Tourism and recreation in the XXI century: problems and prospects

TOURISM AND RECREATION IN THE XXI CENTURY: PROBLEMS AND PROSPECTS
3-4 May 2019
182
Baku, Azerbaijan

---


доведение сферы услуг до уровня соответствующего международным требованиям и т.д. 
В рамках этой статьи мы хотели бы сконцентрироваться на рассмотрении вопроса 
доведения сферы услуг до уровня соответствующего международным требованиям. Одним из 
основных условий формирования конкурентоспособной сферы услуг является вопрос 
подготовки квалифицированных кадров в сфере туризма и гостеприимства. 
Международный опыт и методы подготовки специалистов для туристской сферы 
Анализ системы подготовки кадров в сфере туризма таких зарубежных стран как США, 
Великобритания, Франция, Швейцария показал, что в этих странах обучение туристским 
специальностям осуществляется на базе туристских комплексов. Профессиональная подготовка в 
Европе предусматривает производственные практики в объеме от 50 до 70 % учебного времени [4, 
с. 58]. В США профессиональная подготовка предусматривает как базовое академическое изучение 
положений в области управления так и послевузовое повышение квалификации и переподготовки.
Интересен опыт Франции в этой области. В этой стране большая часть (около 15 тысяч) 
гостиниц объединена в гостиничные комплексы типа «Аккор», «Пульман». Они составляют основу 
профессионального обучения. В этих учебных комплексах готовят специалистов для предприятий, 
входящих в собственные объединения. При этом соотношение производственной практики и 
теоретических знаний составляет 50:50. При получении специальности в сфере туризма 
обязательно прохождение всех ступеней обучения: бакалавр, магистр, последипломное обучение. 
Также на каждом конкретном предприятии внедрена система обязательного обучения и 
профессионального роста, с прохождением курса переподготовки на новую должность. Введены 
национальные стандарты профессионального образования. Контроль осуществляется путем 
межминистерских наблюдений за профессиональным становлением выпускников и о соответствии 
программ квалификационным требованиям, предъявляемым специалистам каждого уровня. Таким 
образом, во Франции сформирована система непрерывной и последовательной подготовки кадров. 
В Великобритании система подготовки специалистов для туристской отрасли построена на 
основе модульной учебной программы. Модули составлены из последовательных блоков: 
информационный, тестово-информационный; коррекционно-информационный; проблемный; и 
блок проверки. Учебная программа составлена из обязательных курсов, специфических для каждой 
избранной специальности, общеобразовательных и специальных курсов, факультативных курсов.
Цель модульного обучения — создание наиболее благоприятных условий развития личности 
путем обеспечения гибкости содержания обучения, приспособления дидактической системы 
к индивидуальным потребностям личности и уровня ее базовой подготовки посредством 
организации учебно-познавательной деятельности по индивидуальной учебной программе. При 
такой организации — процесса обучения студент работает по учебной программе, включающей 
модули: целевой, информационный, операционный (практическое руководство достижение целей 
обучения), модуль проверки знаний [5]. 
Основными принципами построения модульных учебных программ является база 
специальных знаний туристской сферы и дополнительные предметы сферы управления и бизнеса. 
Таким образом, обеспечивается гибкость, всесторонность, интегративность, логическая 
завершенность и качество усвоения материала студентами. 
Необходимо также отметить, что практически большинство учебных программ европейских 
учебных заведений по подготовке специалистов для сферы туризма предполагает изучение 
иностранных языков. 
Таким образом, были выявлены основополагающие преимущества европейских моделей 
профессиональной подготовки кадров для сферы туризма: 

практикоориентированные технологии; 

формирование у студентов психологии обслуживания клиентов; 

тесное взаимодействие с бизнес-сообществом; 

высокая мобильность и гибкость образования; 

большое количество международных программ по обмену студентами.