Seyidov miRİŞ MÜASİr etiket ensiklopediyasi

MƏDƏNİ
 OLMAQ
Təhsil,
 
özünütərbiyələndirmə, tərbiyələnmə ana­
dangəlmə
 keyfiyyətlərin cəmindən 
ibarətdir. 
Kitabla 
dostluq,
 
elm, 
bilik və məlumatlı olmaq 
insanı çox 
yüksəldir.
 Təəssüf
 ki, insan
 şüurlu həyatı 
boyu milyon­
larla
 kitabdan yalnız
 5 
minini oxuya bilər. Kitab mə­
dəniyyət nişanəsidir. Kitabsız ev-vəhşilər evidir. 
Təəssüf ki, hələ
 də kitab “xəstəliyi”
 davam edir. Bəzi­
ləri
 kitabı
 oxumaq üçün deyil, dəb olduğu 
üçün yığır­
lar.
 Nəzərə 
almaq lazımdır ki, bu gün kitab oxumağa o 
qədər 
üstünlük verilmir. Çünki insanlar saatlarla tele­
vizor 
qarşısında 
əyləşib, hazır məlumatlar əldə etməyə 
daha 
çox
 
üstünlük verirlər.
Cəmiyyətdə
 insanlar daim bir-biri 
ilə sosial, 
mənəvi, iqtisadi və 
s. münasibətlərdə olurlar.
Etiket
 qaydaları ilə
 tanışlıqdan sonra belə nəti­
cəyə
 gəlmək 
olar ki, bunlarsız ailədə
 
və işdə normal 
in­
sani
 münasibətlər yaratmaq mümkün deyil. Davranış 
qaydalarına
 
riayət
 edənlər ədəbli və tərbiyəli hesab 
olunurlar və bundan özləri də 
məmnun qalırlar. 
Nəhayət:
Tərbiyəli
 
insan 
kimdir?
Müdriklər
 
belə deyiblər: “Tərbiyəli insan o şəxs­
lərdir
 ki,
 cəmiyyətdə öz
 yerlərini tapır və ünvanlarına 
xoş 
sözlər deyilir”.
Tərbiyəli
 
insan bir çox keyfiyyətlərlə yanaşı aşa­
ğıdakılara
 
malikdir:
-
 
Özgəsinə hörmət edərkən, özünə qarşı da hör­
mət
 
hiss 
edir.
-
 
Həmkarlarına 
qarşı
 kimsə düzgün mövqedə 
da- 
yanmayanda onun tərəfini saxlayır, müdafiəsinə hazır 
olur.
-
 
Özgəsinə 
etibar etməməklə onu alçaltmır.
-
  Əsəbiliyi,
 kin-küdurəti
 özündə sakitləşdirmək 
qabiliyyətinə 
malikdir.
-
 
Elm 
qarşısında 
baş
 
əyir.
-
  Dediyi 
sözün
 üstündə durmağı bacarır.
-
  Münaqişəni 
davaya 
yox, zarafata çevirə bilir.
-
 
Ədəbsiz
 hərəkətlərə yol 
vermir.
-
 
Dövlət
 himni çalınanda 
papağını 
çıxarmağı yad­
dan 
çıkarmır.
-
  Vaqonda alt yeri qadınlara 
verir.
-
  Görüşə təyin
 olunmuş 
vaxtda gəlir.
-
  Küçədə
 
papiros çəkmir 
və külü döşəməyə 
tökmür.
-
 
Küçədə
 
gedənlərin üzünə diqqətlə baxmır və ge­
riyə
 
dönüb,
 o 
yan-bu yana boylanmır.
-
 
İctimai
 
yerdə yüksəkdən danışmır.
-
  Xoşladığı
 xörəyi
 əvvəl 
başqasına təklif edir və 
sonra
 özü yeməyə 
başlayır.
-
 
Süfrə ətrafında 
çəngəl-bıçaqla sakitliyi pozmur 
və 
ağzını
 marçıldatmır.
-
 
Öz mənliyini qoruyur, lovğalıq etmir.
-
  Rəsmi 
və
 qeyri-rəsmi 
görüşlərdə özünü apar­
mağı bacarır.
-
 
Xidmətlərini şişirtmir.
-
  Az
 danışır və 
qulaq 
asmağı bacarır.
-
  özünü
 aparmağı 
bacarır.
-
 
özündə olan
 müsbət və 
mənfi cəhətləri düzgün 
qiymətləndirir.
-
  Kobud
 
şəxslərə qarşı kobudluq etmir.
-
  Rəisinə yaltaqlanmır.
-  Məsuliyyətini
 başqasının üstünə 
atmır.
-  Ətrafdakılara işinin ustası olmasını sübut et­
mək 
bacarığına 
malikdir.
-
  Ədalətsiz
 incikliyi bağışlayır.
-
  Məktuba 
vaxtında cavab verir.
-  Mənasız işlərə vaxt sərf etmir.
-
 
İnsanları
 bezdirmir.
217
216

“
YOX
” DEMƏYİ ÖYRƏNİN
Çoxları 
nədənsə, “yox” deməyə çətinlik çəkirlər. 
“
Yox” deməyi də öyrənmək lazımdır. “Yox” demək 
üçün
 komplementdən başlamaq, sonda isə
 
çox yumşaq 
tərzdə
 
“yox
”
 
demək lazımdır.
Qonaq çağrılıbsınızsa
 
və 
getmək fikriniz yoxdur­
sa,
 belə demək olar: “Sizdə olmaq 
heç nə ilə müqayisə 
edilməyən
 
böyük 
xoşbəxtlikdir. 
Çox təəssüf ki, 
bu gün 
təxirəsalınmaz 
başqa işlərim də var”.
Dəvəti qəbul
 etməzdən
 əvvəl təşəkkürünüzü bildi­
rin
 
və deyin: “Bu çox 
yaxşı fikirdir. 
Təəssüf ki, bu tək­
lifdən
 istifadə edə bilməyəcəyəm. 
Çünki bu saatda 
məşğulam
”
. Belədə müsahibiniz Sizdən inciməz. Ümid 
edər ki, növbəti dəfə təklifini qəbul edəcəksiniz.
Qəti 
qərar qəbul etməmişdən
 əvvəl vaxt əldə et­
mək
 üçün söhbəti yubandırın:
 “İcazə 
verin bir az fikir­
ləşim”
. Belə deməklə, vaxt əldə edib, onu psixoloji cə­
hətdən hazırlamış olarsınız.
 Qısa belə 
də demək olar: 
“
Bu
 
mənə 
əl vermir”
. Hər bir mədəni şəxs bundan 
sonra
 heç 
bir söz deməməli, əlavə söz-söhbət yaratma­
malıdır.
KİŞİLƏR
 ÜÇÜN BİR NEÇƏ 
ƏDƏB QAYDALARI
-
  Küçədə qadınların
 sol 
tərəfində getməlidirlər;
-
  qadını
 müşayiət edərkən, 
papiros 
çəkməməlidir­
lər;
-
 
iki nəfər qadını müşayiət edərsə, ortada getmə­
lidir.
 Əgər 
qadının biri 
digərindən xeyli yaşlı olarsa, 
ortada getməlidir;
-
 
cüt 
gedərkən, 
qadınların arxasında getməlidir­
lər;
-
 
mənzilə birinci qadın daxil olmalıdır;
-
  pilləkandan düşərkən,
 
ona yaxın olan qadından 
bir-iki
 pillə
 qabaqda, pilləkandan qalxarkən isə bir-iki 
pillə arxada getməlidir;
-
 
ictimai nəqliyyatda qadın ayaq üstə dayanıbsa, 
kişi
 əyləşməməlidir;
-
  qarderobda 
qadına üst paltarını çıxarmaqda kö­
mək 
etməlidir;
-
 
masa 
arxasından (süfrədən) durarkən, əyləşdiyi 
stulu
 yerinə qoymalıdır;
-
  qadın
 
durarkən, ona kömək etməli, stulunu çək­
məli və sonra stulu 
qaytarıb, yerinə 
qoymalıdır;
- 
qadını taksi və ya öz maşını ilə aparırsa, küçə 
qapısından
 
içəri daxil olana qədər gözləməlidir;
-  avtomaşından
 birinci düşməli 
və qadının düşmə­
sinə 
də kömək etməlidir.
QADIN KİŞİYƏ NƏ VAXT YOL VERİR?
-
 
ictimai nəqliyyatdan düşəndə;
-
  kinoda 
və 
teatrda öz yerinə keçəndə;
-  yaşlılara;
-
  liftə daxil
 olanda;
-
  pilləkandan
 
düşəndə.
CAVANLIĞIN
 SİRRİ
Həmişə
 
cavan 
qalmaq
 
ücün nə etmək lazımdır?
1.
  Az
 yemək;
2.  Tez-tez balıq yemək;
3.  Çox 
su içmək;
4.  İdmanla 
məşğul olmaq;
5.
 
Mümkün qədər
 çox
 gəzmək;
6.  Təmiz havada 
nəfəs almaq;
7.
  Lazımi
 qədər yatmaq;
8.
 
Çox
 gülmək;
9.  Kökəlməmək;
10.
 
40 yaşında doğmaq;
219
218

11.
  Səyahətə 
çıxmaq;
12.
  Gənc
 
yaşında nənə olmaq;
13.
  Həyatı sevmək.
Lazım devil
1.
  Çox
 yemək;
2.
 
Spirtli içki içmək;
3.  Papiros çəkmək;
4.
  Evdə 
oturmaq;
5.
  Saatlarla televizora
 baxmaq;
6.  Fikrə
 dalmaq;
7.
  Ətrafdakılara qaş-qabaq
 sallamaq;
8.
 
Tünd
 geyinmək;
9.
  Hündür 
daban çəkmə geyinmək;
10.
  Yumor hissini itirmək;
11.
 
Cavanları söymək;
12.
  Yeniliklərdən
 qorxmaq;
13.
 
Hisslərinə qənaət etmək.
(Fransız jurnalından)
100 İL YAŞAMAQ İSTƏYİRSİNİZMİ?
Bunun ücün aşağıdakılara əməl 
edin:
-
 
yataqda
 
çox qalmayın. 100 
yaşı haqlayanların ək­
səriyyəti bütün ömrü
 boyu 
sübhdən yuxudan durublar;
-  çox
 yeməyin, köklük ömrü qısaldır;
-
 
fəal olun, xüsusi ilə təqaüdə çıxanda;
-
  həyatdan
 ləzzət almağa çalışın;
- 
mümkün
 qədər həblərdən az istifadə edin;
-  hər gün 
banan yeyin;
-  kefsizliyinizi
 fiziki 
iş görməklə
 aradan qaldır­
mağa
 çalışın;
-  yorğunluğu 
çıxarmaq
 üçün yarım saat vanna 
qə­
bul
 edin;
- 
həmişə
 eyni vaxtda
 yatmayın,
 hərdən 
bir gecə­
lər
 televizora baxın, qonaq gedin, dostlarınızı qonaq 
çağırın. Bunlar keçirdiyiniz sarsıntıya 
həb qədər müs­
bət təsir 
göstərər.
YETKİNLİKDƏN
 UZUN ÖMRƏ DOĞRU
45-60
 il orta yaş;
60-75
 il qocalığın başlancığı;
75-90
 il 
qocalıq yaşı;
90 
il və daha çox uzun ömür.
XÜSUSİ
 MÜNASİBƏT
Nənə-Baba
Ata-Ana
Qız nəvəsi-Oğul nəvəsi
Bu barədə 
dörd məsləhət:
1.
 
Valideynlər 
uşaqlarına
 tərbiyə verərkən, nənə 
və baba qarışmamalı və ya əksinə;
2.
 
Valideynlər
 cəza 
verərkən, nəvəyə 
rəhminiz 
gəlməməli;
3.  Böyükləri kiçiklər yanında pisləməməli;
4.  Valideynləri uşaqların yanında tənqid və 
tən­
beh etməməli.
QOHUMLUQ
 
LÜĞƏTİ
Qayın-
 
Dayı- 
Əmi-
 
Xala
 
-
 
Bibi- 
Arvad- 
Bəy-
 
Baldız
 
-
arvadın qardaşı, ərin qardaşı; 
ananın
 
qardaşı;
atanın qardaşı; 
ananın 
bacısı;
atanın
 bacısı;
ərli 
qadın (öz
 ərinə görə); 
gəlini 
olan kişi;
ərin bacısı, qadının 
bacısı;
Kürəkən, yeznə
 - qızın əri, bacının əri, 
baldızın əri;
Kirvə-
uşaq
 sünnət 
olunarkən, 
onu
 tutan adam;
Əmi 
oğlu- 
Dayı
 
oğlu-
 
Bibi
 oğlu-
atanın
 qardaşının oğlu; 
ananın 
qardaşının oğlu; 
atanın bacısının
 oğlu;
220
221

Xala 
oğlu-
ananın bacısının oğlu;
Əmi
 qızı-
atanın qardaşının qızı;
Dayı
 qızı-
ananın 
qardaşının
 
qızı;
Bibi
 qızı-
atanın 
bacısının qızı;
Xala
 qızı-
ananın
 bacısının 
qızı;
Gəlin-
nişanlı qız, ərli qız, qardaş arvadı, 
oğulun arvadı;
Qardaş oğlu
qardaşın 
oğlu;
Bacı oğlu-
bacının
 oğlu;
Bacı qızı-
bacının
 qızı;
Qardaş
 qızı-
qardaşın qızı;
Qudalar-
oğlan
 və 
qızın (bəyin 
və 
gəlinin) 
valideynləri 
arasındakı 
qohumluq 
münasibətləri;
Qayınata-
ərin atası, 
arvadın atası;
Qayınana-
ərin
 
anası, arvadın 
anası;
Bacanaq-
arvadın bacısının əri (baldız 
əri).
TOYUN
 İLDÖNÜMLƏRİ
 VƏ 
YUBİLEYLƏR
Toydan
 illər, on illər 
keçir. Çox da uzaq olmayan 
gümüş
 və qızıl toylar.
 Ancaq hər 
yubiley 
ilinin ailə ya­
şayışının 
bir hissəsi olaraq, özünəməxsus gözəlliyi var. 
Bu
 yubiley xalq arasında 
artıq öz tərifini 
və simvolu­
nu
 tapıb.
Toydan
 
bir il sonra- 
çit (tənzif, pambıq) tov
Nigah
 
günü
 - təntənə, dostlar, 
gül dəstələri, mu­
siqi sədaları 
hələ yaddan çıxmamışdır. Evlənənlər
 
bu 
gün bir-birinə çit
 örpəklər 
bağışlayırlar.
İkinci 
il- 
kağız
 tov
Üçüncü
 
il- 
dəri
 tov
Bu 
gün bir-birinə 
dəridən düzəldilmiş hədiyyə 
bağışlanılır.
Beşinci il
 - ağac (taxta)
 tov
Yubiley toyudur. Mücrü, şamdan 
hədiyyə 
edilir.
Yeddinci il - mis tov
Mis
 
qiymətli metaldır. Ancaq nəcib metal deyil. 
Ər-arvad gələcək xoşbəxtlikləri
 naminə
 
bir-birinə 
mis 
pul
 bağışlayırlar.
 Onlara 
misdən düzəldilmiş bəzəkli 
əşyalar hədiyyə edilir.
Səkkizinci
 il- tənəkə toy
Bu
 
gün əsas diqqət parıltılı mətbəx əşyalarına yö­
nəlir.
 Hədiyyələrin sırasında 
keks
 bişirmək üçün for­
malı qablar da nəzərdə tutulur.
Onuncu
 il- qızılgül (aalav) tov
Nigahda
 iştirak edənləri qoriaq çağırırlar. Ər
 ar­
vadına
 al
 qırmızı rəngdə çiçək dəstəsi hədiyyə edir.
On
 ikinci il - nikel (forfor) 
tov
Ər-arvad nigahlarımn 
parlaqlığını yaddan çıxar­
mamalıdırlar.
On
 beşinci 
il - büllur (süsə) tov
Rəfiqələri 
ər və arvada büllur əşyalar hədiyyə 
edirlər. 
Bu o 
deməkdir ki, ərlə arvad arasında münasi­
bətlər
 büllur 
kimi
 təmiz olmalıdır.
İyirminci il - 
cini tov
İyirmi
 beşinci il - gümüş toy
Otuzuncu
 
il - mirvari tov
Qırxıncı
 
il - yaqut tov 
Əllinci
 il-_ 
qızıl
 tov
Yetmiş
 
beşinci il - brilyant tov
MÜBAHİSƏDƏN UZAQ OLMAQ ÜÇÜN MƏS­
LƏHƏTLƏR:
-
 
Ər 
və ya arvad mübahisəni dərinləşdirməməli, 
incikliyi
 
yada salmamalı və bağışlamağı bacarmalıdır­
lar.
-
 
Ər 
və 
ya arvad
 düzgün hərəkət etmədiklərini 
etiraf
 etməlidirlər.
- 
Ər
 arvadına qarşı 
sevgisini və məhəbbətini giz­
lətməməli, 
utanmamalıdır.
- 
Ər
 ehtiyatlı və 
xoşxasiyyət 
olmalı, arvadını fi­
ziki 
və emosional ağırlıqdan qorumalıdır.
223
222

Ər
 evin 
bütün ağırlığının onun üzərində olduğu­
nu arvadın başına qaxmamalıdır.
-
  Mübahisə
 zamanı kişi güclü
 cins 
olduğundan bi­
rinci o güzəştə getməlidir.
-
  Arvad ərini işə 
çox vaxt sərf etdiyinə görə təq­
sirli 
hesab etməməlidir.
Arvad 
ərinin xoşuna gəlsin deyə, evdə də qəşəng 
(zərif)
 
geyinməlidir.
- 
Seks
 uyğunluğu ailədə mübahisənin qarşısını al­
malıdır.
-
 
Ər 
və ya arvad 
bir-birini yenidən tərbiyələndir­
məməli 
və
 moizə oxumamalıdırlar.
QONAQ
 GETMƏYƏ HAZIRLAŞIRIQ
Qonaq
 gedən qadın 
adi günlərdə 
olduğundan da­
ha 
yaxşı görünmək istəyir. Bunun üçün qadın nə etmə­
lidir?
İri
 
qazanda 
su 
və çay qaynadılır. Çay və su qay­
nayanadək, duş qəbul edilir. Duşdan sonra üzün dərisi 
yağlı krem,
 kefir və ya qatıqla təmizlənir. 
İki-üç dəqi­
qədən sonra üz isti 
su ilə yuyulur 
və qurumamış üzə­
rindən
 duru, 
yağlı 
(qidalı) krem çəkilir.
Su
 qaynayandan sonra yumşaq
 
əl-üz 
dəsmalı isti 
suda 
sıxılır
 və
 üzə kompres qoyulur. Bu 2-3 dəfə 
tək­
rar olunur. Hər dəfə azacıq 
krem əlavə edilir. Sonra qı­
sa müddətdə
 limon dilimi 
və ya turşulu su soyuq kom­
pres 
şəklində üzün dərisinə sürtülür.
Nəm
 dəriyə
 
yenidən krem çəkilir. Nəticədə üzün 
dərisi çəhrayı 
və yumşaq şəkil alır.
Bundan
 sonra 
təzə dəmlənmiş çaya iki qaşıq bal 
və limon 
dilimini 
əlavə 
edib, içmək olar.
Yalnız
 bunlardan sonra azacıq 
qrim çəkilməlidir. 
Pomada, ənlik-kirşan 
və dırnaq lakı bir rəngdə olmalı­
dır. Gözə
 çəkilən kölgəlik gözün rənginə uyğun olma­
malıdır.
 O
 paltara uyğun seçilməlidir. Paltar
 qara 
rəngdədirsə,
 ənlik-kirşan açıq rəngdə olmalıdır. Çəh­
rayı 
paltara
 solğun rəng 
seçilməlidir. Ağ paltarla aza­
cıq
 
tünd parlaq rənglər 
gözəl görünür. Mavi paltara 
çəhrayı
 rəng uyğun gəlir. Dırnaq lakı açıq rəngdə ol­
malıdır.
 
Sədəf rəngində olmamalıdır.
ÇAY 
VERƏRKƏN
Çay
 fincanda 
daha 
gözəl görünür. Çay süzülmüş 
fincan 
əlin çeçelə barmağı 
qaldırılmadan bütün bar­
maqlarla
 tutulur.
Çay
 qaşığı
 
qəndi qarışdırmaq üçündür. Sonra isə 
qaşıq 
nəlbəkiyə qoyulur.
İsti
 
çayı
 
və 
qəhvəni qaşıqla içmək olmaz. 
Onların 
soyumasını 
gözləmək lazımdır. Həmçinin isti çayı və 
qəhvəni 
üfürmək
 də olmaz.
Çay və qəhvə içərkən, yalnız stəkan və ya fincan 
qaldırılır,
 
nəlbəkiyə isə toxunulmur.
İçərisinə
 limon atılmış çay qaşıqla 
qarışdırılır. 
Sonra limon stəkandan çıxarılıb, nəlbəkiyə qoyulur. 
Li­
mon
 
stəkanda qalsa, 
daha yaxşı 
olar. Çay içilir, limon 
isə
 yeyilmir.
Paket
 ilə dəmlənən çayın rəngini özümüz müəy­
yən 
edirik.
 
Çay 
dəm alandan sonra paket çıxarılıb, nəl­
bəkiyə qoyulur. Paket külqabına 
qoyulmamalıdır. 
Sonra 
çaya 
qənd
 salıb, 
içmək də olar.
Saman
 çubuğu ilə içilən içkiləri sona qədər sor­
muruq,
 
çünki boş saman çubuğu fit səsi çıxarır.
KOKTEYL
Kokteyli
 hər 
bir şəxs özü hazırlaya bilər. Bunun 
üçün 
həmin şəxsin fantaziyası böyük rol 
oynayır. Kok­
teyl
 hazırlamaq 
üçün bir neçə növ şərab, şirə, buz, tə­
bii və ya 
süni küləş lazımdır.
Meyvə şirəsi ilə hazırlanacaq 
kokteylə əvvəl mey­
və şirəsi tökülür. Tərkibində meyvə şirəsi və yumurta 
224
225

olan kokteyli yaxşı qarışdırmaq
 
üçün xüsusi 
qarışdırı­
cıdan 
istifadə edilir. Digər tərkib hissələrini (inqriye- 
dentləri) soyutmaq üçün buzla qarışdırılır. Likördə 
qənd
 çətin
 əridiyi üçün ona bir-iki qaşıq su əlavə edi­
lir.
 Sodalı suda qənd daha 
tez əriyir.
Şərbət
 hazırlamaq
 üçün 
yarım litr suda 450 qram 
qənd 
qarışdırılır.
Kokteyli soyuq halda təqdim etmək üçün stəkan 
soyuducuya qoyulmalıdır.
Kokteyldə
 istifadə edilən buz 
parıldasın deyə, 
üzərinə isti 
su tökülür.
Qarışıq
 kənara sıçramasın deyə, buz
 stəkana əv­
vəldən 
qoyulur, sonra üzərinə digər 
qarışıqlar tökülür.
Limon
 15 
dəqiqə 
soyuducuya qoyularsa, yaxşı 
sı­
xılar
 
və çox şirə verər.
Kokteyl
 
buzlaşmış stəkanda veriləndə çox effekt­
li olur.
 Bunu belə etmək olar: stəkan suya salınır, 
son­
ra 
soyuducunun buzlağına qoyulur. 
Yaxud
 stəkanın 
kənarı
 limon şirəsi 
ilə isladılıb, 
şəkər pudrasına salınır 
və soyuducuya qoyulur.
 Bu zaman stəkanın kənarı qı­
rov ilə örtülür.
Kokteyl' stəkan və badələrdə, təbii 
və ya süni 
küləşlərlə verilir.
Maraqlananlara bir neçə məsləhət:
Alkoqollu V9 alkoqolsuz kokteyUzrin hazırlan- 
mdsı
*
***
1  xörək qaşığı 
şəkər pudrası;
1 
yumurta sarısı;
1 
likör qədəhi viski;
1 
likör qədəhi madera.
Üzərinə soyuq süd tökün, qarışdırın, mikserə tökün, 
bağlayın, 
çalın və 
küləşlə verin. ***
1 
çay qaşığı şəkər pudrası;
1 
yumurta sarısı;
1 likör 
qədəhi 
viski;
1 
likör qədəhi
 madera.
Ya
xŞı qarışdırıb, qaynar süd alara edin, 
yena qarışd.- 
rın, 
çalın
 və 
qaşıqla verin.
Badəvə
1 
çay qaşığı şəkər pudrası və ya sırop, 
həvəngdə 
döyülmüş 3 və ya 4 nanə yarpağı;
1 
madera qədəhi 
su 
tökün.
Əzilmiş
 yarpaqları çıxarıb, 1 
madera qədəhi viski 
ə
 a- 
və edin v» 3/4 qədər
 
xırdalanmış buzla doldurun. Şəkəri s 
капа 
tökün və 
meyvə ilə qarışdırın. Portağal dilimlən və na­
nə 
yarpağı ilə bəzəyin, küləşlə verin.
***
Ştəkana
1 
çay 
qaşığı şəkər pudrası, 
azacıq 
su (onu əritmək
 üçün), 
1/4 limon 
şirəsi;
1 likör 
qədəhi qədər 
viski tökün.
Əzilmiş buzla doldurub, qaşıqla qarışdırın. Dadlı olma 
sı
 üçün meyvə ilə bəzəyin və küləşlə verin.
*•
**
Stəkana
1/4
 qədər əzilmiş buz;
1 
xörək qaşığı limon şirəsi;
1 xörək 
qaşığı badam 
südü;
1 
likör qədəhi viski tökün.
Mikserə
 tökün və çalın. Hazır kokteyli stəkana suzun 
və
 küləşlə
 verin.
***
2^7
226

1 
çay 
qaşığı portağal şirəsi;
1 
xörək qaşığı şəkər 
pudrası;
1
 xörək qaşığı
 su;
1 
likör qədəhi rom;
1 
madera 
qədəhi konyak;
3/4
 qədər əzilmiş buz
mikserdə çalınır və stəkana süzülür. Meyvə 
və porta­
ğal
 dilimləri ilə bəzənir, küləşlə verilir.
***
1
 xörək
 
qaşığı limon şirəsi;
3/4 madera 
qədəhi badam şirəsi;
1
 madera qədəhi konyak;
3/4 qədər xırdalanmış buz
mikserə tökülür və 
çalınır. Meyvə və portağal dilimlə­
ri
 
ilə
 
bəzənir. Sonra 1/2 likör qədəhi qədər 
qırmızı 
portveyn 
əlavə
 edilir, lakin qarışdırılmır.
***
1
 
çay qaşığı
 limon şirəsi;
1 
xörək 
qaşığı
 şəkər pudrası;
1 xörək 
qaşığı su;
1
 
likör qədəhi rom;
1 likör 
qədəhi
 konyak;
3/4
 qədər xırdalanmış buz
mikserdə
 
çalınır, 
meyvə və limon dilimləri ilə 
bəzənir, 
küləşlə verilir.
Stəkanda
1/4 
qədər xırdalanmış 
buz;
1
 
çay qaşığı 
şəkər pudrası;
1 
çay qaşığı soyuq su;
1/2
 madera qədəhi xeres çalmır və küləşlə verilir.
Stəkana
1/2
 
xırda 
buz
1
 xörək
 qaşığı şəkər pudrası
1
 limonun
 
şirəsini 
tökün, sonra oraya soyudulmuş pi­
və
 
əlavə 
edin və qaşıq ilə qarışdırın. Meyvə, portağal və ya 
lumu parçaları 
ilə bəzəyin, küləşlə verin.
Meyvə
 
yuyulub, nazik dilimlərə doğranılır. Bir neçə 
nazik
 dilim qarpız və 
ya yemişi, 
bir neçə çiyələk və zeytunu, 
150
 qram şəkər pudrasını bir saat 
müddətinə buzun üzərin­
də
 saxlayın.
 Üzərinə bir butılka qırmızı bardo tökün. İki bu- 
tılka şampan və bir çimdik hil 
götürün. Bu qarışığı odun 
üzərində qaynadın.
 Sonra buzluğa qoyun. Soyuduqdan sonra 
meyvə
 ilə bəzəyib, 
stəkanlarda verin.
’
k’
k'k
Qızdırılmış stəkana 
10 qram 
şəkər pudrası tökün. Üzə­
rinə 
25 qram konyak və ya likör, sonra 
isti 
süd 
əlavə 
edin 
və qarışdırın. Hazır 
kokteylə əzilmiş muskat fındığı səpin və 
isti halda təqdim 
edin.
'k'k’k
40
 
q. Şartrez likörünü
40 q. 
konyakla;
10 
q. 
meyvəylə;
5 q. limon 
şirəsi ilə və buzla qarışdırın.Sonra isə mey­
və 
ilə bəzəyin və küləşlə verin.
•k'k'k
30 
q. likör;
20
 
q. konyak;
15 
q. meyvə;
15 q. 
limon
 şirəsi və buz
229
228

mikserə
 tökülür
 və çalınır. 
Sonra 
isə 50 q. şampan əla­
və edilir, meyvə ilə bəzənib, buzla 
verilir.
***
6
 banan;
75
 
q. şəkər;
1/4
 
1 
su;
azacıq
 
vanil;
20 
q. rom.
Şəkərdən
 şərbət 
hazırlamalı. Bananı 
təmizləyib, 3-5 
dəqiqə
 şərbətdə 
qaynatmalı, qablara töküb, rom və şirə əla­
və
 
edib, 
təqdim etməli.
***
0,5 1 soyuq süd;
4 yumurta sarısı;
1
  limon;
150 q. şəkər 
pudrası.
Limonu 
yuyub qabığını təmizləyib, xırda-xırda doğ­
rayıb, mikserə tökməli. 
Mikseri
 0,5 dəqiqə 
işə salmalı. 
Belə 
kokteyl 
buzla
 bərabər 
verilir.
***
3 
stəkan süd;
2  qaşıq kakao;
3  qaşıq şəkər;
0,5 
qaşıq vanil;
3 yumurta sarısı.
İki qaşıq kakaonu üç qaşıq şəkər və bir stəkan südlə 
qarışdırmalı.
 
Qalan süddə vanili əridib, kakaonun üzərinə 
tökməli. Sonra alınan qarışığı mikserə töküb, 
üzərinə yu­
murtanın 
sarısını əlavə 
edib, yenidən mikserdə çalmalı.