96. Südün qidalıq dəyəri dedikdə nə başa düşülür? A) 100qr süd 2720 kcoul enerji verir
B) 100qr süd 1000k. kal enerji verir
C) 100qr süd 1000k. volt enerji verir
D) 1kr süd 100k. volt enerji verir
E) 1kq süd 10000k. volt enerji verir
97. Meyvə - tərəvəzin fizioloji xəstəliyi hansıdır? A)Yanma
B) Meyvə çürüməsi
C) Boş çürüməsi
D) Dəmgil
E) Unlu şeh
98. Nişasta növləri içərisində ən xırda dənələri olan hansı nişastadır? A)Düyü
B)Qarğıdalı
C)Kartof
D)Buğda
E)Lobya
99. Aşağıdakı hansı bənd rafinad – qəndi qrupuna aid deyil? A) Tökmə preslənmiş rafinad – qəndi
B) Tökmə rafinad – qəndi
C) Preslənmiş rafinad – qəndi
D) Rafinadlaşdrılmış toz – şəkər
E)Rafinadlaşdrılmış şəkər kirşanı
100.Zefir haqqında məlumat hansı bənddə verilib? A) Formaya tökülməklə formalanmış yapışqanlı pastila növüdür
B) Xırda məsaməli, yumşaq, zefir konsistensiyalı məmulatdır
C) Şəkər şərbətində bişirilərək konservləşdirilmiş meyvədir
D) Meyvə- giləmeyvə püresidir
E) Qurudulub şirələnmiş meyvə- giləmeyvədir
101. Unlu qənnadı məmulatlarında kimyəvi üsulla yumşaltmada hansı maddələrdən istifadə edilir? A) Na HCO3; ( NH4)2 CO3
B) Na Cl; NH4
C) HCl; KOH
D) H2SO4, NaOH
E) H2O; KaH CO3
102. Çay yarpaqları əsasən hansı aylarda yığılır? A) Aprelin axırından oktyabrın əvvəlinə qədər
B) Oktyabrın əvvəlindən dekabradək
C) Yanvarın axırından martın əvvəlinədək
D) Sentyabrın əvvəlindən yanvaradək
E) İyunun əvvəlindən avqustun axırınadək
103. Yaşıl çay istehsalının qara çay istehsalından fərqi nədədir? A) Çay yarpaqları soldurulmadan və fermentləşdirilmədən emal edilir
B) Çay yarpağı buxara verilmir
C) Çay yarpaqları qurudulmur
D) Çay yarpaqları soldurulur
E) Çay yarpaqlarının tərkibindən C vitamini çıxarılır
