Biokimyo va molekulyar biologiya

Odamlarning kunlik energetik ehtiyoji
 
 
Kkaloriya hisobida
 
Guruh 
Erkaklar 
Ayollar 
Aqliy mehnat bilan shug‗ullanuvchilar
2700 
2400 
Mexanizatsiyalashgan 
faoliyat 
turlari 
bilan 
shug‗ullanuvchilar 
3000 
2550 
Mexanizatsiyalashmagan faoliyat turlari bilan 
shug‗ullanuvchilar 
4000 
3400 
Talabalar 
3300 
2800 
Homilador ayollar 
3200 
Emizikli onalar 
3500 
Odamning kecha-kunduzgi yuklamasini bilgan holda, unga kerakli bo‗lgan 
energiya miqdorini hisoblab topish mumkin bo‗ladi. Masalan: 
8 soatlik uyqu davri uchun 8x65=560 kkal yoki 560x4.19 = 2178,8 kDJ;
Stanokda 8soatlik ish uchun 8x240 = 1920 kkal yoki 1920x4.19 = 8044,8 kDJ; 
2 soat ichida sport bilan shug‗ullanish 2x500 = 1000 kkal yoki 1000x4.19 = 
4190 kDJ; 
6 soatlik faol dam olish uchun 6x100 = 600 kkal yoki 600x4.19 = 2514 kDJ; 
Jami: kuniga 4040 kkal yoki 4040 x 4.19 = 16927.6 kDJ ni tashkil qiladi. 
Bunday miqdordagi energiyani olish uchun, agar raqamlarni yaxlitlab va 
hayotiy jarayonda issiqlik shaklida yo‗qotilgan energiyaning miqdorini hisobga 
olinsa, u holda karbonsuvlar va oqsillarning 1 grammidan 4 kkal, yog‗larnikidan 
esa 9 kkal hosil qilishini e‘tiborga olib sarhisob qilish lozim bo‗ladi. 
Bunday holda, kunlik iste‘mol ko‗rsatkichi quyidagicha bo‗ladi: 
Oqsil 90gx4 = 360 kkal. 
Yog„ 90gx9 = 810 kkal. 
Karbonsuvlar 718gx4 = 2870 kkal. 
Umumiy energiya miqdori = 4040 kkal 
16-jadvalda insonning kunlik ovqatlanishini tashkil etuvchi oziq-ovqat 
mahsulot-larining ayrim namunalari bo‗yicha ma‘lumotlar keltirilgan bo‗lib, ular 
tarkibidagi oqsillar, lipidlar, uglevodlarning foizini, shuningdek, ularning umumiy 
kaloriya miqdori ko‗rsatkichlarini aks ettiradi. 

---

165 
16-jadvalda insonning kunlik ratsioni tarkibiga kiradigan ayrim oziq-ovqat 
mahsulotlariga oid ma‘lumotlar keltirilgan bo‗lib, unda oqsillar, lipidlar, 
karbonsuvlarning foiz nisbatlari, shuningdek, ularning umumiy kaloriya 
ko‗rsatkichlari aks ettirilgan. 
16-jadval.