Quran son sәmavi müjdәdir. Hansı ki, sonuncu Peyğәmbәrә (s), yәni һәzrәt Mәһәmmәdә (s) göndәrilәrәk

Birinci: Balın (kimyәvi) tәrkibi. 
Bal 70 müxtәlif maddәdәn ibarәtdir. 
1.  Bal  tәbii  Ģәkәr  maddәlәrinin  әn  mühüm  qaynağıdır. 
Ġndiyә  qәdәr  balın  tәrkibindә  15  növ  Ģәkәr  aĢkar 
olunmuĢdur  (AraĢdırmalar  göstәrir  ki,  balın  tәrkibindә 
80%-dәn  artıq  karbohidrat,  әsasәn  qlükoza  vә  fruktoza; 
bundan baĢqa saxaroza, maltoza vә s. mövcuddur). 
2.  Balın  tәrkibindә  çoxsaylı  vitaminlәr  (B,  B
2
,  B
5
,  B
6
, 
C,  K,  E,  A  vitaminlәri)  mövcuddur.  Bu  vitaminlәr  bal 
                                                 
1
 
Nәhl, 68-69. 

---

259 
 
tәrkibinin  az  miqdarını  tәĢkil  etmәsinә  baxmayaraq 
olduqca faydalıdır. 
3.  Balın  tәrkibindә  müxtәlif  zülallar,  üzvi  turĢular 
(qlükon  vә  s.),  fermentlәr  (amilaza,  katalaza,  invertaza  vә 
s.) mövcuddur. 
4.  Balın  tәrkibindә  fermentlәr  (enzimlәr)  olduğu  üçün 
maddәlәr 
mübadilәsi 
vә 
qidanın  asanlıqla  hәzm 
olunmasına kömәk edir. 
5.  Balın  tәrkibindә  sodium,  maqnezium,  potasium, 
kalsium,  natrium-xlor,  fosfor,  dәmir,  kükürd  vә  s.  kimi 
aromatik vә mineral maddәlәr dә mövcuddur (0/002%). 
Bunlardan  baĢqa  balın  tәrkibindә  alkaloidlәr  vә 
boyayıcı maddәlәr dә mövcuddur. 
6.  Bir  çox  tәdqiqatçılara  görә  bal  antibakterial    vә 
antienflamatuar  xüsusiyyәtlәrә  malikdir.  Bundan  baĢqa 
balın  tәrkibindә  bitki  hormonları,  elәcә  dә  bir  növ 
cinsiyyәt  hormonu  (estrogen  bölmәlәrindәn)  olduğu 
bildirilir.  Qeyd  etmәk  lazımdır  ki,  balın  kimyәvi  tәrkibi 
bitkinin növünә vә hava Ģәraitinә görә dәyiĢir.