Qrup 710 M4 Fənn: Qida məhsulları istehsalının və saxlanılmasının mütərəqqi texnologiyaları



Yüklə 16.58 Kb.
tarix06.03.2017
ölçüsü16.58 Kb.
Qrup 710 M4

Fənn: Qida məhsulları istehsalının və saxlanılmasının mütərəqqi texnologiyaları.


  1. Reseptur komponentlərin kövrək xəmirin texnoloji xassələrinə təsiri

  2. Kövrək xəmirin strukturunun formalaşmasının nəzəri əsasları

  3. Kövrək xəmirdən hazırlanan məmulatlar istehsalında qeyri-ənənəvi xammal növləri

  4. Kövrək xəmirə əlavə olunan alma və tərəvəz pastaları

  5. Şəkər çuğunduru pastası istehsalı

  6. Yüksək tələbata malik qənnadı məmulatlarının istehsalında meyvə-giləmeyvə əlavələrindən istifadənin əsaslandırılması.

  7. Müxtəlif miqdarda meyvə-giləmeyvə əlavələrinin qənnadı məmulatlarının keyfiyyət göstəricilərinə təsiri

  8. «Quş südü» adlı çalınmış qənnadı kütləsinin istehsalı

  9. Meyvə-giləmeyvəli əlavələrlə çörək-bulka və makaron məmulatları istehsalı

  10. Taxılın keyfiyyətini qoruyan amillər

  11. Unun keyfiyyətini qoruyan amillər

  12. Makaronun keyfiyyətini qoruyan amillər

  13. Çörəyin keyfiyyətini qoruyan amillər

  14. Baranki və suxari məmulatının keyfiyyətini qoruyan amillər

  15. Meyvələrin və üzümün nöqsan və xəstəlikləri

  16. Meyvə-tərəvəzin keyfiyyətini qoruyan amillər.

  17. Meyvə-tərəvəzin qablaşdırılması

  18. Meyvə-tərəvəzin daşınması

  19. Meyvə-tərəvəzin saxlanılması

  20. Meyvə-tərəvəz konservlərinin saxlanılması və realizə müddətləri

  21. Qurudulmuş tərəvəzin çeşidi

  22. Qurudulmuş meyvələrin çeşidi

  23. Sirkəyə qoyulmuş meyvə və tərəvəzlərin hazırlanmasının istehsalı

  24. Meyvə-tərəvəz konservlərinin əsas qüsurları

  25. Meyvə-tərəvəz konservlərinin keyfiyyətini qoruyan amillər

  26. Nişasta və nişasta məhsullarının keyfiyyətini qoruyan amillər

  27. Şəkərin keyfiyyətini qoruyan amillər

  28. Tamlı malların saxlanılmasının texnoloji sxemləri

  29. Çay haqqında ümumi anlayış

  30. Çayın keyfiyyətini qoruyan amillər

  31. Qəhvə haqqında ümumi anlayış

  32. Qəhvənin keyfiyyətini qoruyan amillər

  33. Ədviyyələrin çeşidi və keyfiyyət göstəriciləri

  34. Balıq yarımfabrikatları və kulinar məmulatları istehsalı

  35. Xörək duzunun keyfiyyətini qoruyan amillər

  36. Pivə haqqında ümumi anlayış.

  37. Pivənin keyfiyyətini qoruyan amillər

  38. Araq və likör-araq məmulatı haqqında ümumi anlayış

  39. Araq və likör-araq məmulatının keyfiyyətini qoruyan amillər

  40. Üzüm şərabları haqqında ümumi anlayış

  41. Tütün məmulatının keyfiyyətini qoruyan amillər

  42. Tütün haqqında ümumi anlayış

  43. Bitki yağları haqqında ümumi anlayış

  44. Bitki yağlarının keyfiyyətini qoruyan amillər

  45. Bitki yağlarının saxlanılması

  46. Heyvanat yağları haqqında ümumi anlayış

  47. Heyvanat yağlarının keyfiyyətini qoruyan amillər

  48. Mətbəx haqqında ümumi anlayış

  49. Mətbəx yağlarının keyfiyyətini qoruyan amillər

  50. Mətbəx yağlarının saxlanılması

  51. Marqarin haqqında ümumi anlayış

  52. Marqarin yağının keyfiyyətini qoruyan amillər

  53. Marqarin yağının saxlanılması

  54. Kərə haqqında ümumi anlayış

  55. Kərə yağının keyfiyyətini qoruyan amillər

  56. Kərə yağının saxlanılması

  57. Ət və ət məhsulları

  58. Еv və ov quşları

  59. Ətin, ət-subməhsulların və quş ətinin soyuqla işlənməsi və saxlanılması

  60. Кolbasa məmulatı

  61. Hisə verilmiş ət məhsulları istehsalı

  62. Ət konservlərinin istehsalı

  63. Süd haqqında ümumi anlayış

  64. Südün keyfiyyətini qoruyan amillər

  65. Südün saxlanılması

  66. Kəsmik və kəsmik məmulatı

  67. Kəsmik və kəsmik məmulatı nın saxlanılması

  68. Süd konservləri istehsalı

  69. Süd konservlərinin saxlanılması

  70. Quru süd məhsullarının keyfiyyətini qoruyan amillər

  71. Pendirlər haqqında ümumi anlayış

  72. Pendirlərin saxlanılması

  73. Dondurma və onun saxlanılması

  74. Soyudulmuş balıq istehsalı

  75. Balıq konservləri və preservlərinin saxlanılması şəraiti.

Каталог: application -> uploads -> 2015
2015 -> 4 İstehlakçıların davranışının modelləşdirilməsi Son istehlakçıların davranışının modelləşdirilməsi
2015 -> MİkrobiologiYA, sanitariya və GİGİyena fəNNİ azərbaycan böLMƏSİ
2015 -> Magistrantların dissertasiya mövzusunun yazılması, müzakirəsi və müdafiəsi üçün yaddaş qeydi Birinci tədris ILI üzrə
2015 -> AZƏrbaycan respublikasinin təHSİl naziRLİYİ azərbaycan döVLƏT İQTİsad universiteti
2015 -> План: Məqsəd auditoriyasının elementləri və mövqeləşdirmənin prinsipləri
2015 -> АзярбайжАН РЕСПУБЛИКАСЫ ТЯЩСИЛ НАЗИРЛИЙИ азярбайжан дювлят игтисад университети
2015 -> MÖvzu giriş. Materiya. Kimya, yaranması, inkişaf tarixi, əsas kimya qanunları
2015 -> Bazarların cəlbediciliyi plan bazarın mütləq və cari potensialı
2015 -> İqtisad elminin tarixi və metodologiyasы “
2015 -> Ali təhsil müəssisəsinin Nümunəvi Nizamnaməsi"nin və "Azərbaycan Respublikası Nazirlər Kabinetinin dəyişiklik edilmiş bəzi qərarlarının siyahısı"nın təsdiq edilməsi haqqında Azərbaycan Respublikasının Nazirlər Kabinetinin Qərarı


Поделитесь с Вашими друзьями:


Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2019
rəhbərliyinə müraciət

    Ana səhifə