Aminokislotalarning parchalanishi Reja: Piruvatga aylantirish: Ala, Trp, Cys, Ser, Gly, Thr

Uglerod o'zgarishlari:

Ba'zi aminokislotalarda asosiy uglerod skeleti o'zgartiriladi yoki ularning uglerod zanjiridagi turli guruhlar tomonidan almashtiriladi. Shunday qilib, yangi aminokislotalar hosil bo'ladi.

Umuman olganda, turli xil aminokislotalar o'rtasida o'ziga xos metabolik munosabatlar mavjud. Quyidagi asosiy oilalarda boshqa birikmalar va aminokislotalar bilan birga berilgan (4-15-rasm).

Hujayradagi aminokislotalarning asosiy vazifasi energiya almashinuvi va almashinuvidir. Biroq, ba'zi yo'llar aminokislotalarni o'z ichiga oladi, masalan, glitsin va serinni o'z ichiga olgan shakar sintezining glikolat yo'li. Xuddi shunday, malat, aspartat va OAA C4 kislotalarini karboksil tashuvchi sifatida harakat qilishi mumkin.

Metionin transmetillanish reaksiyalari orqali metillangan birikmalar sintezida ishtirok etadi. Triptofan indol sirka kislotasining kashshofidir. Gidroksiprolin devor kengaytmasining tarkibiy qismidir.

Ko'pgina dalillar shuni ko'rsatadiki, o'simliklar tashqi manbalardan ammiak bilan ta'sirlanganda amidlar asosiy detoksifikatsiya mahsulotidir. Bunday sharoitda assimilyatsiya qilingan azotning asosiy shakli glutamin yoki asparagin bo'lishi mumkin. Amid to'planishi barglarning qarishi paytida ammiakning zaharlanishiga qarshi kurashning asosiy vositasi sifatida ko'rinadi.

Glutamin va asparagin ikkita amid bo'lib, ular o'simlik azot almashinuviga katta hissa qo'shadi. Ushbu amidlarning amino va amido guruhlari bir nechta transaminatsiya va deaminatsiya reaktsiyalarida ishtirok etadilar. Amidlar o'simliklarda azotning asosiy saqlash va tashish birikmalarini tashkil qiladi. Ikki amid homolog bo'lib, zanjir uzunligi bir uglerod bilan farqlanadi.

Biroq, ularning xatti-harakatlari biokimyoviy va fiziologik jihatdan farq qiladi. Masalan, glutamin suvda juda eriydi, asparagin esa erimaydi. Boshqa tomondan, asparagin barqaror va uni gidrolizlash uchun kuchli kislotada isitish kerak. Glutamin ancha beqaror va qaynoq suvda glutamik kislotaga gidrolizlanadi. Ikkalasi uchun ningidrin reaktsiyasi o'zgaruvchan. Masalan, glutamin CO ni chiqaradi₂ va binafsha rang hosil qiladi, asparagin esa jigarrang rang beradi.