104. Keyfiyyətli qəhvə içkisi almaq üçün qəhvə dənləri hansı prosesdən keçməlidir? A) Arası kəsilmədən qovrulmalıdır
B)Yuyulmalıdır
C) Üyüdülməlidir
D) Ekstraktlı maddələr ayrılmalıdır
E) Ətliklə birlikdə qovrulmalıdır
105.Ekstraksiya üsulu ilə bitki yağının istehsalı hansı prosesə əsaslanır? A) Diffuziya
B) Adsorbsiya
C)Neytrallaşma
D) Kristallaşma
E) Hidrotasiya
106. Bakıda marqarin zavodu neçənci ildə işə salınıb? A) 1954
B) 1935
C) 1960
D) 1965
E) 1949
107. Göbələklər hansı bitkilər qrupuna daxildir? A) Sporlu ibtidai bitkilər
B) Mədəni bitkilə
C) Kökümeyvəlilər
D) Köküyumrular
E) Meyvə-tərəvəzlər
108. Marqarin ilk dəfə kim tərəfindən istehsal edilmişdir? A) Mej Murye
B) Mej Stiven
C) Stiven Mej
D) Murye Mopassan
E) Devid Julyen
109. Şokoladın rəngi onu hazırlandığı hansı məhsulun rənginə uyğun olmalıdır? A)) Kakao paxlasının
B) Şəkər tozunun
C) Quru südün
D) Qoz ləpəsinin
E) Şokolad yağının
110. Əla keyfiyyətli spirtsiz içki neçə balla qiymətləndirilməlidir? A) 100 – 96 bal
B) 98 – 93 bal
C) 95 – 94 bal
D) 93 – 95 bal
E) 93 – 90 bal
111. Yaxşı keyfiyyətli spirtsiz içkilər neçə balla qiymətləndirilir? A) 95 – 90 bal
B) 90 – 89 bal
C) 89 – 87 bal
D) 87 – 85 bal
E) 83 – 83 bal
112. Kafi keyfiyyətli spirtsiz içkilər neçə balla qiymətləndirilir? A) 89 – 85 bal
B) 85 – 83 bal
C) 83 – 84 bal
D) 84 – 82 bal
E) 82 – 81 bal
113. Şərablar butulkalarda saxlandıqda anbar havasının nisbi rütubəti neçə % olmalıdır? A) 70 – 75 % olmalıdır
B) 70 – 80 % olmalıdır
C) 80 – 85 % olmalıdır
D) 80 – 90 % olmalıdır
E) 80 – 95 % olmalıdır
114. Şərabların sirkə turşusu bakteriyalarına qıcqırması halları nə cür görünür? A) Şərabın üzərində boz kif pərdə olur
B) Şərabın üzərində sarı pərdə olur
C) Şərabın üzərində qara pərdə olur
D) Şərabın üzərində göy pərdə olur
E) Şərabın üzərində qırmızı pərdə olur
