Oziq-ovqat mahsulotlariga bolalarning ehtiyoji. Turli yoshdagi bolalar uchun ovqat ratsionini tuzish

OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARIGA BOLALARNING EHTIYOJI.TURLI YOSHDAGI BOLALAR UCHUN OVQAT RATSIONINI TUZISH
Bolalar bog'chasida ovqatlanish madaniyati zamonaviy hayotda zarur bo'lgan fandir. Vaqtning abadiy etishmasligi sharoitida jozibali ko'rinadigan tez ovqatlanish bizning dietamizdan sog'lom ovqatni siqib chiqarishga intiladi. Bu o'sayotgan bolaning tanasi uchun umuman foydali emas. Bolalar kunning ko‘p qismini bog‘chada o‘tkazgani uchun bolani sog‘lom, mazali, chiroyli, eng muhimi, ehtiyotkorona ovqatlanishga o‘rgatish tarbiyachilarning zimmasidadir. Odob saboqlari yoshlikdan boshlanadi. Bola nafaqat stolda o'zini to'g'ri tutishni, balki vilkalar pichoqlaridan ishonchli foydalanishni, ozoda va xushmuomala bo'lishni ham o'rganadi. Jadvalni o'rnatish qoidalari Bolalar bog'chasida bolalarga klassik, yevropacha usulda ovqatlanish o'rgatiladi: chap qo'lda vilka, o'ngda pichoq. Shunga asoslanib, stollarga xizmat ko'rsatiladi. Vilkalar kichik guruhdan boshlab bolalarga, pichoqlar esa katta guruhdan beriladi. Har bir guruhda ranglari guruh nomiga mos kelishi mumkin bo'lgan o'z taomlari bo'lishi maqsadga muvofiqdir ("Romashka", "Bolalar"). Kattaroq guruhga o'tishda idishlar to'plami o'zgaradi. Kattaroq guruhda stollarda qo'shimcha element paydo bo'lishi mumkin - kichik qoshiq bilan tuz chayqagich. Ko'pincha, bolalar kam tuzli idish iste'mol qilishni istamay, ovqatlanishdan bosh tortishadi. Ammo ular uchun idishga ozgina tuz qo'yish kifoya qiladi, chunki tuyadi darhol paydo bo'ladi. Albatta, bolalarga ortiqcha tuzning o'ta zararli ekanligini, o'lchovga rioya qilish kerakligini tushuntirish kerak. Jadvallar ovqatlanish vaqtiga qarab turlicha beriladi. Nonushta uchun stol o'rtasiga gullar solingan vaza, non qutisi, porsiyalangan sariyog' solingan likopcha, salfetka ushlagichi va likopchalar qo'yiladi. Vilkalar chap tomonda, pichoqlar - o'ngda, qoshiqlar - stol chetiga parallel ravishda yotqizilgan. Sovuq qolmaslik uchun asosiy taom faqat bola stolga o'tirganda beriladi. Idishlar o'tirgan bolaning chap tomoniga olib tashlanadi. Kechki ovqat uchun stol shunga o'xshash tarzda taqdim etiladi, ammo sharbat va kompot stol ustidagi stakanlarga oldindan quyiladi va plitalar stol chetiga qo'yiladi. Shu bilan birga, yosh guruhlarda faqat chuqur plitalar, o'rta va katta guruhlarda esa, ikkinchisi guruhga yotqizilgan va oshxonadan keltirilmagan hollarda chuqur va sayoz plitalar qo'yiladi. Ishlatilgan idishlar darhol olib tashlanadi. Ba'zi bog'larda bolalar har doim ham foydali bo'lmagan odatlarni rivojlantirishga da'vat etiladi. Misol uchun, qaynatilgan piyoz, sabzi yoki karamni yoqtirmaydigan ko'plab yigitlar ularni enaga tomonidan oldindan tayyorlangan plastinka ustiga qo'yishadi. Shu bilan birga, o'qituvchilar o'quvchilar bilan ishlashlari kerak, ularni suyuqlik bilan birga barcha qalin ovqatni eyishga o'rgatishlari kerak. Haddan tashqari holatlarda, piyozning bir bo'lagi plastinkangizning chetiga qo'yilishi mumkin. Peshindan keyin choy uchun stol nonushta uchun bo'lgani kabi xizmat qiladi - yagona farq bilan: yog' berilmaydi. Stolda madaniy va gigienik ko'nikmalarni shakllantirish Bola ulg'aygan sari dasturxon odobi yaxshilanadi. Bolalar bog'chasiga va kattalar guruhiga boring va siz nafaqat ko'rasiz, balki farqni ham eshitasiz. Bolalar yoshi va bezovtaligi tufayli har qanday holatda o'tirishadi, maydalangan narsalar tarqalib, suhbatlashishga harakat qilishadi - bu hamma joyda emas, albatta, lekin bu odatiy rasm. Va kattaroq guruhni oling: bolalar jimgina o'tirishadi va ovqatlanishadi, hech kim suhbatlashmaydi, hech kim kulmaydi. Ovqatlangandan so'ng, ular salfetka bilan artib, enagaga minnatdorchilik bildiradilar va xizmatchiga idishlarni tozalashga yordam berishadi. Yosh bolalarga (1-2 yosh) o'rgatiladi: ovqatdan oldin qo'lingizni yuving va sochiq bilan quriting (kattalarning yordami bilan); stulga o'tirish; stakandan foydalaning: suyuqlik to'kilmasligi uchun uni ushlab turing, asta-sekin iching; qoshiqdan foydalaning o'zingiz qoshiq bilan qalin ovqat iste'mol qiling, non bilan ovqatlaning; ovqatni tugatgandan so'ng, stolni qoldiring va stulni itaring. Birinchi kichik guruh bolalari o'qitiladi: ovqatdan oldin qo'lingizni yuving, sochiq bilan quriting; o'ng qo'lingizda qoshiq ushlab, toza ovqatlaning; ovqatdan keyin peçete bilan artib oling; ovqatdan keyin minnatdorchilik bildiring. Ikkinchi kichik guruh bolalari o'qitiladi: mustaqil ravishda va muloyimlik bilan qo'lingizni sovun bilan yuving, sochiq bilan quriting, sochiqni joyiga osib qo'ying; vilkalar pichoqni to'g'ri ishlatish; ehtiyotkorlik bilan ovqatlaning: nonni maydalamang, og'zingizni yopiq holda chaynamang. O'rta va katta guruh bolalari (4-5 yosh, 5-6 yosh) o'qitiladi: ovqatni kichik qismlarda oling; tinchgina ovqatlaning; vilkalar pichoqni (vilkalar, qoshiq, pichoq) to'g'ri ishlatish; tekis orqa bilan o'tirish; ovqatdan keyin idishlarni yaxshilab tartibga soling; o'zingiz bilan bir nechta idishlarni oling. Maktabga tayyorgarlik guruhining bolalari stolda o'zini tutish madaniyati bo'yicha olingan ko'nikmalarni mustahkamlaydilar: ular tirsaklarini qo'ymaydilar, to'g'ri o'tiradilar, ovqatni yaxshilab chaynamaydilar, vilkalar pichoqlarini to'g'ri ishlatadilar. Ovqatlanish madaniyatini singdirish shakllari Bolalar bog'chasida ovqatlanish madaniyatini singdirish shakllari xilma-xildir. Ulardan biri majburiyatdir. Stollardagi xizmatchilarga rangli qalpoqchalar va apronlardan iborat oqlangan forma beriladi. Bu kiyim-kechaklarning barchasi “Duty Corner”da saqlanadi. Bolalar navbatchilikni ikkinchi kichik guruhdan, o'quv yili oxirida boshlaydilar. Xizmatchi enagaga u ovqatlanadigan dasturxon yozishda yordam beradi. Maktabgacha tarbiyachi ko'zoynakni tartibga soladi, salfetkalar, qoshiqlar qo'yadi, non qutilarini qo'yadi. O'rta guruhda bolalar dasturxon tuzish ko'nikmalarini mustahkamlaydilar. Yilning ikkinchi yarmida vazifalar qo'shiladi: enaga ilgari stolga qo'ygan likopchalarni tartibga soling, salfetkalarni stakanlarga qo'ying, ovqatdan so'ng peçeteli non va stakanlarni olib tashlang. Katta va tayyorgarlik guruhlarida xizmatchilar o'zlari dasturxon tuzib, ovqatdan keyin tozalashlari mumkin. Xizmatchilarning vazifalari nafaqat idishlarni tartibga solishni, balki, masalan, mato salfetkalarini yig'ishni ham o'z ichiga oladi. Ushbu faoliyat qo'lning nozik motorli ko'nikmalarini rivojlantirish uchun juda qulaydir. Xizmatchilar menyuni e'lon qilish, o'ziga xos mini-sketchga jiddiy qarashadi. Axir, menyuni ifoda bilan o'qish mumkin, shunda hali ochlikni boshdan kechirmagan bolalar barcha idishlarni sinab ko'rishni xohlashadi. Maktabgacha ta'lim muassasalarida bayramlar tashkil etiladi. Oziq-ovqat madaniyati kuni ayniqsa mashhur. Uning doirasida salatlar tayyorlash, idish-tovoqlarni bezash bo‘yicha turli mahorat saboqlari o‘tkazilmoqda, boshqa mamlakatlardan bizga kelgan pazandalik imtiyozlari va an’analari haqida suhbatlar o‘tkazilmoqda. Ma'lumki, ishtaha ko'p jihatdan taomning qanchalik "mazali" ko'rinishiga, dasturxonning chiroyli tuzilganiga bog'liq. Shu munosabat bilan ko'pincha bolalar bog'chalarida eng yaxshi xizmat ko'rsatish uchun tanlovlar e'lon qilinadi. Oziqlanish bolaning o'sishi va rivojlanishi jarayonida muhim rol o'ynaydi, uning salomatligi uchun katta ahamiyatga ega. Yosh bolalarning temir, selen, yod, rux, kaltsiy va boshqalar bilan etarli darajada ta'minlanmaganligi aql-zakovat, tayanch-harakat tizimi yoki umuman biriktiruvchi to'qima, reproduktiv sohaning shakllanishidagi sezilarli buzilishlarga, jismoniy faoliyatning pasayishiga asos bo'lishi mumkin. , va hokazo.Shuning uchun, , maktabgacha yoshdagi bolalarning ratsional va to‘yimli ovqatlanishi bolalarning sog‘lom bo‘lishi, normal o‘sishi va to‘g‘ri rivojlanishining garovidir. Oziqlanish kun tartibining ajralmas qismidir. Bolalarning ovqatlanishi bilan bog'liq butun jarayon katta tarbiyaviy ahamiyatga ega. Bolalarga ovqatdan oldin qo'llarini yuvish va ovqatdan keyin og'zini chayish, vilkalar pichoq va salfetkalar yordamida muhim gigiena odatlari o'rgatiladi; Ularga ovqatni yaxshilab chaynash, ehtiyotkorlik bilan ovqatlanish va dasturxonga to‘g‘ri o‘tirish o‘rgatiladi. Oziqlantirish jarayonida "ovqatlanish estetikasi" tushunchasini o'z ichiga olgan hamma narsa katta ahamiyatga ega. Maktabgacha ta'lim muassasasida bo'lgan davrda bola stolda o'zini to'g'ri tutishni, idishlarni (qoshiq, pichoq, vilkalar) ishlatishni o'rganadi, ma'lum ovqatlanish ko'nikmalariga ega bo'ladi. Yosh bolalar guruhlaridan boshlab, ovqatlanish estetikasi masalalariga e'tibor qaratish lozim. Bolada to'g'ri ovqatlanish odatlari qanchalik erta shakllansa, ular shunchalik mustahkam mustahkamlanib, odatga aylanadi. Bolada ovqatni iste'mol qilishga ijobiy munosabatda bo'lishi muhim, shuning uchun u ovqatlantirish vaqtida u bezovtalanmaydi va charchamaydi. Buning uchun pedagoglar guruhda xotirjam muhit yaratish haqida g'amxo'rlik qilishlari kerak. Ovqatlanishdan oldin siz shovqinli o'yinlardan, bolalarda ovqat hazm qilish sharbatlarini ishlab chiqarishni sekinlashtiradigan va oziq-ovqat refleksini bostiradigan kuchli taassurotlardan qochishingiz kerak. Keyingi ovqatdan 20-30 daqiqa oldin bolalar yurishdan qaytariladi yoki mashg'ulotlar va o'yinlarni to'xtatadi. Bu vaqt bolalarda ovqatlanish uchun qulay bo'lgan ma'lum bir kayfiyatni yaratish uchun ishlatiladi. Ovqatlanishdan oldin bolalar kiyim-kechaklarini tartibga soladilar, qo'llarini yaxshilab yuvadilar, xizmatchilar dasturxon tuzishda qatnashadilar. Har bir bolaning stolda doimiy joyi bor. Oziqlantirish paytida bolalarda yaxshi kayfiyatni yaratish muhimdir. Buning uchun maktabgacha ta'lim muassasasida bolalar yoshiga mos keladigan chiroyli, qulay, barqaror idishlar, pichoqlar bo'lishi kerak. Stollar dasturxon yoki salfetkalar bilan qoplangan, gullar bilan vazalar qo'yilgan. Ovqatlar chiroyli tarzda taqdim etilgan, juda issiq emas, lekin sovuq ham emas. Idishlarni bezash uchun yangi o'tlar, yorqin rangli sabzavotlar, mevalardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Ovqatlanish jarayonida o'qituvchi bolalarni shoshilmasligi, ularni begona suhbatlar, sharhlar bilan chalg'itmasligi kerak. Oziqlantirish vaqtida bolalarga ovqatning yoqimli ko'rinishi, ta'mi, hidi, foydaliligi haqida gapiriladi, ular har bir bolaning diqqatini ovqatga qaratishga harakat qiladilar. Bolalarning dasturxondagi xulq-atvorini kuzatish, tozalik va ozodalikni kuzatish, ovqatni yaxshilab chaynashga, katta-katta yutib yubormaslikka, taklif qilingan hamma narsani yeb olishga o‘rgatish kerak. Bolalar tomonidan gigiena talablariga rioya qilish ovqatlanish jarayonida tarbiyachining vazifalaridan biridir. Bu, ayniqsa, yosh bolalar guruhlarida, ko'nikma va odatlar chaqaloqlarda faol shakllangan va mustahkamlanganda juda muhimdir. Yosh bolalar stolda jim o'tirishga, salfetkadan mohirona foydalanishga, og'zini yopib chaynashga, ovqatlanayotganda gapirmaslikka o'rgatiladi. Bolalar vilkalar pichoqni ishlatishni o'rganadilar: 1,5 - 2 yoshdan boshlab ular qoshiq bilan mustaqil ravishda ovqatlanadilar, 3 yoshdan boshlab ular vilkadan foydalanadilar. Maktabgacha ta'lim guruhlarida bolalarga to'liq ovqatlanish to'plami beriladi (pichoqlar o'tkir bo'lmasligi kerak). Katta va maktabga tayyorgarlik guruhlari bolalari pichoq va vilkalarni o'ng qo'lda ham, chap qo'lda ham ushlab, to'g'ri ishlatishlari kerak. Ovqatni tugatgandan so'ng, bolalar salfetka bilan og'zini muloyimlik bilan artib, qo'llarini artib, ovqat uchun rahmat va stoldan chiqib ketishadi. Bolalar stoldan bir parcha non yoki boshqa oziq-ovqatlar, jumladan, meva yoki rezavorlar, pechene yoki konfet bilan chiqib ketmasligi kerak. Bolalarni, ayniqsa yosh bolalarni ovqatlantirishda, jarayonning ketma-ketligiga rioya qilish kerak, maktabgacha yoshdagi bolalarni ovqat boshlanishini yoki idish-tovoqlarni almashtirishni kutish uchun stolda uzoq vaqt o'tirishga majburlamaslik kerak. Keyingi taom avvalgisi iste'mol qilingandan so'ng darhol beriladi. Ovqatni boshqalarga qaraganda ertaroq tugatgan bolalarga stoldan chiqib, stolda turgan holda jimgina o'ynashga ruxsat berish mumkin (masalan, quruvchi). O'qituvchilar ishtahasi pasaygan bolalarga katta e'tibor berishadi. Ushbu bolalarni ovqatlantirishda tavsiya etilgan yosh qismlariga rioya qilish, individual ta'm va odatlarni hisobga olish ayniqsa muhimdir. Ko'p ovqat faqat bolani ovqat eyishdan qo'rqitishi va ishtahaning yanada ko'proq pasayishiga olib kelishi mumkin. Moslashuv davrida ko'plab bolalar ham yaxshi ovqatlanmaydilar. Bu erda ota-onalarga bolaning hamma narsani yemaganligini yoki juda oz ovqatlanmasligini to'g'ri tushuntirish muhimdir va biz uni majburlamadik, chunki. keyingi safar u yovuz xolaning oldiga bog'ga borishni xohlamaydi va shuning uchun biz uni uyda yaxshiroq ovqatlantirishlarini so'raymiz. Kichik yoshdagi bolalar uchun bo'laklarga bo'lingan idishlar (kotletlar, cheesecakes) butunlay plastinkaga qo'yiladi va bola bilan qoshiq bilan kichikroq bo'laklarga bo'linadi. Ovqatlanayotganda chaqaloqni majburlab ovqatlantirmaslik, uni o'yinchoqlar, rasmlar bilan xursand qilish, ertaklarni aytib berish va hokazo. Chalg'itilgan diqqat bilan bolaning ovqat hazm qilish sharbatlarini ishlab chiqarishi inhibe qilinadi va oziq-ovqat refleksi bostiriladi. Siz ovqatni sokin sokin musiqa bilan hamroh qilishingiz mumkin. Ishtahasi yomon bo'lgan bolalar qattiq ovqatni ichishlari uchun ovqat bilan birga oz miqdorda suv yoki meva sharbatini taklif qilishlari mumkin. Ba'zi hollarda, bolaga birinchi navbatda ikkinchi taom taklif qilinishi mumkin, shunda u ovqatga qiziqishni yo'qotmasdan oldin ovqatning yanada to'yimli qismini eyishi mumkin. Yomon tuyadi bo'lgan bolani ovqatlantirishda uning ta'mi va odatlari hisobga olinadi: agar kerak bo'lsa, oshxonada buyurtma berib, eng sevimli taomni berishga harakat qilish kerak. Bunday bola sabr-toqat bilan boshqa foydali mahsulotlarga o'rganib qolgan. Ba'zan bolaga kerak bo'lgan eng to'yimli taomni (go'sht, tuxum, tvorog) meva pyuresi, sharbat yoki bolaga yoqadigan boshqa mahsulot bilan aralashtirishga ruxsat beriladi. Keksa bolalar qulay shaklda birinchi navbatda u yoki bu taomni yoki uning bir qismini iste'mol qilish kerakligini tushuntiradilar, agar u hamma narsani izsiz yegan bo'lsa, bolani maqtash kerak. Buning uchun quyidagi qoidalarga rioya qilish kerak: ovqatlanish uchun zarur bo'lgan barcha narsalar (belgilangan tartibda stollarni tashkil qilish, har bir yoshdagi bolalar uchun ularga to'g'ri xizmat qilish va hokazo) bolalar qo'llarini yuvishni boshlagan paytga tayyorgarlik ko'rish. yuvish va stolga o'tirish yosh bolalardan va sekin ovqatlanadiganlardan boshlab, asta-sekin amalga oshirilishi kerak. ovqat tugaganidan keyin bolalarni ushlab turmang. kichik bolalar uchun ovqatni oldindan tayyorlang (go'sht, krep va boshqalarni kesib oling). bolalarga xizmat ko'rsatish tartibi, tarbiyachi va kichik tarbiyachining talablari bir xil va doimiy bo'lishi kerak. Shunday qilib, bolalarning ovqatlanishini tizimli, maqsadli boshqarish ularni ko'p xayrli ishlarga jalb qilish, barqaror gigiyena ko'nikmalarini shakllantirish, maishiy yo'nalishni kengaytirish, axloqiy tarbiya muammolarini hal qilish imkonini beradi. Maktabgacha ta'lim muassasasida ovqatlanish maktabgacha yoshdagi bolalar hayotining ajralmas qismi va ta'lim majmuasining bir qismidir. Bolalarning yoshiga qarab muvozanatlangan menyu doirasidagi kompleks ovqatlanish tufayli quyidagilar ta'minlanadi: bolalarning hayoti va sog'lig'ini saqlash huquqini amalga oshirish; optimal psixofiziologik rivojlanish uchun sharoitlarni shakllantirish; tana uchun zarur bo'lgan minerallar va iz elementlarning etishmasligi bilan qo'zg'atilgan shamollash, allergik va yuqumli kasalliklarning oldini olish. Bolalar bog'chasida ovqatlanish Oziqlanish sifati xalq salomatligiga, umuman olganda demografik vaziyatga bevosita ta'sir qiladi va yangi oziq-ovqat xavfsizligi doktrinasiga ko'ra, mamlakat milliy xavfsizligining asosiy elementi sifatida hisobga olinadi. Bolalar bog'chalari uchun ovqatlanish me'yorlari Sog'liqni saqlash vazirligi va Ta'lim vazirligi tomonidan tartibga solinadi, ularning mutaxassislari maktabgacha yoshdagi bolalarning mazali, sog'lom, xilma-xil, xavfsiz va sog'lom oziq-ovqat olishlarini ta'minlash uchun ishlaydi. Maktabgacha ta'lim muassasasida to'liq ovqatlanish bolaning tanasining to'liq rivojlanishi va o'sishi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalariga bo'lgan ehtiyojini ta'minlashi kerak. Chunki faqat sog'lom va to'g'ri ovqatlanish normal neyropsikologik, intellektual va jismoniy rivojlanish uchun asos bo'lib xizmat qiladi, shu bilan birga ovqatlanish sifatining yomonlashuvi doimo immunitet va tananing umumiy resurslarining zaiflashishiga olib keladi. , federal qoidalarga ko'ra, bir qator talablar qo'yiladi: kundalik ratsionda turli xil ovqatlar va idishlar bir-birini almashtiradi; menyuda idishlarni tayyorlash uchun chaqaloqlar uchun muhim oziq moddalarga boy mahsulotlar ishlatiladi; kundalik menyuning energiya qiymati o'quvchilarning energiya iste'moli bilan bog'liq; ratsiondagi almashtiriladigan va almashtirib bo'lmaydigan ozuqa moddalarining muvozanati kuzatiladi; mahsulotlarni pazandalik va texnologik qayta ishlash amaldagi SanPina standartlariga muvofiq amalga oshiriladi; idishlarning ta'm xususiyatlari yuqori sifat talablariga javob beradi; madaniy va gigiyenik ko'nikmalarni rivojlantirishga yordam beradigan muhit va ovqatlanish shakllanadi. SanPiN 2.4.1.3049-13 bolalar bog'chalarida ovqatlanish tartibini tartibga soladi. Har bir yosh guruhi uchun kuniga besh marta sog'lom ovqatlanish ta'minlanadi, ularning menyusi 14 kundan ortiq bo'lmagan muddatga tuziladi. Bolalar bog'chasida ovqatlanishning energiya qiymati bolalarning salomatlik guruhi va yosh xususiyatlariga qarab belgilanadi (menyu ikki toifadagi 1,5-3 yoshli va 4-6 yoshli o'quvchilar uchun tuzilgan). Bundan tashqari, allergik reaktsiyalarning mavjudligi, ayrim mahsulotlarni milliy va diniy sabablarga ko'ra rad etish hisobga olinadi. 3 yoshgacha bo'lgan maktabgacha yoshdagi bolalarning kunlik ratsionidagi kaloriya miqdori 1400 kkal, uch yoshdan oshgani esa 1900 kkal bo'lishi kerak. Shu bilan birga, tendentsiya saqlanib qolishi kerak, unga ko'ra bolalarning kunlik oziq moddalar normasining 75 foizi bolalar bog'chasida, qolgan 25 foizi esa uyda. Ertalab eng ko'p energiya talab qiladigan ovqatlar (baliq va go'sht mahsulotlari) berilishi kerak, sut mahsulotlari, sabzavotli idishlar va mevalar kun davomida bolalar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin. Tushlik uchun, ikkinchi taom sifatida, sakatatlardan (qaynatilgan til, jigar) idishlarni tayyorlashga ruxsat beriladi. Qandolat mahsulotlari bilan bir qatorda, achitilgan sut mahsulotlari tushdan keyin gazak uchun xizmat qiladi. Kechqurun qovurilgan sabzavotlar, sutli sho'rvalar va salatlarga xizmat qilish maqbuldir. Bir kun yoki bir hafta uchun menyuni ishlab chiqishda bolalarga kunlik go'sht, sut, non va sariyog 'olishlari muhim ahamiyatga ega. Maktabgacha ta'lim muassasasi tarbiyalanuvchisi menyusidagi oziq moddalar nisbatda taqsimlanishi kerak: oqsillarning 1 ulushi: yog'larning 1 ulushi: uglevodlarning 4 qismi. Balansli ovqatlanishga erishish uchun ovqatning energiya qiymati quyidagicha taqsimlanadi: nonushta - 20-25%, tushlik - 35-40%, tushdan keyin choy - 10-15%, kechki ovqat - 20-25%.