1-амалий машғулот

 
Jihoz va materiallar:
adabiyotlar, kalkulyator, qalam, mevalarning pishganlik darajasini aniqlovchi 
asbob,vaqtinchalik ombor sxemalari,
 
tabiiy kamayishi keltirilgan jadvallar
Nazorat savollari:
1. Doyimiy omborlarga misol keltiring.
2. Vaqtinchalik omborlarga misol keltiring.
3. Doyimiy omborlardan vqtinchalik omborlarning farqi qanday? 
4. Doyimiy omborlarda mahsulotlarni saqlash rejimlari qanday ?
5. Vaqtinchalik omborlarda mahsulotning saqlash rejimlari qanday ? 
 
 

---

35 
13-amaliy mashg‟ulot: 
MEVA-SABZAVOT VA KARTOSHKANI DOIMIY OMBORLARGA JOYLASHTIRISH 
USULLARI 
Darsning maqsadi:
talabalarni meva, kartoshka va sabzavotlarni miqdori, saqlash davomiyligi va 
saqlanish usuliga ko‟ra doimiy va vaqtinchalik omborlarga joylashtirish tartibi bilan tanishtirish. 
Tayorlash tartibi:
Doimiy omborlarda meva-sabzavotlarni joylashtirish tartibi.
Sabzavot va 
mevalar doimiy omborlarda xirmonlarda to‟kma holda, konteynerlarda, yog‟och yashiklarda yoki 
qoplarda saqlanadi. 
 
Mevalarni idishlarga va omborlarga joylash usullari 
Karamni oziq-ovqat maqsadida tokchani eni va bo‟yiga qarab taxlanadi. Tokchaning kengligi 1 m, 
balandligi esa 0,6-0,8 m bo‟lib, 3-5 qavat karam boshlari joylanadi. Lavlagi, turp, sholg‟om kichik 
xirmon-larda (kengligi 3-4 m, uzunligi binoning kengligiga qarab) saqlanadi. Lavlagining xir-mondagi 
qatlami 1,2-1,5 m, turp va sholg‟om uchun 1 metrgacha bo‟ladi. 
Piyoz maxsus to‟rli qoplarga joylangan holda taxlanib, yoki maxsus 4 qavatli stellajlarda to‟kma 
holda saqlanadi. Bunday stellajlarda piyoz yaxshi saqlanadi, ularni shamollatib turish va saqlanish 
holatini nazorat qilish juda qulaydi (3-rasm).