Узбекистон республикаси олий ва урта

Foydalanilayotgan adabiyotlar 

 

1. Jidko V.I.,Rezchikov V.A.,Ukolov V.S.  Zernosushenie i zernosushilki.M. 

Kolos,1982 g. 

2. Xaitov  R.A.,Zuparov  R.I.,Radjabova  V.E.,SHukurov  Z.Z.  Don  va  don 

mahsulotlarining  sifatini  baxolash  hamda  nazorat  qilish,T.  Universitet,2000 

y.(80-84 betlar) 

3. Xaitov R.A.,Radjabova V.E." Don va don mahsulotlarini saqlash texnologiyasi" 

kursidan tajriba ishlarini bajarish uchun uslubiy kullanma. Buxoro, 

Muallif,2001.(32-44 betlar). 

 

10.1. Namlik va namlikni saqlash kattaligi. 

Don  massasini  don  tarkibidagi  kuruk  moddalar  va  suv  massasi  tashkil  qiladi: 

M = Ms + Mk 

%

100

Mk

Mc

Mc

%

100

M

Mc

wy











   

(5) 

wu - donning umumiy massasiga nisbatan namligi; 

Ms - don tarkibidagi suvning massasi; 

Mk - don tarkibidagi kuruk moddalar massasi. 

%

100

Mc

Mc

Mc

%

100

Mk

Mc

wk











   

(6) 

wk - donning kuruk massasiga nisbatan namligi. 

 

Bundan tashqari donning namligini saqlash kattaligi mavjud. Bu 1 kg dondagi 

namlikning gramlarda berilgan ulushini tashkil qiladi. Bu kattalik d-harfi bilan 

belgilanadi. 

 

---

 

67 

,

Mk

Mc

d



 g/kg.    

(7)