O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi andijon davlat universiteti pedagogika fakulteti

24-mavzu:Makaron mahsulotlari ishlab chiqarish, turlari, navlari, pazandalikda 
ishlatilishi. 
25-mavzu: Shakar, qand ishlab chiqarish, qand turlari, sifati, saqlash sharoitlari. Asal. 
Asalning oziqlik va davolovchi xususiyatlari. Asal turlari 
26-mavzu:Qandolat mahsulotlari turlari. Sharq milliy qandolat mahsulotlari, turlari. 
Qandolatlarni saqlash muddati va sharoitlari. Lazzatli tovarlaming ovqatlanishdagi 
ahamiyati, turlari. 
27-mavzu:Choy ishlab chiqarish, navlari, sifatiga bo'lgan talablar, sharoitlari. Qahva 
ichimliklari. 
28-mavzu: Dorivor va ziravorlaming ovqatlanishdagi ahamiyati, turlari, pazandalikda 
ishlatilishi. Oziq-ovqat kontsentratlari 
29-mavzu:Sabzavotlarga birlamchi ishlov berish va turli taomlar uchun to‘g ‘rash 
usullari. Baliqqa birlamchi ishlov berish va yarim tayyor masalliqlar tayyorlash. 
Go‘shtga birlamchi ishlov berish. Go‘shtdan yarim tayyor masalliqlar. Parranda 
go‘shtiga birlamchi ishlov berish va yarim tayyor masalliqlar tayyorlash 
30-mavzu:Sabzavotlarga birlamchi ishlov berish va turli taomlar uchun to‘g ‘rash 
usullari. Baliqqa birlamchi ishlov berish va yarim tayyor masalliqlar tayyorlash. 
Go‘shtga birlamchi ishlov berish. Go‘shtdan yarim tayyor masalliqlar. Parranda 
go‘shtiga birlamchi ishlov berish va yarim tayyor masalliqlar tayyorlash 
31-mavzu:Issiq ishlov berish usullari. Qaynatish va qovurish usullari. 
Mahsulotlargaissiq ishlov berilganda bo‘ladigan o'zgarishlar. 
 
IV. Texnologiya va dizayn fani 
1-mavzu. Texnologiya va dizayn fanining maqsad va vazifasi. 
Texnologiya va dizayn tushunchasi. Texnologiya va dizayn fanining nazariy asoslari 
Ishlabchiqarishda yangi texnika va ilg‘or texnologiyalar. Fan texnika taraqqiyotini 

---

jadallashtirish omillari va istiqbollari.Ishlab chiqarishni tayyorlashga oid texnologik 
hujjatlar.