Elmi redaktorlar amea-nın müxbir üzvləri

Bostan ispanağı (mədənin süpürgəsi) – S. oleracea L. Ġspanaq tərkibində çoxlu miqdarda 
mineral  maddələr  və  vitamin  qrupu  saxlamaqla  baĢqa  tərəvəz  növlərindən  fərqlənir.  Bitkinin 
tərkibindən  çoxlu  kalium,  kalsium,  maqnezium,  dəmir  və 
vitamin E, xüsusən də C və karotin vitaminləri aĢkar edilmiĢdir. 
Ġspanaq  -  yaxĢı  bioflavonoid  mənbəyi  hesab  edilir.  Ġspanaq 
mədə-bağrsaq  sistemində  uzun  müddət  yığılıb  qalmıĢ  Ģlakları 
orqanizmdən məharətlə çıxarır. Buna görə də fransızlar ispanağı 
«mədənin  süpürgəsi»  adlandırırlar.  Ġspanaq  diĢ  və  diĢ  ətinin 
normal  fəaliyyətinə  müsbət  təsir  edir.  DiĢi  uzun  müddət 
cürüməkdən  qoruyur.  Həkimlər  qeyd  edirlər  ki,  ispanaq 
xərçəngin  və  qan  azlığının  baĢ  verməsinin  qarĢısını  almaq  qabiliyyətinə  malik  tərəvəzlərdən 
birincisi hesab edilir. Ġspanaq bütün insanların uzun müddət sağlam və gümrah yaĢamlarına böyük 
köməklik göstərir. Ġspanaq ağır xəstəliklərdən yenicə sağalıb duran insanlar üçün daha faydalı hesab 

---

63 
 
edilir. 
Xalq  təbabətində  ispanaqdan  qəbizlik,  toplanmıĢ  qazların  orqanizmdən  kənar  edilməsində, 
qanazlığında,  müxtəlif  növ  əsəb  gərginliklərində,  laringit,  larinqofaringit,  bronxit,  ağ  ciyər 
soyuqdəymələrində,  müalicə-profilaktik  vasitə  kimi  istifadə  edilir.  Bunun  üçün  ispanağın 
yarpaqlarından hazırlanan sulu dəmləmədən qəbul etməyi məsləhət görürlər. QıĢ 
dövründə  orqanizmdə  baĢ  verən  vitamin  çatıĢmazlığını  aradan  qaldırmaq  üçün 
yazda ispanaqdan geniĢ istifadə etmək məsləhət görülür. Bunun parlaq olmayan 
yarpaqlarının  tərkibindəki  zülalın  miqdarı  1,5  dəfə  süddokindən  artıqdır. 
Tərkibindəki vitaminlər, makro və mikroelementlər yüksək temperaturda heç bir 
parçalanma prosesinə məruz qalmayıb olduğu kimi qalırlar. 
Diqqət! Bizə məlumdıır ki, ispanağın tərkibində kifayət qədər quzuqulağı 
turĢusu  aĢkar  edilmiĢdir.  Ġspanağın  tərkibindəki  quzuluğağının  miqdarı 
kartofdakından 8, pomidordan isə 64 dəfə çoxdur. Buna görə də  ispanaqdan su-
duz  mübadiləsi  normal  getməyən  xəstələrin,  eləcə  də  podarqa,  böyrək  və  qara  ciyəri  xəstə  olan 
insanların qəbul etmələri məsləhət görülmür.