Yuqori tozalikka ega bo’lgan ferment preparatlari olish
uchun xilma-xil
xromatografik usullardan: ion almashish, yuqori samarali suyuqlikda xromatografiya
va gel filtiratsiya usullaridan foydalaniladi. Xar bir
fermentni fizik-kimoviy va
enzimologik xususiyiyatlaridan kelib chiqqan holda, tozalash usullari tanlab olinadi va
unda tanlangan usulni samaradorligi,
arzonligi, tez vaqtda amalga oshirish
mumkinligiga
e’tibor
beriladi.
O'simliklardan,
hayvonlardan
va
ayrim
mikroorganizmlardan ajratilib olingan fermentlar ozuqa tarkibda zararsiz deb topilgan.
Boshqa fermentlar uchun esa (asosan mikroorganizmlar fermentlari) zaharliligi
aniqlanishi shart. Bunga sabab ferment preparatlari tarkibida allergik reaksiya beruvchi
oqsil moddalar mixotoksinlar va boshqa zaharli oqsillar uchrashi mumkin [3].
Xulosa
146
Fermentlar inson organizmida kimyoviy reaksiylarni tezlashtirib beruvchi biologik
moddalar hisoblnadi. Ferment
preparatlarni olishda
Quruq holatdagi ferment
preparatlari olish, Tiniq holatdagi ferment preparatni olish va Yuqori tozalikka ega
bo’lgan ferment preparatlari olish
kabi usularda keng
foydlanilib kelinmoqda bu
usullar ko’p sondagi ishchi kuchni talab qilmaydi va yuqori mahsuldorlikka ega bo’lgan
preparatlar olish imkonini beradi. Bu usullarni biz hujayra muhandisligida keng
qo’lashimiz mumkin.
Foydallanilgan adabiyotlar
1.
Q.Davranov Biotexnologiya(ilmiy,amaliy va uslubiy asoslari) Toshkent 2008-
yil 422-439 betlar
2.
A.A.Elmuradov,
I.A.Haydarov,B.E.Qodirov
Qishloq
xo’jaligi
biotexnologiyasi 9-BOB
3.
O’zbekiston Respublikasi Oliy va O’rta Maxsus ta’lim vazirligi “Fermentlar
va hujayra injenerligi”fanidan Toshkent-2013 yil.
4.
X.M.Komilov, M.M.Raximov, O’zbekiston Respublikasi Sog‘likni
saqlash
vazirliki Toshkent Farmasevtika instituti Toshkent-2017 yil III-BOB.
5. Квеситадзе Г.И. Ферменты микроорганизмов, живущих в экстремальных
условиях 1990.
