1-shakl O‘zbekiston respublikasi turizm va sport vazirligi toshkent turizm va biznes kolleji

O‘QUVCHINING ISHLAB-CHIQARISH AMALIYOTINI O‘TASH JOYLARI

№	Amaliyot o‘tkazish joyi	O‘quvchining vazifasi	Sana		Rahbarning imzosi
			Boshlandi	Tugadi
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38

6-shakl
KUNDALIK MEHNAT MUHOFAZASI VA XAVFSIZLIK TEXNIKASIDAN OGOHLANTIRILGANLIK HAQIDA QAYDNOMA

№	Mehnat muhofazasi va texnika xavfsizligi qoidalarining qisqacha mazmuni	Ko‘rsatma belgilangan sana	Ko‘rsatma olganligi haqida o‘quvchining imzosi	Ko‘rsatma beruvchining ismi, sharifi lavozimi

Izoh:
O’quv jarayoni grafigiga asosan ishlab chiqarish va diplom oldi amaliyotlari boshlangach, ishlab chiqarish ta’limi ustasi yoki amaliyot raxbari, amaliyotga ajratilgan muddatning har haftaning shanba kunida, amaliyot taqvim-mavzu rejasida ko’rsatilgan mavzular, xavfsizlik texnikasi, foydalinadigan asbob va jixozlar bo’yicha instruktaj shaklida tushuntirish ishlarini kollejda olib boradi.
So’ngra belgilangan korxona va tashkilotlarda olib borilayotgan amaliyot jarayonini maxsus reja asosida kunlar kesimida nazorat qilib boradi. Kollej hududida olib borilgan instruktaj ishlari (mavzulari) ham korxonalarda ham amaliyot jarayoni nazorati ham har kuni professional ta’lim o’quv jarayoni jurnaliga aks etirib boriladi. Korxonada rioya qilinishi lozim bo‘lgan xavfsizlik texnikasi qoidalariga, yong'in xavfsizligi, mehnat muhofazasi bo‘yicha alohida maxsus instruksiya har kuni ishchi murabbiylar tomonidan sexlarga kirishdan oldin 15-20 minut davomida o‘tkaziladi. Kun davomida amaliyot joyi o’zgarganda,o’quvchihihg har bir ish joyining maxsus xavfsizlik texnikasi qoidalari bilan tanishganligi qo’shimcha qayd etiladi.Har kuni amaliyot boshlanishidan oldin kundalikga mehnat muhofazasi va xavfsizlik texnikasidan ogohlantirilganlik haqida qaydnomani to’ldirib borishga rioya qilinadi.
7-shakl
ISHLAB-CHIQARISH AMALIYOTINING ISHCHI DASTURI

№	Mashg'ulotlar mazmuni	Hammasi (soat)	Ish o‘rnidagi amaliyot amaliyot yuklamasi, soatlarda			Mustaqil ishi, soatlarda
			Jami	Nazariy mashg'ulot	Amaliy mashg'ulot
	Ishlab chiqarish sexlari bilan tanishish. Sexlardagi texnologik jihozlar va asbob-uskunalarni ishlatish qoidasi va sanitariya-gigiyena xavfsizlik texnikasi bilan tanishish.	6	6		6
2	Qaynatmalarni tayyorlash. Xushxo‘r suyuq oshlarning tayyorlash.	6	6		6
3	Kartoshkali, pyureli sho‘rva va sovuq suyuq oshlarni tayyorlash.	6	6		6
4	Sardaklarni va garnirlarni tayyorlash.	6	6		6
5	Garnirlarni tayyorlash.	6	6		6
6	Sabzavotli taomlarni tayyorlash.	6	6		6
7	Baliq taomlarini tayyorlash.	6	6		6
8	Baliq kotlet massasidan taomlarni tayyorlash.	6	6		6
9	Go‘sht taomlarini tayyorlash .	6	6		6
10	Go‘sht sof qiymasi va kotlet massasidan taomlarni tayyorlash.	6	6		6
11	Sof qiymali bifshteks, file, shnitsel, lo’lakabob taomlarini tayyorlash..	6	6		6
12	Parranda go‘shti taomlar tayyorlash.	6	6		6
13	Tuxumdan tayyorlanadigan taomlarni tayyorlash.	6	6		6
14	Tvorogdan tayyorlanadigan taomlarni tayyorlash.	6	6		6
15	Sovuq taomlarni tayyorlash.	6	6		6
16	O‘zbek milliy sovuq taomlarini tayyorlash.	6	6		6
17	O‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyorlash.	6	6		6
18	O’zbek milliy suyuq taomlaridan “O’zbekiston sho’rvasi”ni tayyorlash.	6	6		6
19	O’zbek milliy quyuq taomlarini tayyorlash.	6	6		6
20	O‘zbek milliy palovlarini tayyorlash.	6	6		6
21	O‘zbek milliy hamir taomlarini tayyorlash.	6	6		6
22	Manti, o’zbekcha lag’mon taomlarini tayyorlash.	6	6		6
23	O‘zbek milliy somsalarini tayyorlash texnologiyasi.	6	6		6
24	Arman, Azarbayjon milliy taomlarini tayyorlash.	6	6		6
25	Gruziya milliy taomlarini tayyorlash.	6	6		6
26	Rus millati suyuq oshlari.	6	6		6
27	Ukraina pazandachiligi taomlarini tayyorlash.	6	6		6
28	Belarus, Moldaviya pazandachilik taomlarini tayyorlash.	6	6		6
29	Qozog‘iston, pazandachilik taomlarini tayyorlash.	6	6		6
30	Qirg‘iziston pazandachilik taomlarini tayyorlash.	6	6		6
31	Tojikiston pazandachilik taomlarini tayyorlash.	6	6		6
32	Xitoy pazandachilik taomlarini tayyorlash.	6	6		6
33	Arabiston pazandachilik taomlarini tayyorlash.	6	6		6
34	Angliya pazandachilik taomlarini tayyorlash	6	6		6
35	Meksika pazandachiligi taomlarini tayyorlash.	6	6		6
36	Shimoliy Amerika pazandachiligi taomlarini tayyorlash.	6	6		6
37	Turkiya pazandachiligi taomlarini tayyorlash.	6	6		6
38	Koreya pazandachiligi. taomlarini tayyorlash.	6	6		6
	Jami:	228	228		228