Узбекистон республикаси олий ва урта

MUNDARIJA 

 

KIRISH...... ......................................................................................................... 4

 

1-MAVZU. Don va uni qayta ishlashdan olingan mahsulotlarni 

saqlash borasidagi muammolar. .................................................. 5

 

2-MAVZU. Saqlashga qabul qilinadigan donning holati. ......................... 111

 

3-MAVZU. Don va don mahsulotlarining fizikaviy xossalari..................... 15

 

4-MAVZU. Saqlashda don va urug`larda kechadigan fiziologik 

jarayonlar ..................................................................................... 24

 

5-MAVZU. Don massasining mikroorganizmlari ........................................ 30

 

6-MAVZU. Don massasidagi zararkunandalar va ularga qarshi 

ko`rash choralari. ........................................................................ 37