Qırmızı bibərlə pomidordan salatın hazırlanması.Bu xörək olduqca acımtıl və çox faydalı
olub sağlamlıqda böyük əhəmiyyət kəsb edir.
Pomidor, yağ, xama və pendir tərkibli bu xörək xərçəng xəstəliyinə tutulmuĢ insanlar üçün
hazırlanır.
Bu xörəyin hazırlanmasında çoxlu ədviyyat iĢlədildiyindən bundan çox ehtiyatlı istifadə
etmək lazımdır.
Allergiyası olan insanlar bu xörəyi yeməkdən bir qədət çəkinməlidirlər.
Bunun üçün 4 ədəd iri qırmızı bibər, 3 ədəd iri pomidor, 200 q bərk pendir, 100 q tumu
çıxarılmıĢ yaĢıl zeytun, 1 ədəd soğan, 2 diĢ sarımsaq, 2 xörək qaĢığı zeytun yağı, 2 xörək qaĢığı qatı
xama, 1 xörək qaĢığı kəklikotu, zövqünüzə görə duz və döyülmüĢ qara istiot götürün.
Bibəri 2 bərabər hissəyə bölüb toxumunu təmizləyin. Pomidoru qaynar suya salıb sonra
soyuq suda ehtiyatla yuyub, qabığından təmizləyib xırda hissələrə doğrayın, pendiri isə sürtgəcdən
keçirib zeytunu əzin. Soğanı və sarımsağı xırda hissələrə salıb zeytun yağında açıq-qızılı rəng alana
qədər qızartdıqdan sonra pomidor və zeytunla qarıĢdırın.
AlınmıĢ kütləyə ədviyyat, duz, kəklikotu əlavə edib pendir ilə qarıĢdırın. Əldə etdiyiniz
məhsula yağ sürtün. Yarım bibəri, pomidor, zeytun kütləsini, formaya salıb üzərinə narın pendir
səpin. Mətbəxt sobasında 25 dəqiqə biĢirib qızardın. Hazır xörəyin üzərinə xama töküb stola verin.
