Gavalıdan povidlanın hazırlanması. 1 kq çəyirdəyi çıxarılmıĢ gavalı, 300 q Ģəkər tozu və 1
stəkan su götürün. Gavalı meyvəsinin çəyirdəyini çıxarın və qazana doldurub su əlavə edərək vam
od üzərinə qoyun, sıyıq Ģəklinə düĢənə qədər qaynadıb üzərinə Ģəkər tozu tökün. Sonra qabaqcadan
sterilizə edilmiĢ ĢüĢə bankalara doldurub, qapaqla bərkidin. Aldığınız povidlanı sərin, qaranlıq
yerdə saxlayıb yeri gəldikcə süfrəyə verib istifadə edin.
Gavalı qaxacının (qurıısunun) hazırlanması. Saf meyvələrini yuyun və təmiz ağ pambıq
parçanın üzərinə sərib, azca qurudun. Sonra vam yandırılmıĢ sobaya yerləĢdirib çox qurumağa
qoymayın. Meyvəni ĢirinləĢənə qədər saxlayıb üzərinə Ģəkər tozu səpib qabaqcadan sterilizə edilmiĢ
ĢüĢə bankalara doldurub ağzını bağlayın və soyuducuda saxlayın.
