“Servis xizmati” yo„nalishi mazmuni, o„quvchilar egallashlari lozim bo„lgan bilim, ko„nikma va malakalar Tayanch so‘zlar

---

“Servis xizmati” yo„nalishi mazmuni, o„quvchilar egallashlari 
lozim bo„lgan bilim, ko„nikma va malakalar 
Tayanch so‘zlar: oziq-ovqat mahsulotlari, go‘sht mahsulotlar, yarim 
tayyor go‘sht mahsulotlari, baliq mahsulotlari, sut mahsulotlari, 
pazandachilik asboblari, taom tayyorlash texnologiyasi.  
16.1. Pazandachilik asoslari (oziq-ovqat mahsulotlari, asbob-
uskunalar va moslamalar, taom tayyorlash texnologiyasi)  
Pazandachilik asoslari bo„limida Respublikada etishtirilayotgan oziq 
ovqat mahsulotlarining turlari, navlari, sifatiga bo„lgan talablari, turli 
oziq-ovqat mahsulotlariga birlamchi ishlov berish jarayoni, oziq-ovqat 
mahsulotlarining hamda taomlarning inson hayotidagi o„rni, xususiyatlari, 
kimyoviy tarkibi va to„yimliligini, ovqatlanish me„yori va tartibi, oziq-
ovqat mahsulotlarini saqlash sharoiti va muddatlari bilan tanishadilar. 
Bunda:

---

- o„quvchilar oziq-ovqat mahsulotlariga ishlov berish, oshpazlik va 
qandolatchilik asoslari;
- oziq-ovqat mahsulotlarining hamda taomlarning inson hayotidagi o„rni, 
xususiyatlari, to„yimliligi, turlari, ovqatlanish me‟yori va tartibi, oziq-
ovqat mahsulotlarini saqlash, tashish hamda ularga dastlabki va asosiy 
ishlov berish yo„llarini o„rganadilar;
- oshxonalarning jihozlanishi;
- oziq-ovqat sanoati, sanitariya-gigiyena hamda mehnat xavfsizlik texnika 
qoidalarini;
- uy-ro„zg„or yuritish va jihozlardan unumli foydalanish, oila jamg„armasi 
va uni sarflash madaniyatini, oziq-ovqat va yengil sanoat sohalaridagi 
keng tarqalgan kasblar, ularning tasniflari haqidagi tushunchalarga hamda 
pazandachilikka oid kasb-hunar turlari to„g„risidagi ma„lumotlarga ega 
bo„ladilar.