62
Çuğundıırdan «Yay» kürüsünün hazırlanması. 2
ədəd orta böyüklükdə çuğundur, 2 ədəd
turĢuya qoyulmuĢ xiyar, 2 diĢ sarımsaq, 1 ədəd çox da böyük olmayan soğan, 2 xörək qaĢığı
smetan, bitki yağı, sirkə,
zövqünüzə görə duz, istiot götürün.
Çuğunduru qabıgı ilə birlikdə biĢirib təınizləyin. Xiyarın içərisindən toxumunu təmizləyib
xırda hissələrə salın. Halqavi doğranmıĢ soğanı azca bitki yağında qızardın. Bütün tərəvəzləri ət
maĢınından keçirib, üzərinə xırda doğranmıĢ sarımsaq, duz, istiot, xama və yaxud bitki yağı əlavə
edib süfrəyə verin.
Dostları ilə paylaş: 
