1-jadval Odamning a’zo va to‘qimalaridagi oqsillar miqdori Oqsillar miqdori, % Oqsillar miqdori, % A’zo va Quruq Tanadagi A’zo va Quruq Tanadagi to‘qimalar vazniga Oqsilning to‘qimalar vazniga oqsilning nisbatan Umumiy nisbatan umumiy miqdoridan miqdoridan Teri
63
11,5 Buyraklar
72
0,5
Suyaklar
20
18,7 Oshqozon
47
0,1
(qattiq
osti bezi
to‘qima)
Tishlar
18
0,1 Hazm qilish
63
1,8
(qattiq
yo‘li
to‘qima)
Ko‘ndalang
80
34,7 Yog‘
14
6,4
targ‘il to‘qimasi
mushak
Miya va
45
2,0 Qolgan
nerv to‘qimalar:
to‘qimasi
Jigar
57
3,6
suyuq
85
1,4
yurak
60
0,7
qattiq
54
14,6
o‘pka
82
3,7
taloq
84
0,2
Butun
45
100
tanada
6. Himoya funksiyasi. Organizmga tushgan begona oqsillar,
viruslar, bakteriyalar toksinlari antigenlar deb hisoblanadi va ularga
qarshi himoya oqsillar-antitelolar hosil bo‘lib antigenlar bilan birikib
zararsizlantiradi. Qon plazmasidagi fibrinogen va trombin oqsillari qon
ivishida ishtirok etib, organizmni turli jarohatlanish sodir bo‘lganda,
qon yo‘qotishdan saqlaydi.
7. Tayanch vazifasini bajaradi. Teri, suyak, tirnoq, soch, pay, tog‘ay
oqsillardan tashkil topgan bo‘lib, inson tanasida tayanch vazifasini
bajaradi.
8. Boshqaruv vazifasi. Ba’zi boshqaruv moddalar – gormonlar oqsil
tabiatiga ega. Masalan, insulin gormoni, yuqori biologik aktiv modda
bo‘lib, modda almashinuvini boshqaruvida ishtirok etadi.
9. Irsiy vazifasi. Irsiy axborotni saqlovchi xromosomalar murakkab
oqsillar nukleoproteidlardan iborat.
