№
|
Bajariladigan ishlar mazmuni
|
Moslamalar asbob anjom va xom ashyolar
|
Eskizlar chizmalar
va rasmlar
|
Bajariladigan ishlar tartibi
|
1
|
1.Mahsulotlar sifati va sonini tekshirish. 2.Asbobuskunalarni yaroqliligini tekshirish.
|
Pichoq, taxtakach, maxsus
tozaligich, tog‘aracha,
tog‘ara, oqar suv. Gaz plitasi
|
|
1.Asbobuskunalarni yaroqligini tekshirish.
2 Baliq yuviladi
|
2
|
1 Suyuq taom Chuchvara
2 Kerakli maxsulotlar
|
|
|
Taom tayyorlash texnologiyasi
2 Piyoz go’shtdan qiyma tayyorlanadi.
3.Kartoshka sabzi piyoz bulg’or qalampiri tog’raladi
|
3
|
Xamir qorish
Va yoyish
|
Taxta uqlov
|
|
Tindirilgan xamir yoyiladi
|
4
|
Yoyilgan xamirni kesish
|
Pichoq taxtakach
|
|
Yoyilgan xamir pichoq yordamida tasmachalar shaklida kesiladi
|
5
|
Tasmacha ko’rinishidagi xamirlarni kesish
|
Pichoq taxtakach
|
|
Tasmacha shaklidagi xamirlar ustma ust terilib kvadrat shaklida kesiladi
|
6
|
Qayla solish va tugish
|
Lagan\
|
|
Kesilgan xamir bolaklari ustiga tayyor qima solinib tugiladi
|
7
|
Qaynatish
|
Qozon
|
|
Tugilgan chuchvaralar oldindan tayyorlangan bulyonli sho’rvaga solinadi va qaynatiladi.
|
