1 friday, april 19 Biochemistry and Molecular Biology asbmb graduate and postdoctoral travel award keynote lecture special Session

I 846.1  The cholesterol-lowering drug, 

simvastatin, attenuates rhinovirus-induced IP-10 release from 

human monocytic cells. 

L. Wickert, J. Gern, A. Audhya and P. 

Bertics. Univ. of Wisconsin-Madison.

D116 

II 846.2  Consumption of carotenoid-rich diet 

improves plasma inflammatory markers. 

L. Whigham, L. 

Jahns, K. Claycombe and L.K. Johnson. USDA, Grand 

Forks and Univ. of North Dakota.

D117 

I 846.3  A study on the relationship between 

serum mineral content and inflammatory markers in Korean 

young adult males. 

S-K. Kim, M-K. Choi, H-S. Lim and Y-H. 

Kwon. Soonchunhyang Univ. and Kongju Natl. Univ., South 

Korea.

D118 

II 846.4  Maternal vitamin D status and 

inflammation across adolescent pregnancy. 

C. Akoh, E. 

Pressman, E. Cooper, R.A. Queenan and K. O’Brien. Cornell 

Univ. and Univ. of Rochester Sch. of Med.

D119 

I 846.5  The importance of hypercaloric diet 

components: alter metabolic parameters independent of 

time and the amount consumed and inflammatory only after 

prolonged intake. 

F.V. Francisqueti, A.F. Nascimento, R.A.M. 

Luvizotto and C.R. Correa. UNESP, Botucatu, Brazil.

D120 

II 846.6  Contribution of the ECS to COX 

expression and activity in myoblast cultures. 

J. Kim, Y. Li and 

B.A. Watkins. Univ. of Connecticut.

D121 

I 846.7  Egg intake increases peripheral 

blood mononuclear cell expression of ATP-binding cassette 

transporter A1 in parallel with Toll-like receptor 4 as a potential 

mechanism to reduce cellular inflammation in metabolic 

syndrome. 

C.J. Andersen, C.N. Blesso, J. Lee and M.L. 

Fernandez. Univ. of Connecticut.

D122 

II 846.8  Changes in serum citrulline during 

hematopoietic cell transplantation in children. 

K. Gosselin, L.J. 

Bechard, H.A. Feldman, M. Kellogg, K. Gura, A. Sonis, R. 

Venick, C.M. Gordon, E.C. Guinan and C. Duggan. Boston 

Children’s Hosp., UCLA Mattel Children’s Hosp., Brown Univ. 

and Dana-Farber Cancer Inst.

D123 

I 846.9  Zinc status and its association with 

C-reactive protein and leptin levels in pediatric patients with 

Prader-Willi syndrome. 

C. Buraso, D. Wattanasirichaigoon, 

P. Sae-Chew, P. Phoonlapdacha, O. Dumrongwongsiri, A. 

Sangcakul, U. Suthutvoravut and N. Chongviriyaphan. Fac. 

of Med. Ramathibodi Hosp., Mahidol Univ., Thailand.

D124 

II 846.10 The predictive ability of inflammatory 

biomarkers in patients with newly diagnosed inflammatory 

bowel disease: analyses of preliminary pre- and post-therapy 

data. 

G. Zello, M.W. Morris, S. Fowler, J. Alcorn, W. Jayeoba, 

E. Rezaie and J. Jones. Univ. of Saskatchewan.

D125 

I 846.11 Anti-inflammatory effects of açai 

(Euterpe oleracea Martius) extract on normal intestinal CCD-

18Co cells. 

M. Maciel dos Santos Dias, A. Roque-Andrade 

and S. Talcott. Texas A&M Univ.

D126 

II 846.12 Prospective, randomized double blind 

study to test vitamin A treatment in patients with sepsis. 

J.A. 

Tayek. Harbor-UCLA Med. Ctr.

D127 

I 846.13 Dietary intake of polyunsaturated 

fatty acids and C-reactive protein in persons with human 

immunodeficiency virus infection. 

K. Poudel-Tandukar and 

K.C. Poudel. Waseda Univ., Japan, Univ. of Massachusetts 

Amherst Sch. of Publ. Hlth. and Hlth. Sci.

D128 

II 846.14 Dietary B-vitamin and C-reactive protein 

in people with human immunodeficiency virus infection. 

K.C. 

Poudel and K. Poudel-Tandukar. Univ. of Massachusetts 

Amherst, Sch. of Publ. Hlth. and Hlth. Sci. and Waseda Univ., 

Japan.

D129 

I 846.15 Examination of chondroitin sulfate 

molecular weights on in vitro anti-inflammatory activity. 

L. 

Surapaneni, V. Haley-Zitlin, A. Bodine, X. Jiang and J. 

Brooks. Clemson Univ. and Pharmavite LLC, Northridge, CA.

D130 

II 846.16 Inflammation and nutritional science 

for programs/policies: interpretation of research evidence. 

F.S. 

Ashour, D. Raiten, C. Ross and S. Meydani. NICHD, NIH, 

Penn State and USDA, Friedman Sch. of Nutr. Sci. and Policy 

and Sackler Grad. Sch., Tufts Univ.

NUTRITION MONDAY

263

M

O

N

847.  EPIDEMIOLOGICAL RESEARCH ADDRESSING 

DIET AND HEALTH OUTCOMES II

Poster

(Sponsored by: Nutritional Epidemiology RIS)

m

on

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D131 

I 847.1  Proanthocyanidin intake is inversely 

associated with advanced prostate tumor stages in newly 

diagnosed prostate cancer patients. 

Y. Wang, T.M. Vance, J. 

Su, E.T.H. Fontham, J.T. Bensen, J.L. Mohler, M-H. Chen 

and O.K. Chun. Univ. of Connecticut, NCI, NIH, LSU Hlth. Sci. 

Ctr., New Orleans, Sch. of Med., Univ. of North Carolina at 

Chapel Hill and Roswell Park Cancer Inst.

D132 

II 847.2  Urinary phytoestrogens and obesity 

outcomes in women: a cross-sectional study of NHANES data, 

1999-2004. 

D.M. Farid, M. Qureshi, M. Singer, L. Moore and 

E. Hatch. Boston Univ.

D133 

I 847.3  Dietary patterns and weight change in 

older adults 

≥ 75 years old: What’s the relationship? P.Y. Hsiao, 

D.L. Coffman, G.C. Wood, D.C. Mitchell, C.D. Still, G.L. 

Jensen and T.J. Hartman. Penn State and Geisinger Med. 

Ctr., Danville, PA.

D134 

II 847.4  Dietary fat intake and colorectal 

adenoma in Korean adults. 

Y. Kim, C.H. Cho, D-H. Kim, S.H. 

Kim and J.E. Lee. Sookmyung Women’s Univ., Daegu Catholic 

Univ. Med. Ctr. and Hallym Univ. Col. of Med., South Korea.

D135 

I 847.5  Trajectories of an unhealthy dietary 

pattern from 1991 to 2006 and diabetes in Chinese adults: a 

new approach to study longitudinal diet. 

C. Batis Ruvalcaba 

and B.M. Popkin. Univ. of North Carolina at Chapel Hill.

D136 

II 847.6  Trend in calories consumed in the U.S. 

diet over the last decade: Analysis of What We Eat in America/

National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2010. 

V.L. Fulgoni, III, M. Schorin, C.E. O’Neil and T.A. Nicklas. 

Nutr. Impact LLC, Battle Creek, MI, Schorin Strategies LLC, 

Louisville, LSU AgCtr., Baylor Col. of Med. and USDA, Houston.

D137 

I 847.7  The relationship between whole grain 

consumption and fiber intake in Americans: results from 

NHANES 2009-10. 

A. Albertson, N. Joshi, A. Bapna and S. 

Fernandes. Gen. Mills Inc., Minneapolis and Mumbai.

D138 

II 847.8  Dietary patterns and prostate cancer 

risk: a population-based cohort study in elderly Swedish men. 

E.H. Ax, T. Cederholm, B. Grundmark, A. Bill-Axelson, W. 

Becker, L. Holmberg, B. Zethelius, H. Garmo and P. Sjögren. 

Uppsala Univ., Reg. Oncol. Ctr., Uppsala, Sch. of Med., London 

and Med. Prod. Agcy., Uppsala.

D139 

I 847.9  Association of an AHA-diet quality score 

with allostatic load and metabolic syndrome in Puerto Rican 

adults. 

J. Mattei, S. Bhupathiraju and K.L. Tucker. Harvard 

Sch. of Publ. Hlth. and Northeastern Univ.

D140 

II 847.10 Breakfast consumption trends (2001-

2010) by age and ethnicity: findings from the National Health 

and Nutrition Examination Survey. 

A. Albertson, D. Thompson 

and N. Holschuh. Gen. Mills Inc., Minneapolis and Thompson 

Res. Consulting, Chicago.

D141 

I 847.11 The effects of neighborhood and 

individual level covariates on individual dietary patterns: 

the Jackson Heart Study. 

J. Manjourides, D. Hickson, S. 

Talegawkar, J. Liu and K.L. Tucker. Northeastern Univ., 

Jackson State Univ., Univ. of Mississippi Med. Ctr. and Johns 

Hopkins Bloomberg Sch. of Publ. Hlth.

D142 

II 847.12 Main food sources of sugar in Brazil: the 

National Dietary Survey, 2008-2009. 

A. de Moura Souza, I. 

Nogueira Bezerra, K.E. Peterson and R. Sichieri. State Univ. 

of Rio de Janeiro, Univ. of Michigan Sch. of Publ. Hlth. and 

Havard Sch. of Publ. Hlth.

D143 

I 847.13 Tree nut consumption is associated with 

better diet quality, nutrient intake of select nutrients, and better 

measures of some cardiovascular risk factors: National Health 

and Nutrition Examination Survey 2005-2010. 

C.E. O’Neil, T.A. 

Nicklas and V.L. Fulgoni III. LSU AgCtr., Baylor Col. of Med. 

and Nutr. Impact LLC, Battle Creek, MI.

D144 

II 847.14 Rice consumption is associated with 

better nutrient intake and diet quality in adults: National Health 

and Nutrition Examination Survey 2005-2010. 

C.E. O’Neil, T.A. 

Nicklas and V.L. Fulgoni III. LSU AgCtr., Baylor Col. of Med. 

and Nutr. Impact LLC, Battle Creek, MI.

D145 

I 847.15 What role does moderate alcoholic 

beverage intake play in cardiovascular health? 

S. Pourafshar, 

S.A. Johnson, P. Jafarinasabian, M. Bonn and B.H. 

Arjmandi. Florida State Univ.

D146 

II 847.16 Relationship between anthropometrics 

and dietary intake of conjugated linoleic acid in college age 

students. 

R.S. Tyzbir and Y.H. Kim. Univ. of Vermont, Hallyn 

Col., South Korea.

D147 

I 847.17 A prudent diet attenuates lung function 

decline in cigarette smokers. 

W. Tang, K.A. Guertin, K.B. 

Arnold, J.A. Hartline, L.M. Minasian, S.M. Lippman, E. 

Klein and P.A. Cassano. Cornell Univ., SWOG Stat. Ctr., 

Seattle, NCI, NIH, Univ. of Texas MD Anderson Cancer Ctr. and 

Cleveland Clin.

D148 

II 847.18 Yogurt consumption by U.S. children is 

associated with higher protein, calcium and vitamin D intake, 

lower dietary fat, and lower body fat: results from the National 

Health and Nutrition Examination Survey (NHANES 2005-

2008). 

D.R. Keast, A.M. Albertson, C.K. Gugger and N.M. 

Holschuh. Food & Nutr. Database Res. Inc., Okemos, MI and 

General Mills Inc., Minneapolis.

D149 

I 847.19 Sex specific differences in the predictive 

value of cholesterol homeostasis markers and 10-year CVD 

event rate in Framingham Offspring Study. 

N.R. Matthan, L. 

Zhu, M. Pencina, R.B. D’Agostino, E.J. Schaefer and A.H. 

Lichtenstein. USDA at Tufts Univ. and Boston Univ.

D150 

II 847.20 No association between garlic intake 

and risk of colorectal cancer. 

S. Meng, X. Zhang, E.L. 

Giovannucci, J. Ma, C. Fuchs and E. Cho. Harvard Sch. of 

Publ. Hlth., Brigham and Women’s Hosp., Harvard Med. Sch. 

and Dana-Farber Cancer Inst.

D151 

I 847.21 Associations of diet and supplement use 

with birth size in HIV-infected pregnant women. 

D.L. Jacobson, 

K. Hendricks, D. Neri, G. Sommariba, S. Siminski, L. Butler, 

D. Ludwig, K. Rich, M. Gillman, K.J. Allison, N. Cooper, P. 

Graham and T.L. Miller. Harvard Sch. of Publ. Hlth., Dartmouth 

Col., Univ. of Miami, FSTRF, Amherst, NY, Univ. of Illinois at 

Chilcago, Harvard Univ., Boston, St. Jude Children’s Res. 

Hosp. and Baylor Col. of Med.

MONDAY NUTRITION

264

D152 

II 847.22 Acid-lowering agent use and vitamin 

B

12

 status among Puerto Rican adults. 

R. Xiao, K.W. Reeves, 

E. Bertone-Johnson, S.E. Noel and K.L. Tucker. Univ. of 

Massachusetts Med. Sch., Sch. of Publ. Hlth. and Hlth. Sci., 

Univ. of Massachusetts Amherst and Northeastern Univ. Bouvé 

Col. of Hlth. Sci.

D153 

I 847.23 Variation in body mass index heritability 

based on diverse twin studies. 

J. Min, D.T. Chiu and Y. Wang. 

Johns Hopkins Univ. and Ewha Womans Univ., South Korea.

D154 

II 847.24 Plain water and total moisture intakes 

and subsequent risk of all-cause mortality in a national cohort. 

A. Kant and B.I. Graubard. Queens Col. of CUNY and NCI, 

NIH.

D155 

I 847.25 Longitudinal changes in body habitus 

in college freshmen. 

K.C. Hootman, K.A. Guertin and P.A. 

Cassano. Cornell Univ.

D156 

II 847.26 Longitudinal association between 

changes in physical activity and blood pressure in China. 

B. 

Zhang, H. Wang, F. Zhai and S. Du. Inst. of Nutr. and Food 

Safety, Chinese Ctr. for Dis. Control and Prevent., Beijing and 

Univ. of North Carolina at Chapel Hill.

D157 

I 847.27 Sodium, potassium, sodium to 

potassium ratio and hypertension in China, 1991–2009. 

S. 

Du, C. Batis, H. Wang, B. Zhang and B.M. Popkin. Univ. of 

North Carolina at Chapel Hill and Inst. of Nutr. and Food Safety, 

Chinese Ctr. for Dis. Control, Beijing.

D158 

II 847.28 Association of maternal fruit and 

vegetable intake and blood cadmium concentration with 

neurobehavioral development of infant at 6 months: Mothers 

and Children’s Environmental Health. 

H. Kim, W. Jang, E-H. 

Ha, H. Park, M. Ha, Y. Kim, Y-C. Hong and N. Chang. Ewha 

Womans Univ., Ewha Womans Univ. Col. of Med., Dankook 

Univ. Col. of Med., Univ. of Ulsan Col. of Med. and Seoul Natl. 

Univ. Col. of Med., South Korea.

D159 

I 847.29 Relationship of maternal vitamin C 

intake with fetal and infant growth: Mothers and Children’s 

Environmental Health. 

H. Kim, W. Jang, E-H. Ha, H. Park, M. 

Ha, Y. Kim, Y-C. Hong and N. Chang. Ewha Womans Univ., 

Ewha Womans Univ. Col. of Med., Dankook Univ. Col. of Med., 

Univ. of Ulsan Col. of Med. and Seoul Natl. Univ. Col. of Med., 

South Korea.

D160 

II 847.30 Childhood whole-grain intake and young 

adult obesity. 

A.J. Flint, A. Field and E. Rimm. Harvard Sch. of 

Publ. Hlth. and Boston Children’s Hosp.

848.  ADVANCING NUTRITIONAL EPIDEMIOLOGY 

WITH PUBLIC USE AND COMMERCIAL DATA 

SETS

Poster

(Sponsored by: Nutritional Epidemiology RIS)

m

on

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D161 

I 848.1  Dietary supplement label database 

will capture information from dietary supplement labels. 

L.G. Saldanha, J.T. Dwyer, R.A. Bailen, F.F. Chang, K.W. 

Andrews, R.L. Bailey, J.M. Betz, V.L. Burt, R.B. Costello, N.J. 

Emenaker, J.J. Gahche, C.J. Hardy, P.R. Pehrsson and J.M. 

Roseland. ODS, NLM and NCI, NIH, USDA, Beltsville, Natl. 

Ctr. for Hlth. Stats., CDC, Hyattsville and FDA, College Park.

D162 

II 848.2  Modeling an MMA-derived inflection 

point for serum vitamin B12 in the U.S. 

R.L. Bailey, R. Durazo-

Arvizu, R. Carmel, R. Green, C.M. Pfeiffer, C.T. Sempos and 

E.A. Yetley. ODS, NIH, Loyola Univ. Stritch Sch. of Med., New 

York Methodist Hosp. in Brooklyn, Weill Cornell Med. Col., 

Univ. of California Davis Med. Ctr. and Ctrs. for Dis. Control and 

Prevent.

D163 

I 848.3  Trends in fast foods and sugar-

sweetened beverages consumption in South Korea. 

H. Lim, 

H-J. Lee, R. Choue and Y. Wang. Johns Hopkins Bloomberg 

Sch. of Publ. Hlth., Korea Hlth. Indust. Develop. Inst., Osong 

and Kyung Hee Univ., South Korea.

D164 

II 848.4  Plain water intake of Korean adults: 

Korean National Health and Nutrition Examination Surveys 

2008-2010. 

J.  Kim  and Y.J. Yang. Dongduk Women’s Univ., 

South Korea.

D165 

I 848.5  Portion sizes of foods frequently 

consumed by the Korean adults: data from the Korea National 

Health and Nutrition Examination Survey 2010. 

M-H. Kim, S-B. 

Kim, S-K. Kim, S-N. Kim and Y-S. Cho. Kangwon Natl. Univ., 

Chonbuk Natl. Univ., Soonchunhyang Univ. and NAAS, RDA, 

Suwon, South Korea.

D166 

II 848.6  Consumption of flavored waters, sports 

and energy drinks is potentially underestimated: trends in 

sales, purchases and intake in the U.S., 2000-11. 

D. Stern, C. 

Piernas and B.M. Popkin. Univ. of North Carolina at Chapel 

Hill.

D167 

I 848.7  Trends in consumption and purchases 

of products sweetened with caloric and low-calorie sweeteners 

among U.S. households, 2000-2010. 

C. Piernas, S.W. Ng and 

B.M. Popkin. Univ. of North Carolina at Chapel Hill.

D168 

II 848.8  Consistencies in the quality of meals 

versus snacks reflect biomarkers of health risks in U.S. adults. 

D. Shin and W.O. Song. Michigan State Univ.

D169 

I 848.9  Use of highly fortified foods among U.S. 

adults. 

R.B. Costello, J.T. Dwyer, R.L. Bailey and S. French. 

ODS, NIH and Nat. Marketing Inst., Harleysville, PA.

D170 

II 848.10 Dietary energy density as a risk factor 

for obesity and cancer. 

J.A. Vernarelli, D.C. Mitchell, B.J. 

Rolls and T.J. Hartman. Penn State.

D171 

I 848.11 Trend in sources of sodium in the U.S. 

diet over the last decade: analysis of What We Eat in America/

National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2010. 

V.L. Fulgoni III, L.A. Spence and P. Samuel. Nutr. Impact 

LLC, Battle Creek and Tate & Lyle Global Nutr., IL.

D172 

II 848.12 Harmful relationship between alcohol 

consumption and brachial ankle pulse wave velocity: no 

favorable zone for vascular damages. 

M.K. Kim, J. Shin, 

S-S. Kweon, D.H. Shin, Y-H. Lee, B-Y. Chun and B.Y. 

Choi. Hanyang Univ., Chonnam Natl. Univ., Keimyung Univ., 

Wonkwang Univ. and KyungPook Natl. Univ., South Korea.

D173 

I 848.13 Trends in food intakes of U.S. adults: 

findings from the Continuing Survey of Food Intakes by 

Individuals 1994-1996 and What We Eat in America, NHANES 

2001-2002 and 2009-2010. 

R.S. Sebastian, C. Wilkinson 

Enns, J.D. Goldman and A.J. Moshfegh. USDA, Beltsville.

D174 

II 848.14 Environmental tobacco smoke exposure 

and serum carotenoids in children. What is the role of diet? 

A.M. Branum. Natl. Ctr. for Hlth. Stats., Hyattsville.

D175 

I 848.15 Nutritional correlates of latent 

tuberculosis infection in the United States (1999-2000). 

E.A. Yu 

and S. Mehta. Cornell Univ.

NUTRITION MONDAY

265

M

O

N

D176 

II 848.16 Food Intakes Converted to Retail 

Commodities Database 2003-04. 

S. Bowman, C. Martin, J. 

Carlson, J. Clemens, A. Moshfegh and B-H. Lin. USDA, 

Beltsville, MD and Washington, DC.

D177 

I 848.17 USDA Food Patterns Equivalents 

Database 2007-08. 

S. Bowman, J. Friday, R. Thoerig, J. 

Clemens and A. Moshfegh. USDA, Beltsville.

D178 

II 848.18 Caffeine intakes from beverages in the 

U.S. 

D.C. Mitchell, J. Hockenberry, R. Teplansky and T.J. 

Hartman. Penn State and Kantar Worldpanel, New York.

D179 

I 848.19 Maternal serum 25-hydroxyvitamin D 

and fetal growth in a multicenter U.S. study. 

A.D. Gernand, 

H.N. Simhan, K.M. Baca and L.M. Bodnar. Univ. of Pittsburgh 

Sch. of Publ. Hlth. and Magee-Womens Hosp.

D180 

II 848.20 Essential steps in the analysis of 

NHANES dietary data. 

S. Kranz, K. Dodd, W.Y. Juan, L.K.