79) Qida toksikoinfeksiyasının patogenezində əsas rol nədən ibarətdir?
A) Ağır metallar
B) Qələvilər
C) Qida məhsulunda inkişaf etmiş canlı mikroblardan
D) pH
E) Mikrobların çoxalmasından əmələ gələn toksinlər
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
80) Stafilokokk toksikozu zamanı inkubasiya dövrünün müddəti neçə saatdan azdır?
A) 10 saаt
B) 8 saat
C) 4 saаt
D) 12 saаt
E) 6 saat
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
81) Konserv sənayesində stafilokokkların enterotoksini yalnız hansı dərəcədə inaktivasiya olunur?
A) Sterilizasiya zamanı (120C - 35 dəq)
B) Sterilizasiya zamanı (90-100C)
C) Qaynama zamanı
D) Sterilizasiya zamanı (112C - 55 dəq)
E) Pasterizasiya zamanı (75-80C)
Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
Dostları ilə paylaş: |