URGANCH DAVLAT UNIVERSITETI
PEDAGOGIKA FAKULTETI
Texnolgik ta’lim kafedrasi
|
“Tasdiqlayman”
O’quv ishlari boyicha prorektor: ___________dots.Xodjaniyazov
____ ___________2023y.
|
FAN SILLABUSI
3-kurs Texnologik ta`lim
60112300 –Texnologik ta’lim yo‘nalishi
“MAHSULOT TAYYORLASH TEXNOLOGIYASI”
Urganch - 2023
URGANCH DAVLAT UNIVERSITETI
PEDAGOGIKA FAKULTETI
Texnolgik ta’lim kafedrasi
FAN SILLABUSI
60112300 –Texnologik ta’lim yo‘nalishi
Fan:
|
Mahsulot tayyorlash texnologiyasi
|
Fan turi:
|
majburiy
|
Fan kodi:
|
MTT1012
|
O‘quv yili
|
2023-2024
|
Semestr:
|
5-6
|
Ta’lim shakli:
|
kunduzgi
|
5-semestr
|
90
|
Ma’ruza mashg‘ulotlar (jami soat)
|
16
|
Amaliy mashg‘ulotlar(jami soat)
|
30
|
Mustaqil ta’lim
|
44
|
Kredit miqdori (jami)
|
3
|
6-semestr
|
120
|
Ma’ruza mashg‘ulotlar (jami soat)
|
30
|
Amaliy mashg‘ulotlar(jami soat)
|
22
|
Mustaqil ta’lim
|
68
|
Kredit miqdori (jami)
|
4
|
Baholash shakli:
|
Yozma, test va amaliy topshiriqlar shakllaridagi yakuniy nazorat va mustaqil ishlar bahosi asosida amalga oshiriladi
|
Fan tili:
|
o‘zbek
|
Fan o‘qituvchilari xaqida ma’lumot:
Dastur mualliflari:
|
Z. Rozmetova
|
Telefon raqami
|
976028202
|
E-mail:
|
rzx8182@mail.ru
|
Tashkilot:
|
Urganch davlat universiteti, Texnolgik ta’lim kafedrasi. Pedagogika fakulteti
|
1. Fan maqsadi (FM)
|
FM1
|
Fanni o‘qitishdan maqsad - talabalarga servis xizmati bo‘yicha tikuvchilik buyumlari haqida umumiy ma’lumot berish, kiyimlar uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish;
- talabalarga servis xizmati bo‘yicha pazandachilik haqida ma’lumot berish, oziq-ovqat mahsulotlarning turlari, navlari, sifatiga bo‘lgan talablar, oziq-ovqat maxsulotlarini saqlashga qo‘yiladigan sanitar-gigiena talablarini, tayyorlangan taomning taomnomasini tuzish, taomlarni qanday rejimda qanday meyorda iste’mol qilish, kasallik turlariga ko‘ra davolovchi taomlar xakida ma’lumotlar berish bo‘yicha bilim, ko‘nikma va malaka hosil qilish.
Fanning vazifasi - talabalarga servis xizmati bo‘yicha tikuvchilik buyumlari haqida umumiy ma’lumot berish, kiyimlar uchun fason va gazlama tanlash, andaza tayyorlash, andazani gazlamaga joylashtirish, bichish va tikish;
- talabalarga servis xizmati bo‘yicha pazandachilikka oid ma’lumotlar berish, mahsulotlarga birlamchi ishlov berish, taomlar tayyorlash jarayonini ko‘rsatib berish, tayyorlangan taomlarni dasturxonga tortish tartibiga oid ko‘nikma va malakalarni shakllantirish.
|
2. Fanni o‘zlashtirish uchun zarur boshlang‘ich bilimlar
|
1
|
Mahsulot tayyorlash texnologiyasi fanining asosiy elementlari
|
3. Ta’lim natijalari (TN)
|
|
Bilimlar jixatidan:
|
TN1
| |
TN2
|
O‘zbekistonda etishtiriladigan va ishlab chiqariladigan oziq-ovqat mahsulotlarini turlarini, saqlash sharoiti va muddatlarini, oziq-ovqat mahsulotlariga issiqlik ishlovi berish usullarini, mahsulotlarga issiqlik ishlovi berishda qo‘llaniladigan zamonaviy jihozlar, o‘zbek milliy taomlari turlarini va ularni tayyorlash jarayonini, tayyorlash jarayonini, taomlarni tayyorlashda ish joyini tashkil etish, sanitariya – gigiyena qoidalari xaqida tasavvur va bilimga ega bo‘lishi;
|
|
|
Dostları ilə paylaş: |
