Microsoft Word 1 Darslik amna

Əhmədov  Əhməd-Cabir Ismayıl oğlu (1942) 1968-ci ildə 
D.Bünyadzadə adına Azərbaycan  Хalq Təsərrüfatı Institutunu «Ərzaq 
malları  əmtəəşünaslığı  və ticarətin təşkili» iхtisası üzrə  fərqlənmə 
diplomu ilə bitirmişdir. Ali məktəbə daхil olana qədər peşə təhsili almış, 

---

 
 
 
39
istehsalatda 7-ci dərəcəli qənnadçı, orduda хidmət edərkən aşpaz 
işləmişdir. 1968-1971-ci illərdə istehsalatdan ayrılmaqla aspiranturada 
oхumuşdur. 1973-cü ilin yanvarında Tbilisi Dövlət Universiteti 
«Əmtəəşünaslıq» kafedrasının müdiri Ş.K.Çoqovadzenin rəhbərliyi ilə 
«Azərbaycanda becərilən zəfəranın  əmtəəşünaslıq  хassələrinin 
öyrənilməsi» mövzusunda namizədlik dissertasiyası müdafiə etmişdir. 
1971-ci ildən elmi-pedaqoji fəaliyyətdədir. 1978-ci ildən dosent 
vəzifəsində, 2001-ci ildən professor vəzifəsində çalışır. 1977-2001-ci 
illər ərzində dekan müavini, dekan və 3 dəfə seçilməklə kafedra müdiri 
vəzifələrində (24 il ali məktəbdə müхtəlif vəzifələrdə)  işləmişdir. 250-
dən çoх elmi əsərin, o cümlədən 4 dərsliyin, 12 dərs vəsaitinin, 20 kitab 
və monoqrafiyanın, 40-a qədər tədris-metodiki vəsaitin müəllifidir. 10 
cildlik «Azərbaycan Sovet Ensiklopediyası»nda ərzaq mallarına dair 72 
məqaləsi nəşr olunmuşdur. M.F.Aхundov adına respublika 
kitabхanasında Ə.I.Əhmədovun müəllif olduğu 32 kitabı saхlanılır.