Asosiy tushunchalar

Membrananing suyuqligi
Ba'zi membrana oqsillari yuqori yo'naltirilgan harakatga o'xshaydi,
ehtimol motor oqsillari tomonidan sitoskeletal tolalar bo'ylab
harakatlanadi.
7.4-rasmda
tasvirlangan klassik tajribada ko'rsatilganidek,
boshqa oqsillar membranada shunchaki siljiydi .
Membranada fosfolipidlarning yon tomonga harakatlanishi
tezdir. Qo'shni fosfolipidlar sekundiga taxminan 107 marta o'z o'rnini
almashtiradilar, ya'ni fosfolipid 1 soniyada taxminan 2 mm, ya'ni
odatdagi bakteriya hujayrasining uzunligini bosib o'tishi mumkin.
Proteinlar lipidlarga qaraganda ancha katta va ular harakat qilganda
sekinroq harakatlanadi. Ko'pgina membrana oqsillari sitoskeleton
yoki hujayradan tashqari matritsaga birikishi tufayli harakatsiz bo'lib
qoladi (7.3-rasmga qarang).
Membranalar molekulalarning statik varaqlari emas, ular joyida qattiq
qulflangan. Membrana asosan gidrofobik o'zaro ta'sirlar bilan tutiladi,
ular kovalent bog'lanishlarga qaraganda ancha zaifdir (5.18-rasmga
qarang). Lipidlarning ko'p qismi va ba'zi oqsillar yon tomonga, ya'ni
membrana tekisligida, gavjum xonada tirsagi bilan o'tayotgan
mehmonlar kabi siljishi mumkin.
Harorat pasayguncha membrana suyuqlik bo'lib qoladi
yangi tadqiqotlar membrana tuzilishi haqida ko'proq narsani ochib beradi.
Juda kamdan-kam hollarda, shuningdek, lipid bir fosfolipid qatlamidan
ikkinchisiga o'tib, membrana bo'ylab o'tishi mumkin.
fosfolipidlar bir-biriga mahkam o'ralgan holda joylashadi va membrana
qotib qoladi, xuddi bekon moyi soviganida cho'chqa yog'ini hosil
qiladi. Membrananing qotib qolish harorati uning tarkibidagi
lipidlarning turlariga bog'liq. Harorat pasayganda, membrana
to'yinmagan uglevodorod dumlari bo'lgan fosfolipidlarga boy
bo'lsa, pastroq haroratgacha suyuq bo'lib qoladi (5.10 va 5.11-
rasmlarga qarang). Qo'sh bog'lanishlar joylashgan dumlarning burmalari
tufayli to'yinmagan uglevodorod dumlari to'yingan uglevodorod dumlari
kabi bir-biriga yaqinlasha olmaydi, bu esa membranani yanada
suyuqroq qiladi