51) Əvəzedilməz aminturşuların tam tərkibi ətin hansı zülalında yoxdur ?
A) Qlobulin
B) Miogen
C) Aktin
D) Miozin
E) Kollagen
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
52) Ətin ilkin emalı zamanı hansı mərhələ sanitar baxımdan vacib deyil?
A) Ətin yetişməsi
B) Dondurulması
C) Cəmdəyin qandan təmizlənməsi
D) Heyvanın kəsilməsindən əvvəlki vəziyyət
E) Eventrasiyası
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
53) Ətin tərkibində olan azotsuz ekstraktiv maddələrdən biri hansıdır?
A) Anserin
B) Süd turşusu
C) Kreatin
D) Purin əsasları
E) Karnozin
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
54) Ətin tərkibində olan azotlu ekstraktiv maddələrdən biri hansıdır?
A) Qlükoza
B) Dəmir
C) Purin əsasları
D) Qlikogen
E) Süd turşusu
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
Dostları ilə paylaş: |