Vanadium (Vn) elementinin orqanizmin хəstəliklərdən qorunması
funksiyasının artırılmasında mühüm rolu var. Vanadium qandakı хəstəlik törədən
bütün «artıq» mikrobları təmizləyən hüceyrələrin – flositlərin hərəkətini
stimullaşdırır. Nəticədə orqanizmin infeksiyalara qarşı müqaviməti artır və qan
təmizlənir.
Son illər məlum olmuşdur ki, digər mineral maddələrlə birlikdə vanadium
qocalma prosesini ləngidir. Vanadiumun 100 q məhsulda mkq-la miqdarı aşağıdakı
kimidir: təmizlənmiş düyü 400, vələmir (bütöv dən) 200, turp 185, arpa və buğda
172, kahı və qarabaşaq 170, çiy kartof 149, çovdar 1-21, yerkökü 99, çuğundur 70,
albalı 25, çiyələk 9, armud 5. Kəsmikdə, ət, makaron, emal edilmiş yarma, konfet,
şokolad, qaymaq və kakaoda vanadium elementi yoхdur.
