Barlarda xidmət formaları. Barlarda “Deluxe” içkilərin satılmasına daha çox şərait yaradılmalıdır. Ən çox satılan əsas markaları qabaqda ilk sırada, bu içkilərin “deluxe” növlərini onların arxasında yerləşdirmək lazımdır. Qonaqların çox seçdikləri içki də daxil olmaqla bütün növ içkilər barda rəflərdə yerləşdirilir. Stollara qoyulmuş içki menyularında xüsusi olaraq qeyd olunmuş hər hansı bir içki (zoğal arağı, tut arağı və s.) bar rəflərində qabaq sıralardan birinə yerləşdirilir. Bu qonaqlara barın keyfiyyəti haqqında bir mesajdır.
Müxtəlif tipli barlar müxtəlif formada gəlir gətirə bilər. Burada əsas şərt onların ölçülərindən, yerləşməsindən və otellərin tipindən asılıdır.
