: Агропромиздат, 1990, 447 стр. 

26.

 

[e-mail]; [e-mail]; [e-mail]   

27.

 

Wine Spectator; www.Wine spectator.com. 

28.

 

Wine Advocate: www.Wine-advocate.com. 

29.

 

Wine Decanter: www.decanter.com. 

30.

 

General  wine  links:  www.bboxbbs.ch/home/tmb/wine/wine. 

htm 

31.

 

L¸esprint du Win: www.enology.net 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

 

~ 575 ~