1-mavzu. “Turizm iqtisodi” fanining predmeti va mazmuni Reja

6-mavzu. Turizmda ovqatlanish texnologiyasi va uni tashkil qilish

Reja:

1. Umumiy ovqatlanish korxonalari klassifikatsiyasi

2. Dunyo miqyosida restoran zanjirlarining rivojlanishi

3. Dunyo miqyosida ovqatlanish tarmoqlarining kengayishi

Tayanch so’z va iboralar: Turistik restoranlar, davlat nazoratidagi ovqatlanish korxonalari, shaxsiy choyxonalar, kafe, bar xizmatlari, dunyodagi eng yirik restoran zanjirlari, restoranlarning turizmdagi ahamiyati, restoranlarda xizmat ko’rsatish turlari, personallarning vazifalari.