Дипломна работа Холматов Нурулла " Smenada 1000kg yarim dudlangan kolbasa ishlab chiqarish txnologik liniyasini tashkil etish "

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO‘YXATI 
 
1. 
И.А. Рогова. «Технология мясо и мясо продуктов» Под. Ред. М: 
Агропромиздат, 1988. 
2. А.А. Соколов идр. «Технология мясо и мясо продуктов» М: 
Пишепромиздат. 1970. 
3. Қўчқоров Ў.Р., Икромов Т.Х. Чорва, парранда ва балиқ 
маҳсулотларини қайта ишлаш технологияси. Коллеж талабалари учун 
дарслик. Тошкент. 2003 й. -288 б.
4. Қўчқоров Ў.Р. Гўшт маҳсулотларини стандартлаш. Ўқув қўлланма. 
Тошкент. Чўлпон нашриёти. 2004 й. – 256 б.
5. Қўчқоров Ў.Р., Икромов Т.Х. Гўшт ва сут маҳсулотлари 
технологияси. Олий ўқув юртлари талабалари учун ўқув қўлланма. Тошкент. 
2003 й. 240 б.
6. Додаев Қ.О., Чориев А.Ж., Ибрагимов А. Гўшт маҳсулотлари ишлаб 
чиқариш корхоналарининг жиҳозлари. КҲК-лари учун ўқув қўлланма. 
Тошкент «Шарқ» нашриёти, 2007. -192 бет. 
7. Додаев Қ.О., Чориев А.Ж., Қорабоев Д.Т., Исмоилов Т.А. Қишлоқ 
хўжалик маҳсулотларини қайта ишлаш ва сақлаш технологияси (гўшт, сут, 
балиқ ва мева-сабзавот). КҲК-лари учун дарслик. Тошкент «Янги давр» 
нашриёти, 2012. -381 бет. 
8. Полоцкий Л.М., Лапшенков Г.М. Автоматизация химических
производств; Учебное пособие для Вузов.-М.: Химия, 1985.
9. Юсупбеков Н.Р., Мухамедов Б.Э., Ғуломов Ш.М. Технологик 
жараенларни бошқариш тизимлари. Дарслик, -Т.:Ўқитувчи, 1997.
10. Ортиқов А., Мусаев А.К., Юнусов И.И. Технологик жараенларни 
назорат қилиш ва автоматлаштириш. Услубий қўрсатма. Тошкент. ТКТИ 2004. 
11
. Антипова Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов. 
М.:2001. 

---

1
2. Касьянов Г.И. Технология копчения мясных и рыбных продуктов. 
М.:2002. 
13. 
Шепелов А.Ф. Товароведение и экспертиза мяса и мясных 
товаров. Центр-Март. Ростов на Дону. 2001. 
14. 
Т.Х.Икромов, У.Р.Қўчқоров, «Чорва, парранда ва балиқ 
маҳсулотларини қайта ишлаш технологияси» Т., «Шарқ» 2001 й. 
15. 
А.И.Анфимов, Л.П.Лаврова. Мясо и мясные продукты. Москва 
«Издательство стандартов» 1972«Технологический сборник» , Издательство 
«Март» Ростов на Дону 2001г. 
16. 
А.А.Соколов, «Технохимический контрол в мясной 
промышленности» Москва, «Пищепромиздат» 1953г. 
17. 
13. И.А. Рогова. «Технология мясо и мясо продуктов» Под. Ред. 
М: Агропромиздат, 1988. 
18. 
14. А.А. Соколов идр. «Технология мясо и мясо продуктов» М: 
Пишепромиздат. 1970. 
19. 
15. Н.П. Грицай и др. «Технология мясо и мясо продуктов» М: 
Пишепромиздат. 1961. 
20. 
16. В.М. Горбатов ва бошқалар. «Примение холода в мясной 
промышленности». М.: Пищепромиздат. 1963. 
21. 
Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Барановская Н.В. Технологическое 
оборудования предприятий молочный промышленности. «Пищевая 
промышленность». М.: 1970.