Azərbaycan Respublikası Səhiyyə Nazirinin 19 sentyabr 2012-ci IL tarixli 70 nömrəli

II.

Vəzifə öhdəlikləri

6. 

Pəhriz   üzrə   tibb   bacısı   müalicə-profilaktika   müəssisəsinin   həkim-

diyetoloqu   tərəfindən   təyin   edilmiş   profilaktika,   müalicə   və   sanitariya-gigiyenik 

tədbirləri yerinə yetirir. 

7. 

Qida məhsulları ehtiyatının saxlanılmasına, anbara və qida blokuna daxil 

edilərkən qida məhsullarının keyfiyyətinə nəzarəti həyata keçirir. Qida blokunun işinə 

nəzarəti həyata keçirir.

348

---

8.  

Diyetoloqun nəzarəti və icraçı müdirin iştirakı ilə yemək kartotekasına 

uyğun   olaraq   (yeməklərin   adı,   sayı,   pəhrizin   nömrəsi,   bütün   yeməklər   üçün 

məhsulların sayı, məhsulların ümumi sayı) gündəlik menyu-tələbnamələri hazırlayır. 

9. 

Müxtəlif pəhrizlər üçün yeməklərin hazırlanmasının texniki metodlarının 

yerinə   yetirilməsinə,   qida   blokundan   və   bufetdən   bölməyə   yeməklərin   paylanma 

cədvəlinə   uyğun   olaraq   buraxılmasının   düzgünlüyünə,   yemək   paylama   bölməsinin, 

inventarların,   qabların   sanitariya   vəziyyətinə,   eləcə   də   yemək   paylama   bölməsinin 

işçilərinin şəxsi gigiyena qaydalarını yerinə yetirməsinə nəzarəti həyata keçirir.

10. 

Fiziki   tələbat   normalarını,   qida   məhsullarının,   xəstəliklərin   bioloji 

xüsusiyyətlərini,   saxlanılma   və   kulinariya   emalı   zamanı   məhsulların   qida   dəyərini 

saxlamasını nəzərə alaraq rasional və müalicəvi qidalanmanın prinsiplərini tətbiq edir.

11. 

Orta tibb heyəti və mətbəx işçilərinə müalicə-profilaktika müəssisəsində 

müalicəvi qidalanmanın təşkili üzrə tədris məşğələləri keçirir.

12.   Qida   bloku   və   bufetin   işçilərinin   vaxtında   profilaktik   baxışının 

aparılmasına nəzarəti həyata keçirir, ilkin və ya dövri tibbi baxışdan keçməmiş işçiləri 

kənarlaşdırır və onlara işləməyi qadağan edir. 

13. 

Təxirəsalınmaz hallarda həkiməqədər tibbi yardımı göstərir.

14.   Binada sanitariya-gigiyenik rejimə, aseptika və antiseptika qaydalarına, 

alət və materialların sterilizasiya şərtlərinə, inyeksiyadan sonrakı fəsadların, hepatitin, 

İİV infeksiyasının qarşısının alınmasına riayət edilməsi üzrə tədbirləri həyata keçirir.

          15. 

Qanunvericiliklə   müəyyən   edilmiş   müddətdə   işlədiyi   sahə   üzrə 

təkmilləşdirmə kurslarında iştirak edir.

          16. 

Müəyyən olunmuş qaydada sertifikasiyadan keçir.