+amaliy enzimologiya doc

Mikrobli xom-ashyodan fermentlar olish va oqsil preparatlarini ishlab
chiqarish
.
Yuzaki va chuqur kulturalar.
Yuzaki va chuqur kulturalar. Fermentasiya jarayoni va uning o‘ziga xos
xususiyati. Qisman tozalangan va yuqori tozalikka ega fermentlarni olish. Mikrobli
fermentlar klassifikasiyasi. Fermentyorlar. Ularni biologik faol moddalar olishda
qo‘llash. Mikroorganizmlar biomassasi va ularni kompleks qayta ishlash.
Mikroorganizm biomassasidan ozuqa oqsilini tayyorlash. Bakteriyalardan
olinadigan oqsil konsentratlari. Suv
o‘tlaridan olinadiganozuqa oqsillari.
O‘simliklardan olinadigan oqsil konsentratlari. Oqsil- vitaminli preparatlar ishlab
chiqarish. Oqsil preparatini olishning zamonaviy usullari.
Fermentlarni tozalashda q
o‘
llaniladigan xromatografiya usullari.
Ion-almashinuv xromatografiyasi
.

---

Ion-almashinuv xromatografiyasi. Gel filtratsiya. Affin (biospetsifik)
xromatografiya. Affin xromatografiyasi uchun sorbentlarni sintez qilish. Ferment
preparatlari va ularni ahamiyati. Biologik sorbentlar asosida biospetsifik sorbentlar
olish. Fermentlarni biospetsifik sorbentlar asosida proteolitik fermentlardan xolos
etish. Affin xromatografiyasi yordamida proteaza, lipaza, fosfolipaza va boshqa
fermentlarni tozalash. Sorbitsiya va desorbitsiya sharoitlari. Affin xromatografiyasi
asosidagi yangi texnologiyalar yaratish. Ferment ingibitorlari va aktivatorlari.
Fermentlarni mikroanalizda qo‘llash. Fermentlarni mikroanalizdagi roli va
ahamiyati.
Fermentlarni mikroanalizdagi roli va ahamiyati. Fermentlarni miqdoriy
ko‘rsatgichlarini mikroanalizda o‘zgarishi. Xolinesteraza va uni mikroanalizda
qo‘llash. Oksidoreduktazalar va ular asosidagi sezgir tahdillar. Fermentli sensorlar.
Ularni roli va ahamiyati