1 friday, april 19 Biochemistry and Molecular Biology asbmb graduate and postdoctoral travel award keynote lecture special Session

I 640.1  ALOX5 gene variations modulate 

plasma triglyceride levels during an n-3 polyunsaturated fatty 

acid supplementation. 

H. Cormier, I. Rudkowska, P. Julien, 

P. Couture, S. Lemieux and M-C. Vohl. Laval Univ. and Laval 

Univ. Med. Ctr., Canada.

D404 

II 640.2  Adult-onset obesity induced by early life 

overnutrition could be reversed by caloric restriction. 

H-W. Liu, 

S. Mahmood, M. Srinivasan, D.J. Smiraglia and M. Patel. 

Univ. at Buffalo and Roswell Park Cancer Inst.

D405 

I 640.3  Polyunsaturated fatty acids (pufa) 

modulate association between PIK3CA-KCNMB3 variants and 

insulin resistance. 

J-S. Zheng, D.K. Arnett, L.D. Parnell, Y-C. 

Lee, Y. Ma, C.E. Smith, K. Richardson, D. Li, I.B. Borecki, 

K.L. Tucker, J.M. Ordovás and C-Q. Lai. Zhejiang Univ., 

China, USDA at Tufts Univ., Univ. of Alabama at Birmingham, 

Washington Univ. Sch. of Med. and Northeastern Univ.

D406 

II 640.4  Oral administration of nutrients recovers 

intestinal functions in total parenteral nutrition model of rats. 

T. Suzuki, A. Kasahara, A. Keta, A. Sato and Y. Mayanagi. 

Yamagata Univ., Japan.

D407 

I 640.5  Zinc supplementation increases 

expression of transcription factors PU.1, KLF4, and Nrf2 in the 

lungs of alcohol-fed rats. 

P.C. Joshi, X. Fan, M. Koval and D.M. 

Guidot. Emory Univ. Sch. of Med. and Atlanta VA Med. Ctr.

D408 

II 640.6  In vivo regulation of gene transcription 

by alpha and gamma-tocopherol in murine T lymphocytes. 

J-M. 

Zingg, S.N. Han, E. Pang, M. Meydani, S.N. Meydani and A. 

Azzi. USDA at Tufts Univ. and Seoul Natl. Univ.

D409 

I 640.7  Association of dietary and supplemental 

folate intake and polymorphisms of the MTHFR, MTHFD1, and 

TYMS genes and colorectal cancer in a population-based study. 

J.H. Ashmore, A. Berg, C. Gallagher, P. Miller, J. Muscat, J. 

Zhu, T. Hartman, P. Lazarus and S. Lesko. Penn State, Penn 

State Col. of Med., Exponent Inc., Chicago and Northeast Reg. 

Cancer Inst., Scranton, PA.

D410 

II 640.8  Conjugated linoleic acid reduces 

adiposity and increases markers of browning and inflammation 

in white adipose tissue of mice. 

W. Shen, C-C. Chuang, K. 

Martinez, T. Reid, J.M. Brown, L. Xi, L. Hixson, J. Starnes 

and M. McIntosh. Univ. of North Carolina at Greensboro, 

Wake Forest Sch. of Med. and North Carolina State Univ.

D411 

I 640.9  Effects of Cfh genotype and dietary 

glycemic index on age-related macular degeneration in mice. 

S. Rowan, K. Weikel, M-L. Chang, B. Nagel, J. Thinschmidt, 

M. Grant, S. Fliesler and A. Taylor. USDA at Tufts Univ., Saint 

Louis Univ., Univ. of Florida and Univ. at Buffalo SUNY.

D412 

II 640.10 Cardiometabolic risk factors are 

influenced by stearoyl-CoA desaturase-1 polymorphisms 

and n-3 polyunsaturated fatty acids supplementation. 

I. 

Rudkowska, P. Julien, P. Couture, S. Lemieux and M-C. 

Vohl. Laval Univ. and Laval Univ. Med. Ctr., Canada.

D413 

I 640.11 Effects of acute Pils-beer consumption 

on alcohol-induced liver steatosis in a mouse model. 

M. 

Landmann, G. Kanuri and I. Bergheim. Inst. of Nutr. Med., 

Stuttgart and Inst. of Nutr., Jena, Germany.

SUNDAY NUTRITION

186

D414 

II 640.12 One-carbon metabolism related 

B-vitamins alter the expression of microRNAs associated with 

the Wnt pathway in mouse colonic epithelium. 

E. Mohn, X. Ma, 

B. Lee, S-W. Choi, J.W. Crott, C-q. Lai and Z. Liu. Friedman 

Sch. of Nutr. Sci. and Policy and USDA at Tufts Univ. and Univ. 

of Massachusetts Amherst Sch. of Publ. Hlth. and Hlth. Sci.

D415 

I 640.13 Genome-wide association study on 

coffee intake in Korea population. 

J.K. Lee, J. Sung, K. Kim 

and J.E. Lee. Sookmyung Women’s Univ., South Korea and 

Grad. Sch. of Publ. Hlth., Seoul Natl. Univ.

D416 

II 640.14 High ferritin and low folate increases 

PBMCs genomic DNA methylation in association with SHMT1-

1420TT variant. 

S. Moruzzi, P. Guarini, S. Udali, O. Olivieri, 

D. Girelli, P. Pattini, F. Pizzolo, S.W. Choi and S. Friso. Univ. 

of Verona and USDA at Tufts Univ.

D417 

I 640.15 Chronic alcohol consumption has 

greater impact on hepatic DNA hydroxymethylation in young 

mice relative to old. 

S.A. Tammen, G.G. Dolnikowski, L.M. 

Ausman, J. Sauer, S. Friso and S-W. Choi. Friedman Sch. of 

Nutr. Sci. and Policy and USDA at Tufts Univ. and Sch. of Med., 

Univ. of Verona.

D418 

II 640.16 Vitamin A-mediated inhibition of cell 

cycle progression proteins and cell growth requires protein-

bound retinol in a prostate cancer cell line. 

C.E. Schulte and 

M.J. Rowling. Iowa State Univ.

D419 

I 640.17 Selection of reference gene for qPCR 

analysis of hypothalamic appetite regulation. 

D.L. Colley and 

T.W. Castonguay. Univ. of Maryland College Park.

D420 

II 640.18 Effects of 

g-glutamyl hydrolase 

modulation on CpG promoter DNA methylation and gene 

expression in human colon cancer cells. 

S-E. Kim, T. Hinoue, 

M. Kim, K-J. Sohn, R. Cho, D. Weisenberger, P.W. Laird and 

Y-I. Kim. Univ. of Toronto, Univ. of Southern California and St. 

Michael’s Hosp., Toronto.

D421 

I 640.19 Genetic regulation of impaired fasting 

glucose in congenic mice. 

J.H. Kim, X. Mao, T. Stewart and K. 

Dillon. Marshall Univ. Sch. of Med.

D422 

II 640.20 Differential gene regulation by nutrient 

restriction and hypoxia in cultured human placental extravillous 

trophoblasts (HTR-8/SVneo). 

S. Jones and P.M. Brannon. 

Cornell Univ.

D423 

I 640.21 SELP variant modulates plasma HDL-C 

responses in subjects with moderate cardiovascular risk after 

skimmed milk consumption. 

P. Casas-Agustench, S. Molina, 

I. Espinosa-Salinas, M. Olivares, G. Reglero, J.M. Ordovás 

and A. Ramírez de Molina. USDA at Tufts Univ., UAM+CSIC, 

Madrid, Puleva Biotech SA and Biosearch SA, Granada, Spain.

D424 

II 640.22 Effect of early life Ca and P restriction 

on renal transporters gene expression in post-weaning piglets. 

D.E. Graugnard, M.L. Spry, R.S. Samuel, J.S. Jolliff, D.C. 

Mahan and K.M. Brennan. Alltech Inc., Nicholasville, KY and 

The Ohio State Univ.

D425 

I 640.23 Development of respiratory tract 

infection could be modified by the interactions between maternal 

diet during pregnancy and offspring’s CD14 (rs#2569190) and 

VDR (rd#7975232) polymorphisms. 

S.A. Hong, S.O. Kwon, 

K.W. Kim, Y.H. Shin, K.M. Ahn, J. Yu, J-Y. Kwon, S-J. Choi, 

K-J. Lee, H-S. Won, S-y. Oh and S-J. Hong. Univ. of Ulsan Col. 

of Med., Kyung Hee Univ., Yonsei Univ., Pochon CHA Univ. Col. 

of Med., Sungkyunkwan Univ. Sch. of Med., South Korea.

D426 

II 640.24 A bioinformatic rational gene targeting 

approach to treating pathologies with healthy diet. 

A. Saxena, 

L. Gao and D. Crawford. RPI and Albany Med. Col.

D427 

I 640.25 Identification of variants in the fatty 

acid desaturase gene cluster associated with total cholesterol 

and HDL-C in young Mexican college students: UP-AMIGOS 

study. 

I. Vazquez-Vidal, M. Teran-Garcia, F.C.D. Andrade, C. 

Aradillas-Garcia and J.M. Vargas-Morales. Univ. of Illinois, 

Urbana and Sch. of Med. and Sch. of Chem., Autonomous Univ. 

of San Luis Potosi, Mexico.

641.  NUTRIENT EFFECTS ON STEM CELL 

DIFFERENTIATION AND GENE EXPRESSION

Poster

(Sponsored by: Nutrient-Gene Interactions RIS)

s

un

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D428 

I 641.1  Accelerated growth during infancy 

alters bone characteristics and the activity of mesenchymal 

stem cells in neonatal piglets. 

B. Seabolt, Y. Li and C. Stahl. 

North Carolina State Univ.

D429 

II 641.2  Intestinal adaptation to diet-induced 

obesity involves an increase in intestinal epithelial stem cells 

but impaired stem cell function. 

A. Mah, L. Van Landeghem, 

H. Gavin and P.K. Lund. Univ. of North Carolina at Chapel Hill.

D430 

I 641.3  Identification of miR-26b and miR-203 

gene targets in colon cancer cells. 

M.S. Shah, L.A. Davidson 

and R. Chapkin. Texas A&M Univ.

D431 

II 641.4  Acetyl-CoA carboxylases are 

checkpoints in adipocyte differentiation. 

E.L. Cordonier, D. 

Camara Teixeira, Z. Han, A.K. Pannier and J. Zempleni. Univ. 

of Nebraska-Lincoln.

642.  REGULATION OF INTESTINAL NUTRIENT 

METABOLISM AND GENE EXPRESSION

Poster

(Sponsored by: Nutrient-Gene Interactions RIS)

s

un

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D432 

I 642.1  Dietary protein diet prevents high fat-

induced intestinal adaptation and thereby increases intestinal 

lipid uptake rates in mice. 

J. Schwarz, D. Tomé, M.R. Müller 

and G.J.E.J. Hooiveld. Wageningen Univ., Netherlands and 

AgroParisTech INRA.

D433 

II 642.2  Ca

v

1.3 does not contribute to active 

1,25D-regulated intestinal Ca absorption. 

P.C. Reyes 

Fernandez, R.A. Replogle, Q. Li and J.C. Fleet. Purdue Univ.

D434 

I 642.3  High intestinal calcium absorption 

efficiency is positively associated with bone mass in a 

genetically diverse population of mice. 

R.A. Replogle, Q. Li 

and J.C. Fleet. Purdue Univ.

NUTRITION SUNDAY

187

S

U

N

643.  NUTRITIONAL IMMUNOLOGY

Poster

(Sponsored by: Nutritional Immunology RIS)

s

un

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D435 

I 643.1  Epithelial transport of immunogenic and 

toxic gliadin peptides in vitro. 

C.A. Zimmermann, S. Arampatzi, 

W. Maison, G. Lochnit, K-P. Zimmer and S. Rudloff. Univ. of 

Giessen, Germany.

D436 

II 643.2  Circulating pro-inflammatory cytokines 

are elevated and peak power output correlates with 

25-hydroxyvitamin D in vitamin D insufficient adults. 

T. Barker, 

B.M. Dixon, E.D. Schneider and L.K. Weaver. Orthoped. 

Specialty Hosp., Murray, USANA Hlth. Sci. Inc., Salt Lake City 

and LDS Hosp. and Intermountain Med. Ctr., Murray, UT.

D437 

I 643.3  Fish oil differentially regulates B cell and 

dendritic cell activation in response to a T-independent antigen. 

H. Teague, B.D. Rockett, M. Harris and S.R. Shaikh. East 

Carolina Univ.

D438 

II 643.4  EPA and DHA do not exert equivalent 

effects on B lymphocyte plasma membrane organization: 

implications for developing biomarkers of fish oil for targeting B 

cell immunity. 

H. Teague, E. Gurzell, B.D. Rockett, J. Fenton 

and S.R. Shaikh. East Carolina Univ. and Michigan State Univ. 

Col. of Osteo. Med.

D439 

I 643.5  Modulating dietary vitamin A altered the 

pathogenicity of Citrobacter rodentium in mice. 

A.D. Smith and 

L. Cheung. USDA, Beltsville.

D440 

II 643.6  Nutritional and immunological lessons 

learned from the porcine genome. 

H.D. Dawson. USDA, 

Beltsville.

D441 

I 643.7  Immuno-stimulating activities of 

polysaccharides from Korean red ginseng in cyclophsphamide-

treated immunosuppressed mice. 

C-W. Cho, C-j. Han, H-D. 

Hong, Y.K. Rhee, S-H. Nam, S-K. Sung, J. Rho, S.Y. Choi 

and Y-C.  Lee. Korea Food Res. Inst., seongnam-si and Col. of 

Med., Yanbian Univ., China.

D442 

II 643.8  Immune-enhancing effects 

of polysaccharides isolated from Cheonggukjang in 

immunosuppressed mice. 

H-D. Hong, C-J. Han, C-W. Cho, 

Y.K. Rhee, S-H. Nam, S-K. Sung, Y-C. Kim and K. Kim. Korea 

Food Res. Inst., Seongnam and Col. of Med., Yanbian Univ., 

China.

D443 

I 643.9  Effects of frequent sweetener intake 

on murine splenic T lymphocyte surface marker expression. 

M. Sánchez-Delgado, J.A. Estrada, J. Serrano-Váldes, R. 

Váldes-Ramos and I. Contreras. Fac. of Med., Autonomous 

Univ. of Mexico State, Toluca.

D444 

II 643.10 Changes in leukocyte populations 

among children receiving a follow-on cow’s milk-based formula 

containing beta-glucan. 

N. Sarvetnick, K. Murphy, R. Pauley-

Hunter and D. Scalabrin. Univ. of Nebraska Med. Ctr., Boys 

Town Natl. Res. Hosp., NE and Mead Johnson Pediat. Nutr. 

Inst., Evansville.

D445 

I 643.11 Changes in leukocyte populations 

among children receiving a follow-on cow’s milk-based formula 

containing  Lactobacillus rhamnosus GG. 

N. Sarvetnick, 

K. Murphy, R. Pauley-Hunter and D. Scalabrin. Univ. of 

Nebraska Med. Ctr., Boys Town Natl. Res. Hosp., NE and Mead 

Johnson Pediat. Nutr. Inst., Evansville.

D446 

II 643.12 Microbial metabolites produced by the 

colonic microbiota as drivers for immunomodulation in the host. 

K. Venema. Top Inst. Food & Nutr., Wageningen, Netherlands.

D447 

I 643.13 The influence of type II diabetes on the 

immune response of obese adults. 

H.A. Paich, P.A. Sheridan, 

T.L. Noah, S.S. Weir and M.A. Beck. Univ. of North Carolina at 

Chapel Hill.

D448 

II 643.14 Consumer knowledge, attitudes and 

behaviors about foods that have immune benefits: focus on 

mushrooms. 

C. Tejera, L.A. House and S.S. Percival. Univ. of 

Florida.

D449 

I 643.15 Consumption of Lentinula edodes 

modulates human immune function by altering cytokine 

secretion of PBMC ex vivo. 

X. Dai, J.M. Stanilka, C.A. Rowe, 

R.A. Creasy and S.S. Percival. Univ. of Florida.

D450 

II 643.16 Inhibitory effects of resveratrol on IgE-

mediated degranulation and anaphylactic reaction in basophilic 

mast cells and mice. 

S-Y. Han and Y-H. Kang. Hallym Univ., 

South Korea.

D451 

I 643.17 Lentinula edodes consumption: 

proliferation, activation and modification of memory and naive 

innate immune cell populations. 

J.M. Stanilka, C.A. Rowe, 

R.A. Creasy, X. Dai and S.S. Percival. Univ. of Florida.

D452 

II 643.18 Chronic administration of low dose 

EGCG inhibits TNF-

a-induced IL-6 and IL-8 production in 

rheumatoid arthritis synovial fibroblasts. 

S. Riegsecker and S. 

Ahmed. Univ. of Toledo.

D453 

I 643.19 The effect of calorie restriction with and 

without curcumin supplementation on inflammatory and T cell-

mediated immune responses of obese mice. 

J. Wang, S.M. 

Vanegas, X. Du, T. Noble, J-M.A. Zingg, M. Meydani, S.N. 

Meydani and D. Wu. USDA at Tufts Univ.

D454 

II 643.20 The role of insulin in glucose transporter 

expression, proliferation and effector function in human CD4

+

 

and CD8

+

 T cells. 

H. Meng, A.J. Black and C.J. Rogers. Penn 

State.

D455 

I 643.21 Natural killer cell cytotoxicity is reduced 

in aged female mice fed a high folic acid diet. 

H. Sawaengsri, 

J. Wang, N. Desautels, J. Steluti, A. Histed, D. Smith, D. Wu, 

S.N. Meydani, J. Selhub and L. Paul. USDA and Friedman 

Sch. of Nutr. Sci. and Policy, Tufts univ.

644.  NUTRIENT-GENE INTERACTION IN 

NEURODEGENERATIVE DISEASES: ROLE OF 

VITAMIN D

Poster

(Sponsored by: Nutrient-Gene Interactions RIS)

s

un

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

7:30 AMD456 

I 644.1  Dietary vitamin D 3 

supplementation at 50x the adequate intake decreases 

calbindin d28k and endoplasmic reticulum stress and increases 

apoptosis, suggesting toxicity, in the female transgenic G93A 

mouse model of amyotrophic lateral sclerosis. 

S. Taheri-

Shalmani, S. Shahsavar, A. Gianforcaro, J.A. Solomon and 

M.J. Hamadeh. Sch. of Kinesiol. and Hlth. Sci., York Univ., 

Canada.

SUNDAY NUTRITION

188

7:31 AMD457 

II 644.2  Sexual dichotomy in 

calcium buffering capacity may be dependent on the severity 

of endoplasmic reticulum stress in the skeletal muscle of 

the vitamin D3-deficient transgenic G93A mouse model 

of amyotrophic lateral sclerosis. 

S. Shahsavar, S. Taheri-

Shalmani, J.A. Solomon, A. Gianforcaro and M.J. Hamadeh. 

Sch. of Kinesiol. and Hlth. Sci., York Univ., Canada.

7:32 AMD458 

I 644.3  Skeletal muscle vitamin D 

receptor associated with serum 25-hydroxyvitamin D . 

R.M. 

Pojednic, L. Ceglia, A. Lichtenstein, B. Dawson-Hughes 

and R. Fielding. USDA at Tufts Univ. and Tufts Med. Ctr.

Pathology

645. INFLAMMATION

Poster

s

un

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 11:45 

am

-1:45 

pm

A390 

645.1 

Lower natural killer cell cytotoxicity in smokers 

may be mediated by epithelial cells. 

L. Muller, L.E. Brighton 

and I. Jaspers. Univ. of North Carolina at Chapel Hill.

A391 

645.2 

Human airway epithelial cells and alveolar 

macrophages coordinate the innate immune response to acute 

ozone exposure. 

R.N. Bauer, K. Duncan, D. Diaz-Sanchez, M. 

Hernandez and I. Jaspers. Univ. of North Carolina at Chapel 

Hill and U.S. EPA, Chapel Hill.

A392 

645.3 

Modeling long-term host cell-Giardia lamblia 

interactions in an in vitro 3D cell culture system. 

B.S. Fisher, C. 

Estrano and J. Cole. Univ. of Memphis.

A393 

645.4 

Cytokine profile in celiac disease: a laser 

capture microdissection approach. 

G. Iaquinto, V. Rotondi 

Aufiero, M. Preziuso, A. Marano, I. Stillitano, N. Giardullo, 

R.M. Bevilacqua, P. Iacomino and G. Mazzarella. San G. 

Moscati Hosp. and Natl. Council Res., Avellino, Italy.

A394 

645.5 

Combined Foxp3 and IgG4 staining reveal 

distinct subsets of inflammatory bowel disease. 

M.A. Seidman 

and A.M. Bellizzi. Brigham and Women’s Hosp., Harvard Med. 

Sch. and Univ. of Iowa Hosps. and Clins., Carver Col. of Med.

A395 

645.6 

Identification and assessment of regulatory T 

cells (Treg*) associated with inflammation and tumorigenesis 

in inflammatory bowel disease patients.