1 Bemorlarga umumiy parvarish nima?

15) Parxez stollari, turlari, xususiyatlari qanday? 
Parhez stollari haqida tushuncha. Parxez stollarini tuzish va buyurish. Menyu tuzish va qayd qilish. Ovqat tarqatish 
tartibi. Bemorlarning ovqatlantirish uning parvarishining eng muhim tarkibiy qismidir. Dietoterapiya barcha kasalliklar 
uchun davolashning ajralmas qismidir. Dieta davolovchi oziq-ovqatlarni, oziq-ovqatlarni pazandalik qayta ishlashni va 
ovqatlarni ma'lum bir sifat tarkibini o'z ichiga oladi. Shifokor shifoxonada (yoki uyda) bemorga jismoniy faoliyat rejimi 
bilan birga, ishtirok etuvchi tegishli dietani (davolash stolini) belgilaydi. Tibbiy-profilaktika muassasasida tibbiy 
ovqatlanishni tashkil etish uchun bosh vrach mas'uldir. Yotoqdagi bemorlarning ovqatlanishi uchun esa davolovchi vrach 
ma'sul. 
Shifokor tavsiyalar ro'yxatiga bemor uchun 15 turdagi terapevtik stollardan birini yozadi. Bo'lim hamshirasi bu parxez 
stolini qayd etish jurnaligi qayd etadi, bo'lim katta hamshirasi bu ma'lumotlar shifoxona oshxonasidagi dietolog vrachga 
taqdim etadi. 
Parhez stollari 15 ta bo'lib, bu stollar bemorning kasalligiga qarab buyuriladi. 
Stol 1. (1A, 1B). Oshqozon va 12-o'n ikki barmoqli ichak yarasi, o'tkir gastrit, surunkali gastritning kuchayishi (birinchi 
kunlar) uchun ishlatiladi. Asosiy xarakteristikasi maksimal mexanik, kimyoviy va termik ximoyaga qaratilgan. Oziq-ovqat 
yarim suyuq xolatda. 
Stol 2. Sekretor etishmovchilik, o'tkir gastrit, ichak kasalliklari (enterit va kolit) bilan surunkali gastrit uchun ishlatiladi. 
Stol mexanik ravishda saqlanashga qaratilgan, lekin oshqozon sekresiyasini oshiradi. Oziq-ovqat pishirilgan, pishirilgan, 
timlangan. 
Stol 3. Surunkali ichak kasalliklarida ich qotishining ustunligida ishlatiladi. Asosiy xususiyati - tolaga boy oziq-ovqatlarning 
ko'payishi va ichakning motor funktsiyasini kuchaytirish. 
Stol 4. Diareya bilan birga ichak kasalliklari uchun ishlatiladi. Ichaklarni mexanik, kimyoviy va termik ta'sirdan saqlovchi 
parhez. Ovqatlar bug'lanadi va pyure qilinadi. 

---

@Mahmud_Yazdanov [phone] 
Stol 5 (5A). Jigar va o't pufagi kasalliklari uchun ishlatiladi. Asosiy xarakteri - hayvon yog'lari va ekstraktivlarni cheklash. 
Uglevodlarning yuqori miqdori. Ovqat ezilmaydi. Qovurishga yo'l qo'yilmaydi. 
Stol 7 (7a, 76). Buyrak kasalliklari uchun ishlatiladi. Asosiy xarakteri - suyuqlik va tuzning qat'iy cheklovidir. Pyure 
shaklidagi, qaynatilgan yoki bug'langan mahsulotlardan iborat. 
Stol 8. Semizlik kasalligida ishlatiladi. Asosiy xususiyati – tuzni 3,5 grammgacha cheklash, uglevodlar va yog'larni 
chekalash tufayli sutkalik energiya qiymatini kamaytirish. Suyuqlik miqdori 1 litr, ziravorlar cheklanadi, o'simlik tolasi 
ko'paytiriladi. 
Stol 9. Qandli diabet kasalligida ishlatiladi. Asosiy xususiyati - oson hazm bo'ladigan uglevodlarni cheklash yoki yo'qotish, 
hayvon yog'larini cheklash. Qaynatilgan yoki pishirilgan shakldagi oziq-ovqatlar tavsiya etish. 
Stol 10 (10A). Yurak-qon tomir tizimi kasalliklarida ishlatiladi. Asosiy xarakteri osh tuzi, suyuqlik va hayvon yog'ining 
cheklash. Qaynatilgan yoki pishirilgan shakldagi oziq-ovqatlar tavsiya etiladi. 
Stol 11. Sil va umumiy toliqishlarda ishlatiladi. Asosiy xarakteristikasi ko'p miqdorda oqsillar, yog'lar, uglevodlar, 
vitaminlar va tuzlar (ayniqsa kalsiy tuzlari) bilan ovqatning energiya qiymatining oshishidir. 
Stol 13. Febril temperaturada (o'tkir va yuqumli kasalliklar) qo'llaniladi. Rasionda qo'pol tola, sut va ziravorlar 
cheklanadi, turli xil suyuq ovqatlar tavsiya etiladi. Kuniga 8 marta, kichik qismlarda ovqat iste'mol qilinadi. 
Stol 15. Bu maxsus stolni tayinlash uchun ko'rsatmalar yo'qligida barcha kasalliklar uchun ishlatiladi. Ovqat ikki marta 
vitaminlarga boy, yog'li go'sht cheklangan. 
Stol 0. Oshqozon va ichakdagi operasiyalardan keyingi birinchi kunlarda ishlatiladi. Asosiy xarakteristikasi kimyoviy va 
mexanik ta'sirni kamaytirish. Taom har 2 soatda beriladi. Tarkibi suyuq va jele kabi shaklda. 
Shifoxona oshxonasining ish tartibi, ovqatni tarkatish. Xozirda shifoxonalarda bemorlar uchun autsorting xizmati tashkil 
etilgan bo'lib, ovqatlar maxsus parhez taomlari tayyorlanadigan kafelarda tayyorlanmoqda. Lekin, ko'pchilik 
shifoxonalarda markazlashtirilgan oziq-ovqat tayyorlanadi. Ya'ni shifoxonaning barcha bo'limlari uchun oshxonada 
parxezli ovqatlar stollarga mos tayyorlanadi va har bir bo'limga etkazib beriladi. Har bir bo'limda oziq-ovqatlar 
bemorlarga tarqatiladi. Agar bemorga umumiy rejim tayinlansa bemor bo'limdagi ovqatlanish xonasida ovqatlanadi. 
Bemor yotoqda bo'lsa, ularga palatada ovqat beriladi.