Donni saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi
-Maydalanmagan yormani nazorat qilish
Yüklə 101,52 Kb. Pdf görüntüsü
|
|
86-Maydalanmagan yormani nazorat qilish:
К - yorm a; M - kepak; D - maydalangan m ag ‘iz; 3 - don; 1 -y irik lig i bo'yicha saralash; 2 - yorm a ajratish; 2- pnevm osepa- ratsiyalash; 4 -magnit separatori; 5 - avtom at tarozi. Bundan tashqari har bir raqamdagi yorma oicham lariga ko‘ra baravarlashtirilishi kerak. Texnik shartlarga muvofiq holda maydalangan yormaning baravarligi yormaning raqamini aniqlovchi ikkita yonma - yon elakning proxod va sxodlarining nisbiy miqdori bilan xarakterlanadi. Barcha raqamli arpa yormalari uchun bu miqdor 75 % dan kam bo‘lmasligi, qolgan barcha tur raqamdagi maydalangan yormalar (perlovka, makkajo‘xori, Roltava) uchun 80 % dan kam b o ‘lmasligi kerak. Yiriklashga ko‘ra baravarlangan har bir raqamdagi yorma pnevmoseparatsiya jarayonida yengil aralashmalar, shuningdek metallomagnit aralashmalar mavjudligiga nazorat qilinadi. Nazorat qilish majburiy hisoblanadi. 229 Yorma zavodining oqlash bo'limida yormadan tashqari tex- nologiyaning qo‘shimcha mahsulotlari - kepak va sochmali yem ham olinadi. Texnologiyaning qo‘shimcha mahsulotlari tarkibida yorma (mag‘zi) bor - yo‘qligiga nazorat qilinadi, texnologik jarayonni olib borishdagi turli nosozliklar va kamchiliklar tufayli m ag‘iz, kepak va qovuz tushib qolishi mumkin. Asosan bu elak romlarining pishiq emasligi, elaklaming yirtiqligi, pnevmo va aspiratsion tarmoqlardagi havo o ‘tkazgichlar va kanallardagi yuqori tezlikdan iborat. Shuning uchun bu m ag‘izni ajratish va texnologik jarayonga qaytarish nazoratning texnologik vazifasiga kiradi. Boshlang‘ich bosqichda kepak elanadi va undan yirikroq tarkibiy qism yadro ajratib olinadi. So‘ngra texnologiyaning oxirgi mahsuloti sifatida kepak metallomagnit aralashmalar mavjudligiga nazorat qilinadi va tortiladi. Ajratib olingan m ag‘iz undan qovuz qoldiqlarini ajratish uchun pnevmoseparatsiyalanadi va texnologik jarayonga qaytariladi. Qovuzni nazorat qilishda undan, shuningdek oldindan kepakni elab olinadi, keyin pnevmoseparatsiyalashda qovuz va m ag‘iz toza holatda ajratiladi. M ag‘iz texnologikjarayonga qaytariladi, qovuzesametallomagnit aralashmalardan tozalanib nazoratdan o ‘tkazilgandan so‘ng omborga jo ‘natiladi. 87-rasmda kepak va qovuzni nazorat qilishning prinsipial chizmasi ko ‘rsatilgan. Yorma sifati uning rangi, hidi, ta ’mi kabi yormaning yaxshi saqlanganligi belgilovchi organoleptik ko‘rsatkichlar bilan tavsif- lanadi. Umumiy tahlil o ‘tkazilganda, yormaning namligi, o ‘lcham- lariga ko ‘ra tenglashtirilganligi, sifatli yadro miqdori, tarkibidagi zararli va metallomagnit aralashmalar, ombor zararkunandalari bilan zararlanganligi aniqlanadi. Organo - leptik baholashga yuzaga ishlov berish darajasi (etalon bilan solishtirganda) va ayrim zarrachalaning shakli kabilar kiradi. B a’zan turdagi yormalar, masalan makkajo‘xori, suli bodrog‘i va talqoni uchun kuldorlik belgilanadi. Makkajo‘xori yormasi uchun shuningdek tarkibida murtakning mavjudligi aniqla nadi, chunki uning yorma tarkibiga tushishi saqlash muddatlariga salbiy ta ’sir yetishi mumkin. Yormaning yuqori navligi asosan si- 230 fatli m ag‘iz miqdori bilan belgilanadi, chunki sifatli yadro, yorman- ing tozalaganini k o ‘rsatadi. Bu ko‘rsatkich aralashmalar umumiy mfqdorining 100 % dan chiqarib tashlash bilan aniqlanadi. Yuqori navli yormada bu ko‘rsatkich har doim 99 % dan ко‘p. Yüklə 101,52 Kb. Dostları ilə paylaş:
|