Fabrika Factory

OFFAL CHUTE
Head, foot and offals are transferred to the offal 
rooms in the lower level by chutes.
KELLE YIKAMA KABİNİ
Derisi yüzülüp gövdeden alınan kellenin, veteri-
ner kontrol istasyonuna ve ardından kelle oda-
sına transferinden önce, ön yıkamanın yapıldığı 
kabindir.
HEAD CLEANING CABIN
In this cabin skinned head is cleaned before 
transfer to veterinary control point and to the 
offal room.
DERİ TAŞIMA KONVEYÖRÜ
Yüzülen derinin zarar görmeksizin, konveyörlü 
hat yardımıyla, el değmeden deri bölümüne ak-
tarılmasını sağlar.
SKIN TRANSFERRING CONVEYOR
Transfers the skin to the skin section through a 
conveyor line without manual interference and 
without damaging the skin.
ÖN DERİ YÜZME İSTASYONU
Deri yüzme platformundan önceki bölümdür. 
Hayvanın derisi, döş kısımlarından açılarak deri-
nin tamamen yüzülmesine hazır hale getirilir.
PRE-DEHIDING
The platform before the dehiding. The skin of the 
animal is opened from the chest part and the skin 
is prepared completely for dehiding.
DERİ YÜZME İSTASYONU
Deri yüzme tamburu ve iki yanındaki hareketli 
platformların bir arada kullanıldığı bölümdür. 
Kasapların platformlar üzerinde derinin kelle ile 
yukarıdan aşağı yüzümünü sağlar. 
DEHIDING
In this section, integrated dehiding machine, mov-
able drum and movable platforms on both sides 
are used together. The butchers on the platform 
take their positions and prevent the meat from 
breaking during the dehiding operation. 
ROTATIONARY RITUAL TRAP
It is fully automatic and appropriate for halal slaughtering. The animal is taken in the equip-
ment from the back door and with the help of pistons, the animal is fixed on both sides and 
at the top. After the fixation, the animal is turned 180˚ or 90˚ and slaughtered.
Dairesel Kesim Hücresi
Rotationary Ritual Trap
Kuyruk Açma İstasyonu
Ayak ve Boynuz Kesme
Tail Opening
Foot and Horn Cutting
Aktarma İstasyonu
Transferring Station
Ön Deri Yüzme İstasyonu
Pre-Dehiding
Deri Yüzme İstasyonu
Dehiding
Döş Açma İstasyonu 
Brisket Opening
İşkembe Çıkarma İstasyonu
Tripe Extracting
İşkembe Konveyörü
Tripe Transferring Conveyor
Deri Taşıma Konveyörü
Skin Transferring Conveyor
Ciğer Alma İstasyonu
Liver Extracting
Karkas Bölme İstasyonu
Carcass Splitting
Veteriner Kontrol İstasyonu
Veterinary Control
Omurilik Vakumlama İstasyonu
Spinal Cord Vacuuming
Deri Şutu
Skin Chute
Sakatat Şutu
Offal Chute