Tərkibi: Süd – 1 litr
Düyü – 350 qr
Kişmiş – 50 qr
Şəkər tozu – 100 qr
Hazırlanması: Süd qaynadılır, şəkər əlavə olunur sonra düyü tökülür. Bir az qaynadıqdan sonra kişmiş əlavə olunur. Qoyun wtindwn bozartma
Tərkibi: Qoyun əti – 300 qr.
Yağ – 30 qr.
Soğan – 200 qr.
Alça – 100 qr.
Keşniş – 50 qr.
Şüyüd – 50 qr.
Nanə – 50 qr.
Duz, istiot
Hazırlanması: Qoyun əti tikə-tikə doğranıb qızardılır, dayaz qazana yığılır, doğranmış soğan, pomidor, alça və ya alça qurusu, göyərti qatılır və az miqdar işgənədə hazır olunca öz buğunda bişirilir. Süfrəyə verilən zaman bozartmanın üstünə limon və təzə xiyarın qoyulması da məsləhətdir. Boranı swpmwsi
Tərkibi: Boranı –1 kq.
Soğan – 300 qr.
Düyü – 00 qr.
Qarabaü mÿtbÿxi
196 ●
Nar – 100 qr.
Yağ – 150 qr.
Şəkər tozu – 50 qr.
Duz
Hazırlanması: Boranı doğranılır, qazana düzülür, üzərinə soğan düzülür, düyü tökülür, sonra nar əlavə olunur. Narın yerinə kişmiş də tökmək olar və ardıcıllıqla təkrar olunur. Sonra da yağ, duz, üzərindən də şəkər əlavə olunur.
